Okra, cunoscută și sub numele de “degete de doamnă” și “gombo”, este o plantă cu flori verzi. Okra aparține aceleiași familii de plante ca și hibiscusul și bumbacul. Termenul de “okra” se referă cel mai frecvent la semințele comestibile ale plantei.

Okra a fost mult timp preferată ca aliment pentru persoanele preocupate de sănătate. Acesta conține potasiu, vitamina B, vitamina C, acid folic și calciu. Este săracă în calorii și are un conținut ridicat de fibre dietetice. Recent, se ia în considerare un nou beneficiu al includerii okra în dieta dumneavoastră. Okra a fost sugerat pentru a ajuta la gestionarea zahărului din sânge în cazurile de diabet de tip 1, de tip 2 și de diabet gestațional.

Incidențele de diagnosticare a diabetului nu fac decât să crească, potrivit Centers for Disease Control and Prevention. Verdictul nu a fost dat cu privire la faptul că okra poate fi folosită cu succes ca tratament direct pentru diabet. Cu toate acestea, planta de okra are multe beneficii dovedite pentru sănătate. Citiți mai departe pentru a vedea dacă okra ar putea fi o parte viabilă a planului dvs. de tratament pentru diabet.

Dar ceea ce nu știam este că este o centrală nutrițională plină de vitamine, minerale și alți nutrienți care oferă o serie de beneficii pentru sănătate, de la tratarea diabetului până la prevenirea bolilor de rinichi.

Aceasta face din okra un erou al nutriției atunci când vine vorba de sănătatea noastră.

Studii privind okra și diabetul

Cercetările medicale privind okra pentru gestionarea diabetului sunt încă în stadii incipiente.

Potrivit unor studii recente, apa de okra a îmbunătățit nivelul de zahăr din sânge al subiecților testați.

Semințele de okra prăjite, care au fost folosite de mult timp în Turcia pentru tratarea diabetului, au fost, de asemenea, studiate și s-a dovedit că au un efect pozitiv asupra scăderii glicemiei.

Dacă consumați okra înăbușit, fiert, prăjit sau chiar sub formă de murături, puteți profita de beneficiile pentru sănătate ale acestei mici legume verzi în orice moment al anului. Iată cum:

Rețetă de apă de okra

1. Înțepați fiecare parte a păstăilor cu un cuțit.
2. Puneți păstăile într-un borcan mare, apoi acoperiți-le cu apă.
3. Înmuiați păstăile peste noapte, cel puțin opt ore (până la 24 de ore).
4. Dimineața, stoarceți păstăile în apă pentru a elibera orice sevă rămasă.
5. Aruncați păstăile și beți apa.

Alte beneficii pentru sănătate:

Pentru că okra este o sursă bogată de fibre dietetice, vitamine și minerale importante și antioxidanți puternici, leguma este cunoscută ca fiind benefică pentru sănătate în mai multe moduri.

Acestea includ:

• Prevenirea și ameliorarea constipației
• Diminuarea colesterolului
• Reducerea riscului unor forme de cancer, în special a cancerului colorectal
• Îmbunătățirea nivelului de energie și ameliorarea simptomelor de depresie
• Ajutarea tratamentului durerilor de gât, a intestinului iritabil, a ulcerului și a inflamației pulmonare.