Amuștele (Arachis hypogea) sunt bogate în nutrienți esențiali cu mai multe beneficii pentru sănătate. Ele mai sunt cunoscute și sub numele de arahide, gogonele și nuci de pământ și sunt consumate de obicei prăjite sau în forma lor crudă. Arahidele sunt bogate în calorii și conțin toți cei 20 de aminoacizi, cel mai abundent dintre ei fiind arginina, care stimulează sistemul imunitar. În plus, sunt bogate în mai multe vitamine, minerale și compuși vegetali care sunt folosiți pentru a trata numeroase afecțiuni. Alunele pot favoriza sănătatea inimii, ajută la pierderea în greutate, previn calculii biliari și ajută la controlul zahărului din sânge. În acest articol, am discutat potențialele beneficii pentru sănătate ale arahidelor, profilul lor nutrițional și posibilele efecte secundare pe care le pot provoca.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale arahidelor?

Pot promova sănătatea inimii

Consumul de arahide poate ajuta la protejarea împotriva bolii coronariene (CHD) (1). Un studiu realizat de Harvard School Of Public Health a constatat că alunele pot reduce nivelul colesterolului rău (LDL) (2). Colesterolul rău duce la dezvoltarea plăcii în vasele de sânge, iar alunele pot preveni acest lucru. Un studiu efectuat pe șobolani a afirmat, de asemenea, că extractul de pieliță de arahide bogat în polifenoli poate reduce inflamația care provoacă boli de inimă (3).

Resveratrolul din alune are proprietăți antioxidante care pot ajuta la combaterea bolilor de inimă. Acesta este motivul pentru care alunele par să aibă efecte cardioprotectoare similare cu cele ale altor alimente care conțin resveratrol (4).

Un studiu realizat de Universitatea Purdue a constatat că un consum regulat de alune reduce, de asemenea, trigliceridele, promovând și mai mult sănătatea inimii. Acest efect poate fi atribuit prezenței acizilor grași mononesaturați, a acidului folic și a magneziului (5). Mai mult, un studiu efectuat pe șobolani de către Universitatea Marmara (Turcia) a constatat că alunele cresc nivelul colesterolului bun (6). Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege acest efect al arahidelor.

Pot ajuta la pierderea în greutate

Amuștele sunt foarte bogate în calorii, dar ele contribuie la pierderea în greutate în loc de creșterea în greutate (7). Alunele sunt alimente cu densitate energetică (8). De aceea, consumarea lor ca gustare vă poate face să consumați mai puține calorii mai târziu în cursul zilei. Alunele au provocat o senzație de sațietate mai puternică atunci când au fost consumate ca gustare decât la o masă (9). Acest lucru poate ajuta în cele din urmă la pierderea în greutate. Unele studii au sugerat că un consum mai mare de alune nu a fost asociat cu o creștere mai mare a greutății corporale și poate ajuta la controlul greutății (10).

Includerea alunelor în dieta dumneavoastră este o modalitate de a spori aportul de nutrienți fără a provoca creșterea în greutate (8). Cercetările arată, de asemenea, că consumul de alune și de unt de arahide poate crește senzația de sațietate. Acestea ar putea să îi satisfacă pe indivizi mai bine decât gustările pline de carbohidrați în cantități egale (11).

Pot preveni calculii biliari

Consumul de alune este legat de un risc mai mic de calculi biliari. Un studiu realizat de Școala Medicală Harvard și de Spitalul Brigham and Women’s (Boston) a constatat că consumul de alune poate reduce riscul apariției calculilor biliari. Bărbații care consumă cinci sau mai multe unități de fructe cu coajă lemnoasă (inclusiv alune) pe săptămână prezintă un risc mai mic de apariție a calculilor biliari (12).

Femeile care consumă cinci sau mai multe unități de fructe cu coajă lemnoasă pe săptămână prezintă un risc redus de colecistectomie (îndepărtarea vezicii biliare) (13). Cu toate acestea, sunt necesare studii pe termen lung pentru a înțelege acest beneficiu al arahidelor.

Poate ajuta la controlul zahărului din sânge

Adăugarea de arahide sau de unt de arahide la o masă nu determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Consumul lor împreună cu o masă bogată în GL (cum ar fi un covrig sau un pahar de suc) vă poate stabiliza nivelul de zahăr din sânge. Arahidele au un scor GI (indice glicemic) de 14. În timp ce IG al arahidelor este de 14 (pe o scară de 100 de puncte), GL (încărcătura glicemică, care spune ce efect va avea un anumit aliment asupra nivelului dumneavoastră de zahăr) este de doar 1 (11). Acesta este motivul pentru care Asociația Americană de Diabet numește alunele ca fiind un superaliment pentru diabet. Fibrele din alune ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Ele conțin, de asemenea, magneziu și alte uleiuri sănătoase care joacă un rol în acest aspect (11).

Un studiu realizat de Federal University Of Vicoça (Brazilia) pe femei obeze a constatat că dacă se consumă alune sau unt de arahide chiar dimineața se poate controla nivelul de zahăr din sânge pe tot parcursul zilei (14). Un alt studiu realizat de Harvard School of Public Health a constatat că un consum mai mare de alune și unt de arahide poate ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2 la femei (15).

În plus, consumul zilnic al unei diete îmbogățite cu alune pe parcursul a 24 de săptămâni ar putea îmbunătăți parametrii de sănătate la pacienții cu diabet de tip 2. Responsabil de acest lucru este profilul nutrițional bogat al arahidelor, care include grăsimi mononesaturate, fibre, arginină, niacină, acid folic și vitamina E (16).

Poate reduce riscul de cancer

Un aport ridicat de arahide (inclusiv de alte fructe cu coajă lemnoasă) a fost asociat cu un risc redus de cancer colorectal. Izoflavonele, resveratrolul și acidul fenolic care se găsesc în alune au proprietăți anticancerigene care pot contribui la reducerea riscului de cancer (17).

Un studiu efectuat în Olanda a constatat că aportul de alune este asociat, de asemenea, cu un risc redus de cancer de sân postmenopauză (18). S-a constatat, de asemenea, că alunele previn cancerul gastric și esofagian în rândul adulților americani mai în vârstă. Atunci când s-au făcut comparații, persoanele care nu au consumat nuci sau unt de arahide au prezentat cel mai mare risc de a dezvolta aceste tipuri de cancer (19).

Cu toate acestea, există totuși o îngrijorare în ceea ce privește arahidele și cancerul. Alunele ar putea fi contaminate cu aflatoxine, o familie de toxine produse de anumite ciuperci. Aceste toxine pot crește riscul de cancer hepatic (20). Un studiu realizat de Universitatea din Georgia (SUA) a constatat că resveratrolul găsit în alune posedă proprietăți antioxidante puternice care ajută la reducerea riscului de cancer (21).

Pot trata disfuncția erectilă

Amuștele sunt bogate în arginină, care este un aminoacid esențial (22). Arginina a fost studiată pe scară largă ca un posibil tratament pentru disfuncția erectilă (23), (24).

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege dacă arginina singură poate ajuta la tratamentul disfuncției erectile. Dar, studiile confirmă faptul că administrarea orală a acestui aminoacid în combinație cu un supliment pe bază de plante (numit picnogenol) poate trata disfuncția erectilă (24).

Poate stimula energia

Alunele sunt o sursă bogată de proteine și fibre care ajută la transformarea carbohidraților în energie (25). Conținutul de proteine al alunei este de aproximativ 25% din totalul caloriilor sale (26). Combinația de fibre și proteine din alune încetinește procesul digestiv pentru a facilita o eliberare constantă de energie în organism. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege acest beneficiu al arahidelor.

Poate ameliora simptomele sindromului ovarelor polichistice (PCOS)

Există puține cercetări în acest sens. Dovezile anecdotice sugerează că alunele pot ajuta la tratarea SOPC, deoarece conțin grăsimi mononesaturate. Unele cercetări afirmă că o dietă bogată în aceste grăsimi ar putea ajuta la îmbunătățirea profilului metabolic al femeilor cu SOPC (27).

Au proprietăți antioxidante

Amuștele sunt bogate în numeroși compuși vegetali și antioxidanți. Cei mai mulți dintre acești compuși sunt disponibili în coaja arahidelor, care trebuie consumată crudă pentru a obține toate beneficiile (28). Printre compușii vegetali care sunt ușor disponibili în alune se numără resveratrolul, acidul cumaric și fitosterolii care ajută la afectarea absorbției colesterolului, izoflavonele și acidul fitic care se găsesc în semințele plantelor (29), (30), (31).

Pot ajuta la protejarea împotriva bolii Alzheimer

Alimentele bogate în niacină – cum ar fi arahidele – pot proteja împotriva bolii Alzheimer și a declinului cognitiv legat de vârstă (32). Arahidele sunt o sursă excelentă de niacină și de vitamina E, care s-au dovedit a proteja împotriva bolii Alzheimer. Un studiu efectuat pe 4.000 de persoane cu vârsta de 65 de ani și peste a constatat că niacina din alimente încetinește rata declinului cognitiv (11).

Pot promova sănătatea pielii

Potrivit unor dovezi anecdotice, consumul de alune vă poate proteja pielea împotriva arsurilor solare și a deteriorării acesteia. Vitamina E, magneziul și zincul care se găsesc în alune pot lupta împotriva bacteriilor și vă pot face pielea să strălucească. Beta-carotenul, un antioxidant disponibil în alune, poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății pielii. Cu toate acestea, cercetările în acest aspect sunt limitate.

Pot îmbunătăți sănătatea părului

Există o lipsă de cercetări științifice care să lege arahidele de creșterea părului. Deoarece alunele conțin toți aminoacizii și multe proteine, ele pot fi un bun supliment la o dietă pentru creșterea părului (33).

Amunele sunt pline de nutrienți. Ele sunt dense din punct de vedere nutrițional și sănătoase. În secțiunea următoare, vom analiza profilul nutrițional al arahidelor.

Profilul nutrițional al arahidelor

Potrivit Departamentului de Agricultură al SUA, 100 de grame de arahide conțin (34):

Energie – 567 kcal
Proteine – 25.8 g
Fibre dietetice – 8,5 g
Carbohidrați – 16,13 g
Săraci – 4,72 g
Fier – 4,5 mg
Calciu – 92 mg
Sodiu – 18 mg
Potasiu – 705 mg

Amuștele sunt bogate în mai multe vitamine și minerale. Ele sunt surse excelente de vitamina E, vitamina B1 (tiamină), vitamina B3 (niacină), vitamina B9 (acid folic), biotină, cupru, magneziu, mangan și fosfor. Toate acestea sunt esențiale pentru a menține metabolismul organismului și pentru a reduce riscul apariției mai multor afecțiuni.

Alunele sunt bogate în acizi grași mononesaturați și polinesaturați care reduc riscul de boli de inimă. De asemenea, sunt abundente în proteine esențiale de origine vegetală. Cantitatea zilnică recomandată (RDA) de proteine la adulți este de 56 g pentru bărbați și 46 g pentru femei (35).

Cum se consumă alunele?

Este important să fierbeți alunele înainte de a le consuma. Deși arahidele crude sunt similare din punct de vedere nutrițional, ele pot prezenta riscul de aflatoxină (o toxină puternică). Unele cercetări arată, de asemenea, că fierberea arahidelor le sporește conținutul de antioxidanți (11). Alunele fierte au un conținut antioxidant de izoflavone de două până la patru ori mai mare.

Cel mai simplu mod de a mânca alune este să le băgați pur și simplu în gură. Dacă vi se pare un pic plictisitor, avem și alte moduri interesante. Vedeți-le în secțiunea următoare.

Cele mai bune moduri de a adăuga alune în dieta dumneavoastră

Puteți adăuga alune crude sau fierte în salata de seară sau în cerealele de la micul dejun cu ele. De asemenea, puteți adăuga alune în iaurtul înghețat.

Pe lângă acestea, puteți încerca și această rețetă populară de alune.

Alune prăjite cu miere

Ce aveți nevoie

• 2 linguri de unt
• 1/3 cană de miere
• ¼ linguriță de scorțișoară
• 1 linguriță de extract de vanilie

.

• 2 lingurițe de sare (împărțite)
• 1 kilogram de alune crude
• ¼ cană de zahăr granulat

Direcții

1. Pregătiți o foaie de copt căptușind-o cu folie de aluminiu. Pulverizați această folie cu un spray de gătit antiaderent.

1. Încălziți cuptorul la 325° F.

1. Adaugați toate ingredientele (cu excepția arahidelor, a zahărului și a unei lingurițe de sare) într-un bol rezistent la cuptorul cu microunde și încălziți-l la microunde timp de aproximativ 45 de secunde, până când untul se topește.

1. Îndepărtați-l din cuptor. Amestecați până când obțineți un lichid omogen.

1. Adaugați alunele în acest amestec lichid și amestecați până când toate sunt acoperite.

1. Vărsați aceste alune pe foaia de copt și întindeți-le într-un strat uniform.

1. Coaceți alunele timp de aproximativ 20 de minute. Continuați să amestecați la fiecare 5 minute pentru a preveni arderea.

1. După ce alunele sunt aurii, scoateți-le din cuptor și amestecați din nou. Acest lucru are rolul de a distribui mierea pe foaia de copt.

1. Pregătiți zahărul granulat și lingurița de sare rămasă și amestecați din nou.

1. Lăsați alunele să se răcească. Continuați să amestecați pentru a evita formarea de cocoloașe.

1. După ce s-au răcit complet, puneți-le într-un recipient ermetic și păstrați-le la temperatura camerei pentru utilizare ulterioară.

Ați putea fi surprins să aflați că există multe tipuri diferite de alune. Aflați mai multe despre ele în secțiunea următoare.

Tipuri de alune

Potrivit National Peanuts Board, există patru soiuri principale de alune – alune de rulare, alune de Virginia, alune spaniole și alune de Valencia (36). Acestea sunt disponibile în diferite forme, cum ar fi crude, în coajă, fără coajă, prăjite la uscat și prăjite în ulei. Arahidele crude sunt cel mai sănătos tip de arahide, cu numeroase beneficii pentru sănătate.

Untul de arahide se vinde sărat sau nesărat, bucăți sau cremos. Puteți avea alune crude dacă le puteți procura de la un vânzător de încredere. Cu toate acestea, este mai bine să vă luați măsuri de precauție.

Cum să selectați și să depozitați

Amuștele cu sau fără coajă care sunt depozitate într-un loc răcoros au un termen de valabilitate de 1 până la 2 luni. Dacă sunt depozitate în frigider, termenul de valabilitate poate fi prelungit la 4 până la 6 luni. Untul de arahide deschis are un termen de valabilitate de 2 până la 3 luni în cămară și de 6 până la 9 luni în frigider. Alunele pot deveni râncede și pot avea un gust amar dacă sunt păstrate după data de expirare. Vă puteți da seama că o arahidă este râncedă dacă are un miros ușor de pește, mucegai sau de lapte acru. Consumul de alune mucegăite este problematic din cauza prezenței aflatoxinei, care poate duce la intoxicație cu aflatoxină. Aceasta poate afecta funcția hepatică și poate duce la icter, oboseală, pierderea poftei de mâncare și leziuni hepatice.

Anucile pot fi un adaos minunat la dieta dumneavoastră. Dar înainte de a merge mai departe și de a începe să consumați alune, este mai bine să fiți conștienți de potențialele efecte secundare pe care acestea le pot provoca.

Care sunt efectele secundare ale arahidelor?

Amuștele pot provoca reacții alergice la unele persoane din cauza prezenței a două proteine – arachină și conarachină. Consumul de cantități excesive din aceste leguminoase duce, de asemenea, la unele efecte adverse. Otrăvirea cu aflatoxine este un alt efect secundar grav al arahidelor.

• Otrăvirea cu aflatoxine

Posibila contaminare cu aflatoxine este un motiv de îngrijorare. Otrăvirea gravă cu aflatoxină poate provoca cancer la ficat și insuficiență hepatică. Ea apare în produsele alimentare depozitate în condiții care favorizează dezvoltarea ciupercilor (37). Puteți preveni acest lucru dacă depozitați alunele într-un loc cu umiditate și temperatură scăzute.

• Pot provoca o reacție alergică

Un studiu efectuat de Centrul Medical al Universității Duke a constatat că alunele pot provoca reacții alergice care pot pune viața în pericol la unele persoane (38). Dacă dezvoltați un răspuns alergic, vă rugăm să vă grăbiți imediat la cea mai apropiată camera de urgență.

• Poate inhiba absorbția fierului

Anucile conțin fitați, care sunt compuși cunoscuți pentru că inhibă absorbția fierului. Un studiu efectuat de Universitatea din Witwatersrand (Africa de Sud) a constatat că alunele pot inhiba absorbția fierului (39).

Concluzie

Amuștele sunt leguminoase bogate în nutrienți cu multe beneficii pentru sănătate. Acestea conțin numeroase vitamine, minerale și compuși vegetali care pot ajuta la tratarea mai multor afecțiuni. Arahidele pot contribui, de asemenea, la promovarea sănătății inimii, la pierderea în greutate și la prevenirea calculilor biliari. Cu toate acestea, aceste nuci au un conținut ridicat de calorii. Consumul excesiv de alune poate provoca unele efecte adverse, cum ar fi intoxicația cu aflatoxine, reacții alergice și inhibarea absorbției fierului. Prin urmare, limitați consumul de alune și consultați medicul în cazul apariției oricărui efect secundar.

Răspunsurile experților la întrebările cititorilor

Câte alune are o uncie?

O uncie de alune conține aproximativ 28 de nuci.

Puteți mânca alune crude?

Absolut. Dar, asigurați-vă că le procurați de la mărci comerciale reputate. Verificați dacă nu au crescut mucegaiuri și depozitați-le într-un loc răcoros și uscat.

Amuștele sunt cetogenice?

Amuștele nu ar trebui să fie considerate o parte a unei diete cetogenice. Ele sunt considerate leguminoase, iar leguminoasele nu sunt recomandate într-o dietă ketogenică.

Cum se numesc alunele în diferite limbi?

Alunele se numesc miseria în spaniolă, moong phalee în hindi, cacahuetes în franceză și erdnusse în germană.

39 surse

Stylecraze are linii directoare stricte privind sursele de aprovizionare și se bazează pe studii evaluate de colegi, instituții de cercetare academice și asociații medicale. Evităm să folosim referințe terțiare. Puteți afla mai multe despre modul în care ne asigurăm că conținutul nostru este precis și actual citind politica noastră editorială.

• Hu, Frank B., et al. “Frequent nut consumption and risk of coronary heart disease in women: prospective cohort study”. Bmj 317.7169 (1998): 1341-1345.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9812929/
• Hu, Frank B., și Meir J. Stampfer. “Consumul de nuci și riscul de boli coronariene: o revizuire a dovezilor epidemiologice”. Current atherosclerosis reports 1.3 (1999): 204-209.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11122711/
• Hong, Mee Young, et al. “Anti-inflammatory, antioxidant, and hypolipidemic effects of mixed nuts in atherogenic diet-fed rats”. Molecules 23.12 (2018): 3126.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6321097/
• Dyck, Garrison JB, et al. “Efectele resveratrolului la pacienții cu boli cardiovasculare și insuficiență cardiacă: o revizuire narativă”. Jurnalul internațional de științe moleculare 20.4 (2019): 904.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6413130/
• Alper, Corinna M., și Richard D. Mattes. “Consumul de arahide îmbunătățește indicii de risc de boli cardiovasculare la adulții sănătoși”. Journal of the American College of Nutrition 22.2 (2003): 133-141.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12672709/
• Emekli-Alturfan, Ebru, Emel Kasikci, and Aysen Yarat. “Alunele îmbunătățesc glutationul din sânge, nivelul de colesterol HDL și modifică activitatea factorului tisular la șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în colesterol”. European journal of nutrition 46.8 (2007): 476-482.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17989913/
• Moreno, Jennette Palcic, et al. “Peanut consumption in adolescents is associated with improved weight status”. Nutrition Research 33.7 (2013): 552-556.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23827129/
• Mattes, Richard D., Penny M. Kris-Etherton și Gary D. Foster. “Impactul arahidelor și al fructelor cu coajă lemnoasă asupra greutății corporale și a pierderii sănătoase în greutate la adulți”. The Journal of nutrition 138.9 (2008): 1741S-1745S.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18716179/
• Devitt, A. A., et al. “Efecte apetisante și dietetice ale consumului unui aliment cu densitate energetică (alune) cu sau între mese de către cei care iau gustări și cei care nu iau gustări”. Journal of nutrition and metabolism 2011 (2011).
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21808728/
• Bes-Rastrollo, Maira, et al. “Studiu prospectiv privind consumul de nuci, modificarea greutății pe termen lung și riscul de obezitate la femei”. The American journal of clinical nutrition 89.6 (2009): 1913-1919.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19403639/
• Arya, Shalini S., Akshata R. Salve și S. Chauhan. “Arahidele ca alimente funcționale: o analiză”. Journal of food science and technology 53.1 (2016): 31-41.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4711439/
• Tsai, Chung-Jyi, et al. “A prospective cohort study of nut consumption and the risk of gallstone disease in men”. American Journal of epidemiology 160.10 (2004): 961-968.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15522852/
• Tsai, Chung-Jyi, et al. “Frequent nut consumption and decreased risk of cholecystectomy in women.” (Consumul frecvent de nuci și scăderea riscului de colecistectomie la femei). The American journal of clinical nutrition 80.1 (2004): 76-81.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15213031/
• Reis, Caio EG, et al. “Acute and second-meal effects of peanuts on glycaemic response and appetite in obese women with high type 2 diabetes risk: a randomised cross-over clinical trial”. British journal of nutrition 109.11 (2013): 2015-2023.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23122211/
• Jiang, Rui, et al. “Consumul de nuci și de unt de arahide și riscul de diabet de tip 2 la femei”. Jama 288.20 (2002): 2554-2560.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12444862/
• Wien, Michelle, Keiji Oda, și Joan Sabaté. “Un studiu controlat randomizat pentru a evalua efectul încorporării arahidelor într-un plan de masă al Asociației Americane de Diabet asupra profilului nutritiv al dietei totale și a parametrilor cardiometabolici ai adulților cu diabet de tip 2”. Nutrition journal 13.1 (2014): 10.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3902416/
• Lee, Jeeyoo, et al. “The relationship between nut intake and risk of colorectal cancer: a case control study”. Jurnalul de nutriție 17.1 (2018): 37.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5840774/
• van den Brandt, Piet A., și Lisette Nieuwenhuis. “Consumul de nuci de copac, alune și unt de arahide și riscul de cancer de sân postmenopauză: The Netherlands Cohort Study”. Cancer Causes & Control 29.1 (2018): 63-75.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5752734/
• Hashemian, Maryam, et al. “Consumul de nuci și unt de arahide și riscul de subtipuri de cancer esofagian și gastric”. The American Journal of Clinical Nutrition 106.3 (2017): 858-864.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28768652/
• Aflatoxine, Institutul Național al Cancerului.
  https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/substances/aflatoxins
• Sales, Jocelyn M., și Anna VA Resurreccion. “Resveratrolul în alune”. Critical reviews in food science and nutrition 54.6 (2014): 734-770.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24345046/
• Aninbon, Chorkaew, et al. “Variability of arginine content and yield components in Valencia peanut germplasm”. Breeding science (2017): 16146.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5515306/
• Rhim, Hye Chang, et al. “The potential role of arginine supplements on erectile dysfunction: a systemic review and meta-analysis”. Jurnalul de medicină sexuală 16.2 (2019): 223-234.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30770070/
• Stanislavov, R., și V. Nikolova. “Tratamentul disfuncției erectile cu pycnogenol și L-arginină”. Journal of Sex &Marital Therapy 29.3 (2003): 207-213.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12851125/
• Bonku, Rabiatu, și Jianmei Yu. “Aspecte de sănătate ale arahidelor ca rezultat al compoziției sale chimice”. Food Science and Human Wellness 9.1 (2020): 21-30.
  https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213453019301004
• Arthur Jr, Jett C. “Peanut protein isolation, composition, and properties”. Progrese în chimia proteinelor. Vol. 8. Academic Press, 1953. 393-414.
  https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0065323308600959
• Douglas, Crystal C et al. “Rolul dietei în tratamentul sindromului ovarelor polichistice”. Fertility and sterility vol. 85,3 (2006): 679-88.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3752890/
• Lou H, Yuan H, Ma B, Ren D, Ji M, Oka S. Polifenoli din pielițele de arahide și efectele lor de reducere a radicalilor liberi. Fitochimie. 2004;65(16):2391-2399.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15381013/
• Chukwumah YC, Walker LT, Verghese M, Bokanga M, Ogutu S, Alphonse K. Compararea metodelor de extracție pentru cuantificarea unor substanțe fitochimice selectate în alune (Arachis hypogaea). J Agric Food Chem. 2007;55(2):285-290.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17227055/
• Chen RS, Wu PL, Chiou RY. Rădăcini de arahide ca sursă de resveratrol. J Agric Food Chem. 2002;50(6):1665-1667.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11879054/
• Sebei K, Gnouma A, Herchi W, Sakouhi F, Boukhchina S. Lipide, proteine, compoziție fenolică, activități antioxidante și antibacteriene ale semințelor de alune (Arachis hypogaea l) cultivate în Tunisia. Biol Res. 2013;46(3):257-263.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24346073/
• Morris, M C et al. “Dietary niacin and the risk of incident Alzheimer’s disease and of cognitive decline”. Journal of neurology, neurosurgery, and psychiatry vol. 75,8 (2004): 1093-9.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1739176/
• Goluch-Koniuszy, Zuzanna Sabina. “Nutriția femeilor cu probleme de cădere a părului în perioada menopauzei”. Przeglad menopauzalny = Menopause review vol. 15,1 (2016): 56-61.
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4828511/
• “FoodData Central Search Results”. FoodData Central, fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html.
  https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172430/nutrients
• Institute of Medicine (US) Committee to Review Dietary Reference Intakes for Vitamin D and Calcium. “- Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D – NCBI Bookshelf”. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine, 1 ian. 1970.
  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56068/table/summarytables.t4/?report=objectonly.
• “Tipuri de alune”. Tipuri de alune | National Peanut Board,
  www.nationalpeanutboard.org/peanut-info/peanut-types.htm.
• Wild CP, Gong YY. Micotoxinele și bolile umane: o problemă de sănătate globală în mare parte ignorată. Carcinogeneză. 2010;31(1):71-82.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19875698/
• Burks AW. Alergia la arahide. Lancet. 2008;371(9623):1538-1546.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18456104/
• Macfarlane BJ, Bezwoda WR, Bothwell TH, et al. Inhibitory effect of nuts on iron absorption. Am J Clin Nutr. 1988;47(2):270-274.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3341259/

Articole recomandate

• 9 Beneficii ale uleiului de arahide: Pentru sănătatea inimii, sănătatea cognitivă și multe altele
• Nucile caju: Beneficii potențiale pentru sănătate, date nutriționale și posibile efecte secundare
• 11 Beneficii uimitoare pentru sănătate ale nucilor de Macadamia
• 11 Beneficii pentru sănătate bazate pe cercetare ale migdalelor

V-a fost de folos acest articol?

Următoarele două file modifică conținutul de mai jos.

• Cele mai recente postări
• Bio

Cele mai recente postări de Sindhu Koganti (vezi toate)

• Proteinele din zer provoacă acnee? – 23 martie 2021
• Ulei mineral pentru piele: Este rău pentru tine? – 19 martie 2021
• Cum să scapi de mătreață – 17 martie 2021
• Ghidul părului fin natural: Tot ce trebuie să știi despre el – 15 martie 2021
• Apă distilată pentru păr: Beneficii și cum se utilizează – 12 martie 2021

Sindhu Koganti

Sindhu Koganti este absolventă de Biotehnologie și lucrează în domeniul scrisului de peste 4 ani. Ea este specializată în a scrie despre sănătate și bunăstare. Are experiență practică în scrierea de articole și comunicate de presă despre științele vieții și sănătate, produse alimentare și băuturi și produse chimice și materiale. Când nu scrie, îi place să se uite la filme și să asculte muzică. De asemenea, îi place să călătorească.

.