Iată 12 moduri simple de a evita risipa de alimente cu idei despre cum să cumpărați, să depozitați & păstrați alimentele, să pregătiți resturile și să țineți un jurnal al risipei de alimente! Reducerea risipei nu a fost niciodată atât de ușoară! De asemenea, aflați cum să faceți un plan de masă!

Dacă coșul de gunoi ar conține cu o pungă mai puțin în fiecare săptămână – sau chiar o jumătate de pungă mai puțin – ce impact ar avea acest lucru asupra facturii la cumpărături?

În medie, americanii irosesc 40% din alimentele pe care le cumpără. Găsirea unor modalități creative de a folosi resturile alimentare este o modalitate de a economisi bani, iar găsirea unor modalități și mai simple de a evita risipa de alimente în casa dvs. în fiecare săptămână se poate adăuga la economii semnificative.

Cum? Economiile sunt de două feluri:

• Prin faptul că nu aruncăm mâncarea, economisim bani în viitor. Fără listă de cumpărături, fără casă de marcat, fără emisii de gaze cu efect de seră. Stăm acasă și mâncăm ceea ce avem deja.
• Mâncând mâncarea pe care o avem (inclusiv resturile) economisim bani pe care i-am cheltuit deja. Alimentele din lanțul de aprovizionare costă bani. Când mâncarea ajunge la gunoi, banii ajung la gunoi.

Dar știm că teoria este doar jumătate din bătălie. Punerea ei în practică este un alt joc. Pentru a vă ajuta în acest sens, iată câteva dintre sfaturile mele practice de top pentru reducerea risipei de alimente.

12 moduri simple de a evita risipa de alimente

Faceți cumpărăturile cu o listă și respectați-o. Nu cumpărați din impuls.

Sunt un disc stricat când spun să vă respectați lista de cumpărături la magazinul alimentar, dar de câte ori NU urmați acest sfat? Faceți vreodată cumpărături fără o listă?

Iată o altă lovitură în cap: A pune în coșul de cumpărături ceva ce nu este pe listă înseamnă a cumpăra din impuls. Este chiar atât de simplu.

Să vă luați 5 minute pentru a scrie o listă de cumpărături, respectați-o în timp ce faceți cumpărături și veți evita cu siguranță risipa de alimente acasă.

Am început să folosesc jurnalul meu bullet pentru a ține evidența listelor de cumpărături, ceea ce facilitează planificarea și scrierea listei în același timp.

Nu aduceți acasă nimic care nu are un scop.

Acest lucru include articole la întâmplare care v-au atras atenția în timp ce făceați cumpărături ȘI articole pe care le stocați de asemenea. Dacă nu știți la ce îl veți folosi, nu-l aduceți acasă. Gata cu obiectele de genul “era la reducere” sau “nu am mai văzut până acum la un preț atât de mic” în coș.

Faceți-vă o regulă de bază că, dacă puneți ceva în coș, se încadrează într-una din cele două categorii:

1. Știți exact ce veți face cu acel lucru.
2. Este un produs de bază în cămară (și îl veți mânca în decurs de o lună).

Dacă articolul dvs. nu trece acest test, nu-l puneți în coș!

Mâncați resturile pentru prânz, indiferent cât de aleatorii ar putea fi.

Nu se știe niciodată când veți găsi o nouă rețetă care să vă placă. Inspirat de un lot de pesto de spanac pe care l-am făcut recent, am combinat resturile de orez, resturile de fasole cannellini cu două linguri de pesto pentru, probabil, cea mai bună mâncare de fasole și orez pe care am mâncat-o vreodată.

Am eliminat, de asemenea, un recipient din frigider și am salvat mâncarea de la a ajunge în coșul de gunoi.

Planificați “resturi” pentru cină la fiecare 3-4 zile.

Acest lucru ar putea fi literalmente să mâncați resturile direct din frigider, sau să faceți o nouă masă care folosește resturile ca ingrediente (gândiți-vă la salate, stir-fry, bară de cartofi la cuptor, sos, orez sau paste).

În ambele cazuri, puneți “resturile” în planul de masă cel puțin o dată pe săptămână pentru o modalitate ușoară de a evita risipa de alimente.

Limitați gunoiul la o pungă pe săptămână.

De fiecare dată când deschideți coșul de gunoi pentru a arunca ceva, vă veți aminti că aceasta este singura pungă pe care o aveți pentru întreaga săptămână. Sunteți SIGUR că acest obiect este un deșeu? Nu se poate face nimic din el? Că nu îl aruncați pur și simplu pentru că nu vreți să-l mâncați?

Țineți un jurnal al risipei alimentare și notați tot ceea ce aruncați.

Similar cu #5, cu excepția faptului că legătura este și mai mare atunci când scrieți ceva. În plus, puteți urmări elementele care sunt aruncate în timp, sperând să vă permită să identificați un tipar.

• Este același copil care aruncă porțiuni din farfurie în fiecare seară? Serviți-le mai puțin.
• Cojile de portocale ocupă spațiu? Congelează-le pentru un potpourri pe aragaz sau folosește-le pentru a infuza oțet de citrice.
• Fructele și legumele s-au înmuiat? Faceți-le piure și congelați-le în înghețată de casă, sau congelați-le într-o tavă de cuburi de gheață pentru smoothie-uri.

O carte de memorii simplă și mică ar fi de ajuns. Înfigeți un creion în spirală și păstrați-o lângă coșul de gunoi ca să nu uitați să notați totul!

Mâncați mai întâi produsele foarte perisabile și la urmă cele mai puțin perisabile.

Viața de viață a produselor va varia în funcție de câteva variabile diferite… cât de recent au fost culese, organice vs. convenționale, temperatura din frigider, umiditatea din frigider, etc., dar este util să aveți o idee generală despre cât timp vor rezista produsele.

• 1-2 Zile: fructe de pădure, vinete, ierburi aromatice, salată
• 2-4 Zile: sfeclă verde, porumb, castraveți, fasole verde, broccoli, ciuperci, ridichi, spanac, dovleac galben
• 4-6 Zile: sfeclă, conopidă, țelină, citrice, castraveți, ghimbir, pere, ardei, dovlecei
• 7+ Zile: mere, varză, morcovi, usturoi, ceapă, cartofi, dovleac, cartofi dulci, dovlecei de iarnă

Când planificați mesele pe săptămâni, planificați-vă mesele cu aceste reguli de bază și apoi faceți un inventar la mijlocul săptămânii pentru a vedea cum arată totul, rearanjând mesele după cum este necesar.

Depozitați produsele în mod corespunzător.

Pentru a profita cu adevărat la maximum de produsele dumneavoastră, depozitarea corespunzătoare este esențială. Iată câteva reguli generale:

• De obicei, rece este mai bine decât rece. Depozitați alimentele în subsol, garaj sau chiar afară.
• Roșiile, ceapa, cartofii, bananele, merele, usturoiul, cartofii dulci, mango, prunele, piersicile și perele sunt cel mai bine depozitate la temperatura camerei (gândiți-vă la blat).
• Nu trebuie să spălați TOTUL imediat ce ajungeți acasă. De fapt, ciupercile și fructele de pădure se descurcă cel mai bine dacă le spălați chiar înainte de a le folosi.
• Am tendința de a depozita împreună alimentele cu termene similare de “a se strica”. Ex: salata, sfecla verde și ierburile aromatice într-o pungă; țelina, morcovii și dovleceii în alta.

Și iată câteva trucuri care storc câteva zile în plus din produse:

• Reîmprospătați verdețurile ofilite într-un castron/un pahar cu apă timp de câteva ore (inspirat de acest truc cool). Frunzele vor “bea” apa și vor căpăta rigiditate din cauza frunzelor interioare care lucrează spre exterior.
• Tăiați capetele ierburilor, spanacului și sparanghelului și păstrați-le în poziție verticală în apă pentru o zi sau două în plus de păstrare. (Dacă nu aveți un plan pentru ierburi, congelați-le pentru mai târziu.)
• Verdețurile nespălate se păstrează FOARTE bine în pungi de plastic pentru cumpărături. Le pot depozita astfel timp de două zile înainte de a fi nevoit să “fac” ceva cu ele.
• Verdețurile spălate trebuie depozitate fie cu un prosop de hârtie, fie cu un șervețel de pânză pentru a absorbi umiditatea. Asigurați-vă că se usucă bine (învârtiți salata DIY) și depozitați-o fie într-un recipient cu capac, fie într-o pungă.
• Etilena este un gaz pulverizat pe unele fructe pentru a provoca o coacere întârziată (adică se culeg devreme, se transportă la distanță și se coc la așezare). Păstrați alimentele care sunt stropite cu etilenă departe de alte produse, dacă este posibil.

Gătiți mai puțină mâncare.

Dacă vă treziți cu prea multă mâncare pe cap și familiei dvs. nu-i place să mănânce resturi, gătiți mai puțină mâncare.

Da, asta înseamnă că va trebui să gătiți mai des. Dar nu puteți avea ambele variante. Premisa de bază din spatele gătitului mai rar ESTE să mănânci resturi.

Așa că va trebui să decideți care va fi. Fie mâncați resturi, fie gătiți mai puțină mâncare.

Conservați mâncarea.

În timp ce multe familii cumpără în mod intenționat alimente în plus pentru a le conserva, nu este nimic rău în a conserva din greșeală. De fapt, noi facem acest lucru tot timpul pentru a evita risipa de alimente.

Dacă produsele se strică mai repede decât le puteți mânca, păstrați-le prin congelare, albire și/sau deshidratare. Metoda dvs. de conservare va fi diferită pentru diferitele alimente cu care lucrați și s-ar putea chiar să trebuiască să faceți o combinație a acestora pentru a menține calitatea.

Ignorați datele de expirare – acestea nu au nimic de-a face cu siguranța alimentelor. Folosiți în schimb testul mirosului.

Verificați ce are de spus Departamentul de Agricultură al Statelor Unite ale Americii despre datele de expirare.

O dată de valabilitate este ultima dată recomandată pentru utilizarea produsului în timp ce este la calitate maximă. Data a fost stabilită de către producătorul produsului… Cu excepția datelor “de valabilitate”, datele produselor nu se referă întotdeauna la depozitarea la domiciliu și utilizarea după cumpărare. Datele “de consum până la” se referă, de obicei, la cea mai bună calitate și nu sunt date de siguranță. Chiar dacă data expiră în timpul depozitării la domiciliu, un produs ar trebui să fie sigur, sănătos și de bună calitate dacă este manipulat în mod corespunzător.

Așa că asta este. Data viitoare când cineva din familia dvs. vrea să arunce un galon întreg de lapte doar din cauza datei de pe ulcior, scoateți acest post.

Când încercați un produs nou, cumpărați doar atât cât trebuie.

Am făcut-o cu toții – am cumpărat un ingredient nou pentru noi pentru o rețetă și am ales pachetul mai mare pentru că era o ofertă mai bună. Și apoi am făcut rețeta care a ieșit groaznic și acum avem 1,3 litri de un sos ciudat în cămară.

Mai multe moduri de a economisi bani la mâncare

• 10 pași pentru a întinde carnea
• Modalități practice de a economisi bani la cumpărături
• Coduri practice de economisire a banilor la alimente
• Tipuri de economisire la cumpărături care funcționează în fiecare Time
• 6 sfaturi pentru a vă ajuta să vă țineți de un plan de masă
• 13 sfaturi pentru planificarea unei zile de gătit la congelator

Ce sfaturi practice folosiți care vă ajută familia să evite risipa de alimente?

Share with someone who may like this…

.