Cum se prepară creveții

Creveții sunt un aliment versatil pe care îl puteți găti în mai multe moduri. Metodele mai sănătoase includ:

• Fierberea
• Încălzirea
• Grătarul
• Grătarul
• Sautéing

Dacă nu locuiți aproape de coastă, creveții de la băcănia locală probabil că nu sunt proaspeți. Ei vor fi congelați sau anterior congelați și dezghețați. Unii experți în alimentație vă vor spune că este în regulă să cumpărați creveți dezghețați dacă intenționați să îi gătiți imediat. Doar să nu-i recongelați. Alții susțin că este posibil ca creveții decongelați să fi fost congelați și decongelați de mai multe ori, ceea ce afectează atât textura, cât și aroma.

Metodele variază, dar pentru a vă pregăti creveții, mai întâi înmuiați-i în apă rece înainte de a-i curăța. Unii bucătari folosesc apă sărată. Pentru a îndepărta carapacea, scoateți mai întâi picioarele și folosiți-vă degetele mari pentru a separa carapacea de corp. Puteți îndepărta capul pe măsură ce cochilia se desprinde.

Puteți îndepărta apoi coada, dar acest lucru este opțional. De asemenea, depinde de dvs. să “dezghețați” creveții. “Vena” este tractul digestiv negru care se întinde de-a lungul spatelui. Pur și simplu folosiți un cuțit de curățat pentru a separa carnea în linie și scoateți-o.

Când ați terminat de gătit, clătiți creveții și uscați-i.

Asigurați-vă că gătiți creveții complet. Veți ști că este gata atunci când se încolăcesc – aproape în forma literei “C” – și griul devine roz.

.