Cum răsare soarele în ziua de Anul Nou, camioanele de livrare vor fi în drum spre sute de supermarketuri și magazine de proximitate din Colorado.

Ele vor fi încărcate cu bere – și nu orice bere. Bere full-strength.

La 1 ianuarie, după ani de dezbateri, regulile neobișnuite ale alcoolului din Colorado se vor schimba. Statul își va șterge efectiv legea 3.2 privind berea, o restricție din perioada prohibiției care împiedica majoritatea magazinelor generale să vândă bere cu tărie maximă.

Printre alte schimbări care vor intra în vigoare:

• Toate formele de băuturi alcoolice vor fi permise în majoritatea parcurilor de stat. Berea full-strength, vinul și șampania vor fi permise în parcurile din Denver. În prezent, aceste zone sunt limitate la 3,2 bere.
• Magazinele de proximitate și magazinele alimentare cu licențe de bere pot începe să vândă bere integrală, inclusiv aproape 200 numai în Denver.
• Magazinele alimentare și magazinele de proximitate pot începe să livreze bere, așa cum fac deja magazinele de băuturi alcoolice.
• Un număr limitat de magazine alimentare suplimentare vor avea voie să vândă băuturi alcoolice și vin.

“Aceasta a fost o schimbare foarte amplă, probabil cea mai mare de la Prohibiție încoace, în modul în care se vând băuturile alcoolice în Colorado”, a declarat Patrick Maroney, directorul Diviziei de aplicare a legii băuturilor alcoolice din Colorado.

Și este doar începutul unei schimbări mai mari.

Unde să cumpărați bere

Vânzările de bere full-strength pot începe la ora 8 a.m. în ziua de Anul Nou pentru magazinele alimentare și de proximitate.

În conformitate cu noile reguli, aproximativ 1.600 de magazine vor avea licențele lor actualizate automat, permițându-le să înlocuiască berea half-strength cu cea full-brew. Aceasta include mai mult de 100 de magazine atât pentru King Soopers, cât și pentru Safeway, potrivit înregistrărilor de stat.

Grocherii s-au pregătit de luni de zile pentru această schimbare, construind noi rânduri de frigidere și sângerând rezervele de bere. Până acum, noile rafturi au fost aprovizionate cu cantități neobișnuite de sucuri. În dimineața de Anul Nou, în mod normal o zi cu vânzări lente, muncitorii și echipele de livrare vor reaproviziona acel spațiu cu beri consistente, într-un balet logistic.

“Nu vom avea doar Bud Light, Budweiser, Coors și Coors Light”, a declarat Kelli McGannon, un purtător de cuvânt al King Soopers și City Market. În schimb, magazinele se vor concentra pe preferințele consumatorilor și pe preferințele locale – ceea ce înseamnă că producătorii de bere artizanală vor primi probabil ceva spațiu.

Câteva magazine de proximitate din zonele rurale ar putea fi mai lente în a stoca bere integrală, dar majoritatea vor face acest lucru în cele din urmă, potrivit lui Grier Bailey, director executiv al Colorado Wyoming Petroleum Marketers and Convenience Store Association.

Cum se schimbă piața

Grocery și magazinele de proximitate își vor crește probabil comenzile de bere cu un procent cumulat de 30% în 2019, potrivit lui Steve Findley, șeful Asociației distribuitorilor de bere din Colorado.

Între timp, proprietarii de magazine de băuturi alcoolice se așteaptă la o lovitură majoră. Aceștia se așteaptă ca vânzările lor de bere să scadă cu un procent corespunzător de 30 de procente, deoarece se confruntă cu o concurență semnificativă pentru vânzările de bere cu amănuntul, potrivit lui Jeanne McEvoy, director executiv al Colorado Licensed Beer Association.

În Denver, de exemplu, numărul vânzătorilor de bere full-strength se va dubla. Orașul găzduiește aproximativ 235 de magazine de băuturi alcoolice și 193 de afaceri care acum vor avea voie să vândă bere full-strength.

“Berea este ceea ce noi numim pâinea și untul pentru magazinele de băuturi alcoolice”, a declarat McEvoy la un prânz recent. Și aceasta este o amenințare serioasă pentru magazinul din colț, a spus ea. Acestea tind să fie afaceri mici, deoarece regulile de stat limitează strict numărul de magazine de băuturi alcoolice pe care un grup le poate deține.

Dar magazinele de băuturi alcoolice au câștigat unele protecții, a recunoscut ea, cum ar fi cerințele de distanță pentru noile magazine de vânzare de alcool.

Cum rămâne cu producătorii de bere?

Există, de asemenea, o mare întrebare pentru producătorii de bere: Vor profita de pe urma acestei noi piețe sau se vor chinui să își aducă marfa pe rafturile supermarketurilor?

Lucrătorii de magazine alimentare sunt dispuși să lucreze cu berarii mai mici, chiar dacă aceștia își distribuie propria bere, dar schimbarea ar putea afecta și berarii care depind de magazinele de băuturi alcoolice, potrivit lui Andres Gil Zaldana, directorul executiv al Colorado Brewers Guild.

“Cred că există o mulțime de oportunități minunate care se întâmplă de fapt, dar, de asemenea, există un nou peisaj de vânzare cu amănuntul în schimbare”, a spus el.

În orice caz, berea mai ușoară nu va dispărea. Consumatorii cumpără mai multe beri cu conținut scăzut de alcool sau “session”, a spus Gil Zaldana, iar producătorul de bere din Colorado, Oskar Blues, a intrat recent pe piața “hard seltzer”.

Apropo: berea de 3,2 se măsoară în funcție de greutatea alcoolului său. Este de fapt 4 la sută sub măsurarea mai comună a “alcoolului după volum”, potrivit ProBrewer.

Schimbări în materie de lichior și vin

Bucătăria nu va înlocui toate nevoile de alcool ale consumatorilor – cel puțin nu încă. Deocamdată, magazinele de băuturi alcoolice se bazează pe băuturi spirtoase și vinuri pentru a-i face să revină.

Dar King Soopers și alte magazine alimentare se mută și ele acolo. Noile legi le oferă acces la o altă licență, mai rară, pentru a vinde tot felul de băuturi alcoolice.

Care lanț poate obține doar cinci dintre aceste licențe all-booze deocamdată, care sunt doar pentru locațiile cu farmacii. Aceste plafoane vor crește treptat în următorii 20 de ani, iar limitele de proprietate vor dispărea în 2036, a declarat Maroney.

Dar este greu de spus dacă cele mai multe magazine alimentare vor deveni vreodată magazinul unic de băuturi alcoolice. Legile includ câteva cerințe dure pentru noua licență: O băcănie cu servicii complete va trebui să se afle la o distanță de peste 1.500 de metri de magazinele de băuturi alcoolice, iar lanțul va trebui să cumpere alte licențe de băuturi alcoolice din același oraș.

Este o propunere costisitoare, iar Kevin Bommer de la Colorado Municipal League crede că va limita interesul băcăuanilor pentru băuturi alcoolice și vin. “Nu ne vom apropia niciodată de acest lucru”, a spus el despre ideea de a vinde vin în fiecare supermarket.

Bucătăriile care vând doar bere se confruntă, de asemenea, cu limite. În timp ce toate magazinele licențiate în prezent vor avea voie să vândă în întregime, noile magazine vor trebui să se afle la cel puțin 500 de metri de magazinele de băuturi alcoolice și de școlile existente, dacă vor să vândă bere.

Cu toate acestea, McEvoy se teme că lobby-ul supermarketurilor va face ca legile să fie schimbate din nou.

“Acum, cine s-ar fi gândit vreodată că berea ar putea fi atât de complicată?” McGannon a spus.

Bere în parc

Până acum, a fost legal să se bea bere 3,2 în anumite parcuri din stat. Această politică nu poate continua conform noii legi, așa că orașele vor trebui să își reconfigureze legile privind consumul public.

Denver va permite vizitatorilor parcurilor să consume toate tipurile de bere, vin și șampanie în parcuri începând cu 1 ianuarie. După un an, orașul va revizui rezultatele.

Parcurile de stat sunt, de asemenea, pregătite pentru a permite consumul de băuturi mai alcoolice. În loc de bere 3,2, vizitatorii din majoritatea zonelor vor putea bea orice doresc.

Alte orașe încă își analizează opțiunile, a declarat Bommer.

Cum am ajuns aici?

Prohibiția, dacă vreți să mergeți până în urmă.

Congresul SUA și președintele Franklin Roosevelt au legalizat în martie 1933 vânzarea de bere 3,2 – dar nimic altceva, potrivit istoricului Maureen Ogle. Nu era full strength, dar noua lege – una dintre primele acțiuni ale lui Roosevelt în calitate de președinte – a pus capăt la 13 ani de interzicere a băuturilor alcoolice.

Ideea de 3,2 a rămas în Colorado, o lege din 1935 permițând vânzarea berii “neintoxicante” în magazinele alimentare, potrivit Beer Drinker’s Guide to Colorado. Și până în 1987, tinerii de 18 ani puteau să o bea chiar și în baruri speciale de 3,2.

Alte artefacte ale Prohibiției au rămas, de asemenea, prin preajmă. Până în 2008, vânzările de băuturi alcoolice au fost interzise duminica, cu excepția berii 3.2 – o lege de care au beneficiat magazinele alimentare. Când această lege a fost abrogată, susținătorii au prezis corect că magazinele alimentare vor reacționa făcând presiuni pentru vânzări de băuturi cu tărie completă.

Dezbaterile s-au desfășurat pe parcursul unui deceniu, iar lobbyiștii băcăuani au forțat în cele din urmă legislativul să acționeze cu amenințări cu un referendum popular, au spus experții.

“Supermarketurile aveau de gând să meargă la vot dacă nu vedeau vreo mișcare”, a spus Bommer. Iar acum există într-adevăr mișcare – camioane încărcate cu bere, gata să umple rafturile sterile.

>.