Există numeroase beneficii ale ghimbirului pentru sănătate! Ghimbirul este bogat în proprietăți antioxidante și antiinflamatorii care sunt benefice în tratamentul anumitor afecțiuni și boli.

Pe lângă toate beneficiile incredibile pentru sănătate ale ghimbirului, acesta este parfumat și picant și adaugă un imens strop de aromă exotică și căldură la orice fel de mâncare în care este adăugat.

Ce este ghimbirul

Ghimbirul este printre cele mai sănătoase condimente care există. Acesta provine din rădăcina plantei Zingiber officinale. Ghimbirul poate fi folosit proaspăt, uscat, sub formă de pulbere sau sub formă de suc.

Beneficii ale ghimbirului

Inflamația cronică este unul dintre principalii vinovați care se află în spatele unui număr de boli, cum ar fi bolile de inimă, diabetul, artrita și cancerul. Ghimbirul conține proprietăți puternice, numitegingeroli, shoaluri, gingerdione, care sunt bogate în proprietăți antioxidante, antibacteriene și antiinflamatorii care pot ajuta la îndepărtarea acestor boli. Ghimbirul este, de asemenea, bogat în fitochimicale care ajută la digestie și la reglarea stomacurilor deranjate. Aceste proprietăți digestive ajută la stimularea procesului natural de curățare și detoxifiere a organismului prin eliminarea deșeurilor și a toxinelor. Aceste proprietăți pot, de asemenea, să subțieze sângele, să îmbunătățească circulația sanguină și să prevină coagularea sângelui.

• Tratează greața: Ghimbirul pentru greață este foarte eficient. Ghimbirul poate ajuta, de asemenea, cu greața asociată cu răul de mare și cu greața care apare uneori după o intervenție chirurgicală, precum și cu greața legată de sarcină (grețuri matinale). (1) (2) (2) (3) (4)
• Alină indigestia: Consumul de ghimbir poate ajuta la accelerarea golirii conținutului stomacal, ceea ce ajută la ameliorarea indigestiei și a disconfortului din partea superioară a stomacului. (5)(6)
• Combate infecțiile: Puternicul gingerol găsit în ghimbir poate ajuta la scăderea riscului de infecții și ajută la inhibarea creșterii bacteriilor. Ghimbirul poate ajuta, de asemenea, la îndepărtarea infecțiilor respiratorii. (7) (8)(9)
• Sănătatea creierului: Inflamația cronică și stresul oxidativ pot accelera procesul de îmbătrânire. Antioxidanții care se găsesc în ghimbir pot preveni răspunsurile inflamatorii care pot apărea în creier. Aceiași compuși puternici pot, de asemenea, să sporească funcția cerebrală și să îmbunătățească memoria. (10) (11) (11) (12) (13)(14)
• Poate reduce colesterolul: Nivelurile ridicate de colesterol LDL (cel rău) este asociat cu un risc crescut de boli de inimă. Consumul regulat de ghimbir (proaspăt sau sub formă de pulbere) poate ajuta la reducerea nivelurilor de LDL. (15)(16)
• Managementul durerii: Osteoartrita este o degenerare a articulațiilor din organism care provoacă dureri și rigiditate articulară. Consumul de ghimbir poate ajuta la ameliorarea și/sau lecția durerii asociate cu osteoartrita. (17)

GINGEROL

Gingerolul (6-Gingerol) este compusul cheie găsit în ghimbir care este bogat în beneficii antiinflamatorii și antioxidante puternice. (18)

Cum se decojește ghimbirul

Puteți folosi fie un decojitor de legume, fie partea din spate a unei linguri pentru a decoji cu ușurință rădăcina de ghimbir. Dacă folosiți spatele unei linguri pentru a decoji ghimbirul, țineți rădăcina într-o mână și partea rotundă a unei linguri de metal în cealaltă. Apoi, doar răzuiți marginea lingurii de-a lungul rădăcinii pentru a desprinde pielea.

CUM CONGELAȚI Ghimbirul

Cel mai bun mod de a congela ghimbirul proaspăt este să îl curățați de coajă și să îl radeți fin, apoi să măsurați porții de linguriță pe care să le puneți pe o foaie de biscuiți (tapetată fie cu Silpat, fie cu hârtie cerată). Apoi puneți foaia de biscuiți în congelator timp de 1 oră, apoi transferați rondelele de ghimbir congelate într-o pungă de plastic pentru congelare. Ar trebui să reziste până la 6 luni în congelator. Îmi place, de asemenea, să fac cuburi de gheață de ghimbir. Acestea sunt o modalitate convenabilă de a adăuga ghimbir în apa fierbinte pentru ceai, supe, tocănițe și smoothie-uri.

CUM SĂ CONSERVĂM GINGELUL FRESC

Cel mai bun mod de a păstra rădăcina proaspătă de ghimbir este de a pune bucăți întregi de rădăcină de ghimbir într-o pungă de plastic sigilată în frigider. Bucățile mari de rădăcină de ghimbir pot rezista până la 8 săptămâni depozitate în frigider în acest mod.

Utilizări ale ghimbirului

Acestea sunt unele dintre modalitățile mele preferate de a încorpora ghimbirul în dieta mea.

• Ghimbir cu lămâie: Combinați lămâia și ghimbirul împreună pentru ceai, injecții de wellness, felii de lămâie și ghimbir cu miere pentru a face apă cu lămâie și ghimbir și pentru a face un tonic puternic de stimulare a imunității, cum ar fi această băutură de detoxifiere de dimineață cu lămâie și ghimbir (care este un mod foarte bun de a vă începe ziua!!)
• Suc de ghimbir: Aruncați o bucată de ghimbir atunci când faceți sucuri din fructele și legumele dvs. preferate – cum ar fi acest suc de detoxifiere cu sfeclă roșie și ghimbir
• Smoothie cu ghimbir: Adăugați ghimbir ras sau aceste convenabile cuburi de gheață cu ghimbir la smoothie-urile dvs. de dimineață.
• Adăugați în supe: Aruncați ghimbirul tocat mărunt sau ras în supe – cum ar fi această Supă de curry cu nucă de cocos și năut cu năut, Supă de morcovi și ghimbir și Supă de pui pentru stimularea imunității.
• Aruncați-l în pansamente pentru salate: Adăugarea ghimbirului în pansamentele pentru salate adaugă o căldură delicioasă – cum ar fi pansamentul pentru această Salată crocantă de detoxifiere
• Adăugați-l în rețetele de desert: Puteți adăuga, de asemenea, ghimbir la unele dintre rețetele dvs. preferate (cum ar fi ciorbele, chipsurile etc.) și la aceste Popsicles cu lămâie și ghimbir – care sunt delicioase, răcoritoare, hidratante, cu efect de stimulare a sistemului imunitar și foarte bune de avut la îndemână atunci când nu vă simțiți bine. Acestea vor ajuta la calmarea durerilor de gât, vor slăbi congestia și vor calma o burtă supărată).

THEI DE GINGER PENTRU RĂCEALĂ

Aceasta este o rețetă preferată pe care îmi place să o fac atunci când simt că se apropie o răceală.

• Ghimbir proaspăt, decojit și tăiat în rondele subțiri
• Apă
• Se servește cu miere și lămâie proaspătă

Cum se prepară ceaiul de ghimbir făcut în casă

1. Se fierbe apă
2. Se decojește și se feliază ghimbirul
3. Se adaugă ghimbir în apa care fierbe
4. Curățați ceaiul și aruncați bucățile de ghimbir
5. Incorporați în ceai o linguriță de miere și un strop de suc proaspăt de lămâie

REȚETE CU Ghimbir

Click aici pentru mai multe rețete cu rădăcină de ghimbir pe care veți dori să le încorporați în planul dvs. zilnic de bunăstare.

.