Dacă vă place mâncarea japoneză, știți că tonul picant, rulourile dragon, rulourile California, rulourile de ton, sunt atât de delicioase. Somonul afumat este grozav, dar somonul crud are un gust atât de bogat și plin care nu poate fi comparat. Dar cum îl savurăm acasă?

Rețetele de rulouri de sushi pot părea intimidante, dar sunt de fapt destul de ușoare. Secretul rețetelor de rulouri este să aveți un cuțit foarte ascuțit și trebuie să folosiți orez pentru sushi mai degrabă decât orezul cu bob lung pe care îl cumpărați de la magazin. Dacă nu aveți la dispoziție un cuțit ascuțit, puteți face o rețetă de sushi în care să o mâncați ca o ruladă lungă sau ca un con. Orezul pentru sushi are un raport orez/apă de 1:1 și trebuie să fie înmuiat și clătit înainte de a fi gătit, altfel va avea o consistență asemănătoare cu cea a fulgilor de ovăz și va fi foarte amar și amărui. Dacă acest lucru este încă dificil, iată și alte rețete cu tematica sushi pentru a satisface în continuare acea poftă de gust. De la boluri Poke la chirashi, am adunat cinci rețete de sushi sănătoase și ușoare care vă vor face să săriți de bucurie!

Un sushi bun are adesea nevoie de trei lucruri pentru a-l însoți: sos de soia, ghimbir și wasabi. Ghimbirul roz este ghimbirul care a fost murat în aspartam, în timp ce ghimbirul galben nu a fost murat și este de obicei murat cu zahăr. Pentru cei care sunt sensibili la gluten, în loc să folosiți sos de soia (care nu este fără gluten), puteți folosi Tamari, care este un sos de sare umami pe bază de alcool, la fel ca sosul de soia. Fiți conștienți de faptul că wasabi-ul pe care îl cumpărați de la tejghea este adesea doar hrean colorat în verde și aromatizat pentru sushi. Cu toate acestea, wasabi adevărat este greu de găsit dacă nu îl căutați în mod special, așa că este un înlocuitor acceptabil.

Aceste trei ingrediente sunt comune la sushi și ajută, de asemenea, la crearea unui PH adecvat pentru digerarea peștelui crud pe care s-ar putea să-l consumați. Ele ajută la digestie și la combaterea inflamației, precum și oferă un contrast plăcut față de profilurile de arome.

Peștele de mare crud are multe beneficii, dar există și o mulțime de rețete care au fructe de mare gătite sau alte ingrediente, cum ar fi castraveți sau pui. Dacă nu puteți pune mâna pe pește proaspăt, de calitate sushi, vă puteți bucura în continuare de aromă cu alte ingrediente.

.