Pancakes moi și pufoase cu un vârtej de scorțișoară, nuci pecan, banane și zahăr – aceste Banana Cinnamon Roll Pancakes sunt o încrucișare perfectă între rulouri de scorțișoară, pâine de banane și clătite! Însiropate cu glazură de cremă de brânză și sos de caramel, acesta este un mic dejun de cinci stele chiar la îndemâna ta!
Iată o rețetă de clătite cu banane și rulouri cu scorțișoară care vă va strica pentru totdeauna clătitele simple! Clătite fragede, pufoase și aerisite, cu un vârtej de scorțișoară, nuci pecan, banane și zahăr – o încrucișare perfectă între rulouri cu scorțișoară, pâine cu banane și clătite! Perfect stropit cu glazură de cremă de brânză și sos de caramel, acesta este un mic dejun de cinci stele la îndemâna ta!
Înainte ca lucrurile să scape de sub control și să primesc tot felul de reproșuri și rușine pentru că am momit oamenii să se îndepărteze de stilul lor de viață sănătos, în timp ce aduc la masă aceste clătite DIVINE, voi spune pur și simplu: Bună ziua – vă puteți imagina cât de minunate sunt aceste clătite cu banane și scorțișoară??
Ok, serios, sunt mult mai ușoare decât par – am depus o tonă de efort în această rețetă de clătite pentru a face această afirmație, așa că nu fugiți încă… 😉
Vă amintiți aceste clătite YUMMY baklava cu sirop de arțar? Erau o perfecțiune pufoasă, fragedă, moale, ca o pernă, ca o prăjitură?
Aceasta este textura mea preferată pentru o clătită și întotdeauna folosesc această “rețetă de bază” pentru această textură supremă a clătitelor și apoi mă trezesc jucându-mă cu arome, topping-uri, vârtejuri – tot ce doriți!
Nu numai că îmi place acea textură, dar îmi place și gustul de clătită al acelei rețete de bază. Deci nu are un gust “calcaros” ca unele clătite pe care le-am mâncat, nu este sărată, nu este prea dulce și nici nu are gust de ouă (da, într-adevăr, am mâncat toate aceste feluri de clătite! Ughh!)
Acum, ca să știți, nu pot spune că am crescut cu clătite pufoase. Am crescut la Paris, patria delicatelor clătite franțuzești. Mama mea le făcea la fel de des ca în fiecare weekend și uneori în serile din timpul săptămânii. Iar când ieșeam în oraș – încă mai cumpăram crepes proaspete de pe străzile Parisului, unse cu gem sau Nutella.
Nu mă înțelegeți greșit, îmi plac la nebunie crepes franțuzești, dar tocmai am ratat grămezile pufoase de clătite! Și cu siguranță am ratat ceva de genul acestor clătite cu banane și scorțișoară!!!
De ce funcționează această rețetă de clătite Banana Cinnamon Roll Pancakes:
Iată câteva lucruri pe care trebuie să le știți despre această uimitoare rețetă de clătite cu rulouri cu scorțișoară. Dacă ați mai mâncat niște clătite cu rulouri de scorțișoară, veți ști că sunt învârtite și presărate cu un amestec de unt, zahăr și scorțișoară, ceea ce este un lucru bun, fără îndoială!
Dar eu am ușurat lucrurile și am adăugat mai multă aromă cu banane aici. Așadar, vârtejul de scorțișoară din această rețetă de clătite nu are unt (da, NUMAI) și doar o lingură de zahăr, pentru că are piure de banane ca îndulcitor natural.
Aceasta are multă scorțișoară pentru un plus de aromă și bucățele mici de nuci pecan măcinate pentru o ușoară crocantă și un gust de nucă. Acum este destul de opțional, dar oh, atât de bun! Orice nucă va fi perfectă aici, apropo, alunele ar fi în fruntea listei mele.
Dacă nu sunteți un fan al bananelor, puteți folosi piure de dovleac sau sos de mere. Eu am făcut-o și cu unt, vanilie, zahăr și pudră de cacao și mi-a plăcut foarte mult, în timp ce fetelor le-a plăcut cel mai mult această variantă cu banane! Așa că vă recomand cu tărie să o încercați și apoi să vă jucați cu câte variante vă poftește inima!
Cum se prepară Banana Swirl Cinnamon Roll Pancakes
Așa că banana swirl cinnamon roll pancakes într-o clipă: veți face piure o banană, veți adăuga la ea puțin zahăr, multă scorțișoară și nuci pecan zdrobite. Apoi vei pune toate acestea într-o pungă Ziploc și vei face aluatul pentru clătite într-un singur bol.
Voi arunca un sfert de cană de aluat de pancake în tigaie și apoi vei tăia punga Ziploc, și învârtiți amestecul de banane deasupra clătitei începând din centru și mergând spre exterior (nu trebuie să fie perfect!). Apoi vei aștepta câteva secunde până când clătita nu se mai clatină și o vei întoarce pentru a o găti pe partea cealaltă… și ai terminat clătitele Banana Cinnamon Roll Pancakes!
Pancakes DELICIOASE cu scorțișoară, ușoare și ușoare, gata de a fi îmbrăcate! Îmi place un pic de glazură de cremă de brânză și un pic de sos de caramel făcut în casă deasupra. Mai multe nuci pecan crocante și o furculiță, vă rog!
Tips for success:
- Nu tăiați un vârf mare din punga cu fermoar. Începeți cu o cantitate mică și testați-o pe o farfurie pentru a vă asigura că face un șuvoi bun de aproximativ mărimea unei paste linguine fierte. Apoi, atunci când faceți vârtejul, asigurați-vă că lăsați o margine de cel puțin o jumătate de centimetru în jurul marginilor clătitelor fără să le învârtiți, deoarece s-ar putea să se scurgă și să se ardă și să facă un pic de mizerie.
- Începeți să învârtiți numai după ce clătitele s-au gătit timp de câteva secunde.
- Nu vă grăbiți să întoarceți clătitele după ce au fost învârtite. Așteptați câteva secunde. Întotdeauna scutur puțin tigaia până când simt că clătitele și amestecul de vârtejuri de banane nu mai zvâcnesc sau nu se mai topesc unele în altele..atunci le întorc.
Serviți aceste clătite divine cu orice garnitură vă place. Eu vă sugerez această glazură cu cremă de brânză și sos de caramel de casă și faceți-le imediat în acest weekend, împărțiți-le și bucurați-vă dublu! 🙂
Iubitori de rulouri cu scorțișoară! Nu uitați să verificați rețeta mea de brioșe cu rulouri cu scorțișoară, un mod rapid și convenabil de a face o ruladă cu scorțișoară divină, sau aceste rulouri cu scorțișoară și dovleac !
Banana Swirl Cinnamon Roll Pancakes
Pancakes moi și pufoase cu un vârtej de scorțișoară, nuci pecan, banane și zahăr – aceste Banana Cinnamon Roll Pancakes sunt o încrucișare perfectă între rulouri cu scorțișoară, pâine cu banane și pancakes! Însiropate cu glazură de cremă de brânză și sos de caramel, acesta este un mic dejun de cinci stele chiar la îndemâna ta!
Ingrediente
.
Pentru aluat
- 1cupă de făină integrală
- 1½ linguriță de praf de copt
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1 ou mare
- 1 linguriță de vanilie
- ¾ cană de lapte de unt (sau iaurt)
- 2 linguri de ulei de măsline (sau unt topit)
- 2 linguri de zahăr
.
Pentru vârtej
- 1 banană mare, foarte coaptă, pisată sau pasată (fără bucăți)
- 1 linguriță de zahăr
- 2 lingurițe de scorțișoară
- 1 linguriță de vanilie
- . 2 linguri de nuci pecan fin zdrobite (orice nucă sau făină de migdale)
Pentru asamblare
- Crema de brânză cu glazură
- Sos de caramel de casă
.
Instrucțiuni
-
Preîncălziți o plită electrică la temperatură medie…scăzută și stropiți-o (sau tamponați-o) cu un strat subțire de ulei de copt. Alternativ, preîncălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu-jos și pulverizați sau ungeți-o cu un strat subțire de ulei.
-
Pregătiți aluatul pentru clătite: Într-un bol mare, adăugați ingredientele uscate și bateți-le până când toate sunt bine combinate. Într-un alt bol mai mare, adăugați toate ingredientele amestecului umed și bateți-le bine. Adăugați amestecul de făină în amestecul umed și, folosind o spatulă sau chiar o lingură de lemn, amestecați bine aluatul de clătite până când nu mai este vizibil amestecul de făină, dar aluatul este încă grumaz.
-
Într-un castron mic, combinați toate ingredientele pentru vârtejul de banane și amestecați-le bine, apoi transformați-le într-o pungă Ziploc și închideți-o ermetic.
-
Primiți ceașca de măsurat de ¼ de cană și umpleți-o puțin peste jumătate cu aluatul de clătite și turnați-l deasupra plitei sau tigaiei fierbinți.
-
Așteptați 15 secunde până când clătita începe să se gătească și apoi luați Ziploc-ul cu amestecul de banane și începeți să învârtiți amestecul de banane începând din centru și mergând în cercuri concentrice până când ajungeți la aproximativ o jumătate de centimetru distanță de marginea clătitei. Lăsați cel puțin o margine de jumătate de centimetru fără să vă învârtiți pentru a evita orice mizerie.
-
Așteptați aproximativ 20.secunde până când scuturați ușor tigaia și simțiți că clătita și amestecul de învârtit nu mai zvâcnesc. Apoi folosiți o spatulă și întoarceți clătita. Gătiți clătita încă aproximativ 30 de secunde, până când este gătită complet. Repetați cu restul de aluat și vârtej.
-
Serviți clătitele stropite cu glazură de cremă de brânză și sos de caramel, dacă doriți, și savurați.
Note despre rețetă
- Nu tăiați un vârf mare din punga cu fermoar. Începeți cu o cantitate mică și testați-o pe o farfurie pentru a vă asigura că face un șuvoi bun, cam de mărimea unei paste linguine fierte. Apoi, atunci când faceți vârtejul, asigurați-vă că lăsați o margine de cel puțin o jumătate de centimetru în jurul marginilor clătitelor fără să le învârtiți, deoarece s-ar putea să se scurgă și să se ardă și să facă un pic de mizerie.
- Începeți să învârtiți numai după ce clătitele s-au gătit timp de câteva secunde.
- Nu vă grăbiți să întoarceți clătitele după ce au fost învârtite. Așteptați câteva secunde. Întotdeauna scutur puțin tigaia până când simt că clătitele și amestecul de banane învârtite nu mai zvâcnesc sau nu se mai topesc unele în altele..atunci le întorc.
.