Afumătoarele cu tambur vertical oferă un design interesant al aragazului pe care orice fan al grătarului îl va iubi. Designul lor cu butoi de oțel oferă o modalitate unică de a accelera căldura pentru o bună afumare în aer liber. Îmbunătățiți-vă jocul de gătit în curtea din spate cu ghidul nostru pentru cele mai bune afumători cu tambur.

Afumătoarele cu grătar cu butoi sunt aragazuri de grătar primitive, dar puternice, care oferă mult mai mult decât sugerează designul lor simplu. Construite în jurul unui design simplu de tambur de oțel, construcția lor strânsă este proiectată cu temperaturi puternice și un flux bun de aer ca punct central.

De-a lungul anilor, afumătoarele cu tambur au fost proiecte excelente de bricolaj pentru fanii grătarului din curtea din spate, dar în ultimii ani, aragazurile prefabricate au crescut în popularitate.

Obțineți informații despre cele mai bune afumătoare cu tambur existente în prezent, precum și ce caracteristici să căutați pentru a putea obține actualizarea potrivită pentru configurația dvs. de afumare a grătarului. Să trecem la treabă.

Weber Smokey Mountain Cooker

Cumpărați pe Amazon

Weber’s Smokey Mountain este un afumător cu tambur de calitate superioară care își justifică pe deplin eticheta de preț. Este un aragaz cu butoi excepțional de durabil, care are o retenție a căldurii și o gestionare a fluxului de aer de neegalat.

Smokey Mountain este construit pentru a dura. Dispune de o construcție din oțel cu un bol elegant, emailat cu porțelan, și grătare de gătit din oțel placat. Toate acestea se combină pentru a se asigura că aragazul este bine protejat împotriva amenințărilor de rugină și coroziune.

Capacitatea de gătit a Smokey Mountain este excelentă, situându-se la 481 de inci pătrați și fiind printre cele mai mari capacități de pe lista noastră. Se mândrește cu două grătare de gătit pentru a vă permite să lucrați cu o suprafață totală de gătit mai mare. Cel de-al doilea grătar de nivel mediu poate funcționa ca un loc unde să gătiți la temperaturi mai ridicate sau ca platformă pentru un deflector de căldură.

Citește recenzia noastră completă despre Weber Smoker Mountain

Una dintre cele mai bune caracteristici ale sale este ușa laterală pentru acces ușor la cărbune. O mulțime de aragazuri tradiționale cu tambur nu au acest lucru, forțându-vă să adăugați cărbuni proaspeți prin intermediul capacului. Adăugarea ușii face ca realimentarea să fie rapidă și ușoară, asigurându-vă în același timp că nu deranjați mâncarea sau temperaturile de gătire.

Weber a ridicat, de asemenea, miza cu acest afumător sub forma gurilor de ventilație. Smokey Mountain are patru clapete căptușite cu aluminiu pentru a vă oferi mai mult control asupra fluxului de aer și a căldurii prin unitate. Alte afumători tind să aibă doar un amortizor de admisie și unul de evacuare, așa că un plus de două vă permite să fiți mai precis în reglarea temperaturilor de gătire.

The Smokey Mountain este perfect pentru fanii BBQ care doresc un afumător cu tambur de nivel de elită fără curba de învățare abruptă. Acesta promite temperaturi consistente, în timp ce gurile de aerisire suplimentare simplifică controlul căldurii.

Char-Broil Bullet

Cumpărați pe Amazon

Afumătorul Char-Broil Bullet de 16 inci nu este la fel de rezistent ca afumătorul cu tambur Weber. Pe de altă parte, este mult mai ieftină și este o opțiune mai prietenoasă cu buzunarul.

Dar, în ciuda lipsei sale de pretenții, afumătorul cu cărbune Bullet are multe dintre avantajele afumătorului Weber datorită designului similar. Printre caracteristicile comune ale celor două afumătoare se numără ușa laterală pentru controlul căldurii și adăugarea ușoară a cărbunelui, numărul de grătare incluse, precum și reglarea flexibilă a căldurii datorită clapetelor.

După aceasta, deoarece Bullet este mai mic, are “doar” 370 de centimetri pătrați de spațiu de gătit.

Când vine vorba de durabilitate, afumătorul Bullet ar trebui să fie destul de decent datorită corpului său din oțel acoperit cu porțelan. Astfel, rugina nu ar trebui să fie o problemă pentru acest afumător. Calitatea construcției la Bullet este, de asemenea, excelentă pentru preț.

În cele din urmă, afumătorul Bullet cântărește doar aproximativ 17 lire sterline, în timp ce afumătorul Weber cântărește aproape 40 de lire sterline. Greutatea mai mică va face ca afumătoarea Bullet să fie foarte ușor de transportat. Dar, pe de altă parte, arată și cât de puțin îngroșat este construit față de unitatea Weber.

Pros:

Este ieftin.

Lightweight.

Fairly durable.

Suprafață de gătit de 370 de inci pătrați.

Vine cu două grătare de gătit.

Provoacă un acces ușor la compartimentul pentru cărbune.

Pit Barrel Classic Barrel Pit Cooker

Cumpărați pe Amazon

Acest afumător de 30 de galoane de la Pit Barrel Cooker Co. este un afumător clasic cu butoi/baril. Poate că nu este la fel de comod ca afumătoarele Weber și Char-Broil, dar are un farmec unic.

Ce ne interesează mai mult astăzi, însă, este capacitatea de gătit. Iar aceasta este excelentă în acest afumător cu butoi datorită celor 8 cârlige din oțel inoxidabil incluse și a grătarului unic. Deși primiți o singură grilă de gătit, cârligele pot permite o mai mare flexibilitate la grătar decât în cazul unităților Weber și Char-Broil.

Pentru a vă permite să începeți imediat, Pit Barrel Cooker Co. include, de asemenea, două tije de agățat pentru cârlige, împreună cu un coș pentru cărbuni.

Cestul pentru cărbuni este destul de ușor de utilizat, dar nu este foarte convenabil atunci când vine vorba de adăugarea de cărbuni. La afumătoarele Weber și Char-Broil, ați putea adăuga cu ușurință cărbunele prin ușa laterală. Aici, este mai dificil de făcut, deoarece s-ar putea să fie nevoie să scoateți mâncarea pentru a accesa coșul de sus.

Dar acesta este un dezavantaj comun pentru afumătoarele clasice cu butoi, așa că nu este o problemă atât de mare pentru acest model.

Pros:

• Design clasic.
• Corp durabil din oțel acoperit cu porțelan.
• Include 8 cârlige și un grătar de grătar.

Cons:

• Prea scump.
• Prețos.

Oklahoma Joe’s Bronco Barrel

Cumpărați pe Amazon

Oklahoma Joe Bronco este foarte scump, dar oferă o experiență de fumat de neegalat.

În primul rând, acest lucru este uriaș – cu o capacitate de 55 de galoane, poate duce o mulțime de mâncare înăuntru. Acestea fiind spuse, costul unei capacități mari este greutatea – Bronco cântărește enorm de 145 de lire sterline!

În al doilea rând, datorită celor 3 niveluri de gătire, acest afumător cu tambur se mândrește cu o mare flexibilitate la grătar. Puteți așeza grătarul de gătit inclus pe oricare dintre niveluri pentru a ajusta căldura pe care o primește mâncarea. În afară de asta, dacă vă procurați grătare de gătit suplimentare, veți putea găti alimentele la diferite temperaturi simultan.

Pentru o mai mare reglabilitate, acest afumător cu tambur are, de asemenea, 2 țevi de admisie reglabile și o singură țeavă de evacuare reglabilă. Cu acestea, Bronco poate atinge cu ușurință temperaturi de 250-325 de grade Fahrenheit.

În final, dacă aveți bugetul necesar, atunci Oklahoma Joe Bronco poate fi cel mai bun afumător cu tambur pentru dumneavoastră. Dar să știți că, pentru a-i descoperi întregul potențial, s-ar putea să aveți nevoie să cumpărați mai multe grătare de gătit.

Pros:

• 3 niveluri de gătit pentru gătit versatil.
• Mult durabil.
• Are un termometru.
• Capacitate mare.
• Reglare flexibilă a aerului.

Cons:

Mult scump.

Mult greu.

Barrel House BHC 18C

Cumpărați pe Amazon

Afumătorul BHC 18C de la Barrel House este o alternativă nu prea scumpă la afumătorul Pit Barrel Cooker Co. 18-1/2-inch analizat anterior. Este posibil ca această unitate să nu fie la fel de durabilă, dar are câteva caracteristici interesante pe care Pit Barrel nu le are.

Termometrul încorporat în capac este primul – dacă nu aveți o sondă de carne, atunci acest instrument util vă va permite să urmăriți procesul de afumare.

Apoi, afumătorul BHC 18C are, de asemenea, un coș de cărbune accesibil. Pentru a-l expune, trebuie doar să ridicați corpul, iar acest lucru permite adăugarea convenabilă a cărbunelui.

Și în ceea ce privește capacitatea de gătire, acest afumător cu butoi este, de asemenea, solid. Se pare că nu este prea departe de Pit Barrel, și vine, de asemenea, cu ustensile similare – un grătar de gătit și 8 cârlige pentru carne.

În general, Barrel House BHC 18C este un afumător cu butoi foarte decent pentru prețul său. De fapt, cu coșul său de cărbune mai convenabil, poate fi o achiziție mai bună pentru unii oameni decât Pit Barrel!

Pros:

• Nu este prea scump.
• Vine cu un grătar de gătit și 8 cârlige pentru carne.
• Acces ușor la coșul de cărbune.
• Termometru încorporat în capac.
• Corp emailat cu porțelan.

Ce este o afumătoare cu tambur?

O afumătoare cu tambur este un tip de afumătoare realizată dintr-un butoi de 55 de galoane poziționat vertical, cu orificii tăiate în ambele capete pentru a asigura fluxul de aer. Focarul este construit la baza butoiului, iar grătarul principal de gătit este așezat la aproximativ 24 de centimetri deasupra acestuia. Un grătar secundar este adesea așezat între cele două, oferind temperaturi de gătire mai ridicate datorită apropierii mai mari de foc.

Cazanul de foc are un design simplu, realizat doar dintr-o simplă ladă sau coș metalic. Singurul său scop este de a adăposti cărbunii în timp ce se afumă.

Grătarul secundar vă permite mai mult spațiu pentru a găti sau poate fi pur și simplu un loc unde să plasați un scut deflector, astfel încât să puteți menține temperaturi scăzute și lente mai bune pentru afumare pe grătarul principal de gătit.

Care sunt avantajele unui afumător cu butoi?

Este ieftin

Afumătoarele cu butoi sunt unul dintre cele mai simple modele de afumătoare de exterior pe care le puteți obține, ceea ce le face, de asemenea, unele dintre cele mai ieftine. Având în vedere că designul lor se reduce, în esență, la un butoi de 55 de galoane cu o cușcă și grătare în interior, acestea pot fi realizate și fabricate cu ușurință.

Combustibil eficient

Afumătoarele cu butoi sunt extrem de eficiente din punct de vedere al consumului de combustibil, cu timpi de ardere mult mai lungi decât alte tipuri de afumătoare și grătare. Nu este neobișnuit să vezi un lot de 12 livre de cărbune să reziste aproape 20 de ore de gătit la 250°F (121°C). Acest lucru nu numai că face ca utilizarea lor să fie mai ușoară, dar face ca și costurile de combustibil pe termen lung să fie foarte ieftine.

Portabil

Aceste tipuri de afumătoare sunt extrem de ușoare, ceea ce le face perfecte pentru a fi scoase la drum. Dacă doriți ceva ușor pentru afumarea în tabără sau în rulote, atunci un aragaz cu butoi ar putea fi soluția potrivită.

Care sunt dezavantajele unui afumător cu butoi?

Spațiu de gătit limitat

Dimensiunea compactă a unui butoi de 55 de galoane înseamnă că spațiul de gătit este foarte mare când vine vorba de aceste tipuri de aragazuri. Aceste butoaie oferă doar suficient spațiu pentru un grătar de 22 de inci.

Nu există izolație

Afumătoarele cu butoaie nu sunt izolate, ceea ce înseamnă că unele pierderi de căldură sunt inevitabile. Dimensiunea compactă înseamnă că nu este întotdeauna o mare problemă, dar dacă vă place să gătiți pe vreme rece, atunci va trebui să folosiți mai mult combustibil.

Curba de învățare

Fiind unul dintre mijloacele tradiționale originale de grătar, există o curbă de învățare abruptă privind utilizarea unui afumător cu tambur pentru începători, mai ales în comparație cu afumătoarele cu peleți sau electrice. Învățarea modului de control al afumătoarei în butoi este crucială și va fi dificilă pentru nou-veniții în această formă de gătit.

Caracteristicile la care trebuie să fiți atenți

Acestea sunt caracteristicile cheie care ar trebui să fie prioritare atunci când alegeți următoarea afumătoare în butoi.

Managementul ușor al cărbunelui de cărbune

Accesul ușor la cărbunele de cărbune pentru reîncărcare este important pentru grătar. Timpii de afumare pot dura până la 12 ore, moment în care va trebui să reîncărcați cărbunele. Este important să puteți face acest lucru fără a perturba temperatura generală din butoiul afumătoarei dvs.

Una dintre cele mai bune modalități de a asigura acest lucru este cu o ușă pentru cărbune. Aceasta este o ușă cu balamale în apropierea părții inferioare a a aragazului care vă permite să adăugați rapid mai mult combustibil la focul dvs. fără a întrerupe zona principală de gătit.

Spațiu de gătit mare sau etajat

Afumătoarele cu butoi sunt mai înguste decât alte tipuri de aragazuri, cum ar fi afumătoarele decalate sau verticale. Acest lucru înseamnă că zona dvs. totală de gătit va fi limitată, astfel încât căutarea unei bune economii de spațiu ar trebui să fie o prioritate.

Dacă petrecerile dvs. la grătar se adresează de obicei unor grupuri de aproximativ 4-6 persoane, nu ar trebui să întâmpinați probleme cu niciuna dintre afumătoarele din această listă. Cu toate acestea, dacă doriți să gătiți pentru grupuri mai mari, atunci va trebui să acordați o atenție deosebită afumătoarelor care au o suprafață totală de gătit de cel puțin 600 de centimetri pătrați. Aceasta poate fi prin intermediul unui singur grătar, sau sub forma unor grătare etajate care oferă spațiu de gătit combinat între ele.

FAQ

Ultima actualizare la 2021-03-21 / Link-uri afiliate / Imagini din Amazon Product Advertising API

.