Vegan Cornbread

Não há nada que eu goste com as minhas pimentas e sopas MAIS do que um bom pedaço de pão de milho! Hoje estou a mostrar-vos como fazer este super SIMPLES Pão de Milho Vegan. Vem junto num instante e rapidamente se tornará a sua receita de pão de milho favorita de todos os tempos!

Cheque o fundo dos postes para obter coisas deliciosas para emparelhar esta receita com, por exemplo, o meu famoso Pimenta Vegan!

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Pauta de pão de milho numa tábua de madeira com uma fatia de manteiga por cima

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Pauta de pão de milho numa tábua de madeira com uma fatia de manteiga por cima

**Post atualizado em 16 de abril!**

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Este pão de milho vegano é uma das primeiras receitas veganas que eu postei no meu blog! Originalmente ele tinha grãos de milho inteiros e enquanto ainda AMO dessa forma, eu queria oferecer uma receita mais básica e clássica de pão de milho.

Como de costume quando eu vegano uma receita, eu fiz o meu melhor para manter isso o mais próximo possível da receita tradicional. As principais mudanças incluem a troca dos ovos por ovos de linho e do leite por leite de base vegetal (realmente qualquer coisa que não tenha sabor e não adoçado funciona bem aqui!).

 pão de milho amarelo numa frigideira preta com uma fatia cortada. uma toalha axadrezada ao fundo

 pão de milho amarelo numa frigideira preta com uma fatia cortada. uma toalha axadrezada ao fundo

A receita vem junto em 2 tigelas: primeiro os ingredientes secos são misturados juntos e depois os ingredientes húmidos numa tigela separada antes de serem todos combinados.

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Vejamos os ingredientes para este pão de milho:

  • Farinha- Uso farinha para todos os fins, mas se procura uma versão sem glúten, sugiro que tente com uma farinha 1-1 sem glúten. Eu não testei isto em tudo com farinha de amêndoa, farinha de aveia, ou qualquer coisa parecida.
  • Farinha de milho- Eu usei uma farinha de milho amarela de boa qualidade nesta receita.
  • Açúcar- Eu queria um pão de milho mais doce mas você poderia cortar o açúcar ao meio se você quiser menos doce (como escrito, é um doce muito sutil)
  • Óleo Vegetal
  • Ovos de linho- Eu usei isto como um agente aglutinante no lugar de ovos normais. É completamente insípido e funciona bem nesta receita!
  • Leite – Já experimentei isto com leite de amêndoa e leite de aveia. Realmente qualquer leite sem sabor e não adoçado vai funcionar bem aqui.
  • Milho de amêndoa – isto é completamente opcional! Eu não os adicionei quando fotografei a receita, mas experimentei com grãos de milho inteiros e é TÃO BOM! Eu recomendo altamente!

 fatias de pão de milho em uma espátula sendo arrancadas de uma frigideira com manteiga em cima

 fatias de pão de milho em uma espátula sendo arrancadas de uma frigideira com manteiga em cima

Estou realmente animado para que você experimente esta receita. É tão ridiculamente simples e eu sei que você vai adorar! Eu tenho algumas boas receitas para ele abaixo, então certifique-se de verificar essas também!

Amanhã eu vou postar uma incrível (e NOVIDADE!) receita de pimentão embalado com proteína que combina com este pão de milho tão bem!

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Pão de milho numa tábua de madeira com uma fatia de manteiga por cima

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Pão de milho numa tábua de madeira com uma fatia de manteiga por cima

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Ideias para o que emparelhar este pão de milho:

  • Pimenta Vegan carregada
  • Pimenta de batata doce
  • Pimenta de rockpot Vegan
  • Sabonete de abóbora
  • Sabonete de feijão preto
  • Sabonete de lentilha cremosa

Veja o vídeo de como fazer o pão de milho:

Ingredientes

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  • 1 colher de sopa de manteiga vegan
  • 1 chávena de café com tudo farinha
  • 3/4 xícara de farinha de milho boa
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos de linho (5 colheres totais de água misturada com 2 colheres totais de farinha de linhaça)
  • 1 chávena de leite de amêndoa sem sabor ou outro leite não lácteo
  • 1/4 chávena de óleo vegetal
  • 1 chávena de milho amarelo doce (opcional)*

Instruções

  1. Pré-aquecer o forno a 400 graus F.
  2. Adicionar a manteiga a uma frigideira e colocá-la no forno até a manteiga derreter, mas certificando-se de não a queimar de todo. Retire do forno.
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  4. Vire a manteiga ao redor de modo que ela cubra completamente o fundo da frigideira.
  5. Em uma tigela grande, misture a farinha, a farinha de milho, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
  6. Noutra tigela, misture os ovos de linho, leite e óleo.
  7. Misturar os ingredientes húmidos na tigela grande com os ingredientes secos e mexa até incorporar completamente, mas tendo cuidado para não misturar em excesso.
  8. Misturar suavemente o milho.
  9. Deitar a massa na frigideira quente e colocar no forno para assar durante 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  10. NATO!!!

Notas

*Este é tradicionalmente feito sem o milho dentro, mas eu já o fiz com milho algumas vezes e AMO assim!

  • Categoria: pão
  • Método: assar
  • Cozinha: americana

Palavras-chave: pão de milho vegan, pão vegan, acompanhamento vegan

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