Aceste brioșe mexicane sunt bogate și gingașe, cu ciocolată lipicioasă, asezonate cu scorțișoară, pudră de ardei iute și condimentul meu preferat, pudra ancho. Brownies sunt cel mai bun desert. Iată rețeta mea.
Nu fac multe deserturi în bucătăria gospodăriei Madness, dar atunci când le fac, ACESTA este genul de desert pe care îl fac.
Aici avem multă ciocolată bună și multe condimente, iar rețeta include chiar și puțină căldură din explozia de pudră de ardei iute și scorțișoară, cu un adaos uriaș de aromă de pudră ancho.
Vorbim despre negrese mexicane, prietenii mei, și este o rețetă pe care o veți dori în cutia dvs. de rețete.
Am făcut recent un lot foarte mare din aceste negrese mexicane și i-am dat câteva vecinei mele. A doua zi a adus două felii la serviciu, unde colegii lui s-au bătut pentru ele și au cerut rețeta. L-au mituit chiar cu sos picant pentru a aduce mai multe.
Aceste negrese sunt la CERERE, prieteni! Nu-i așa că arată nemaipomenit?
Să vorbim despre cum se fac, da? Sunt foarte ușor de făcut. Începem.
Cum se fac negresele mexicane – metoda rețetei
În primul rând, adunați ingredientele, care includ: 4 uncii de ciocolată neagră neîndulcită, 1 baton de unt (8 linguri), 1 cană de zahăr brun deschis, 2 lingurițe de scorțișoară, 1 linguriță de pudră de cayenne, 1 linguriță de pudră de ancho, un vârf de cuțit de sare, 2 ouă mari, 1 linguriță de extract de vanilie, ¾ cană de făină de toate tipurile și 1 cană de ciocolată cu lapte.
Încălziți cuptorul la 325 grade F și ungeți ușor cu ulei o tavă de copt de 8×8.
Adaugați ciocolata neagră și untul într-un vas mare rezistent la cuptorul cu microunde și puneți-l la cuptorul cu microunde pe HIGH timp de 1 minut. Scoateți, amestecați și mai puneți la cuptorul cu microunde încă 30 de secunde, sau până când ciocolata se topește complet.
Încorporați zahărul brun, scorțișoara, boiaua, pudra ancho și sarea.
Încorporați energic ouăle și vanilia, apoi amestecați făina puțin câte puțin până când amestecul se îngroașă frumos.
Încorporați bucățile de ciocolată cu lapte, apoi turnați amestecul în vasul de copt.
Afinați-l deasupra.
Coaceți timp de 30 de minute, sau până când centrul este încă ușor umed când este testat cu o scobitoare.
Răciți ușor, tăiați-l în pătrate și serviți!
Mexican Brownies sunt picante?
Brownies mexicane pot fi picante, dar acest factor de condimente este ceva ce puteți controla cu ușurință cu alegerea condimentelor.
Această rețetă particulară are un pic de căldură de la pudra de cayenne, deși nu este o căldură care să sară în ochi. Este mult mai mult o căldură înfloritoare care încălzește gura și limba cu cât le mâncați mai mult timp.
Puteți omite cu ușurință pudra de cayenne pentru o căldură mai blândă, sau puteți adăuga pudră de chili suplimentară sau mai picantă, cum ar fi pudra de piper fantomă, pentru negrese mai picante.
Reala cheie aici, totuși, în opinia mea, este pudra ancho. Pudra ancho este ardei poblano uscat măcinat și oferă o aromă pământie, aproape ciocolatie, bogată, care se potrivește perfect cu ciocolata.
Nu vă faceți griji, aceste negrese mexicane nu au gust de chili. Pudra de ardei iute potențează complet aroma ciocolatei.
Atenție însă. Acestea dau foarte multă dependență.
Încercați și alte rețete populare de deserturi ale mele
- Chocolată caldă mexicană
- Biscuiți picanți cu ciocolată și budincă
- Ardei iuți Jalapeno acoperiți cu ciocolată
- Fragi picanți acoperiți cu ciocolată
- Ardei iuți Jalapeno confiate
.
Ai vreo întrebare? Întrebați! Sunt bucuros să vă ajut. Dacă vă place această rețetă, sper că veți lăsa un comentariu cu câteva STELLE. De asemenea, vă rog să o distribuiți pe rețelele de socializare. Nu uitați să ne etichetați la #ChiliPepperMadness. Voi fi sigur că voi da share! Mulțumesc! – Mike H.
Mexican Brownies – Rețetă
Ingrediente
- 4 uncii de ciocolată neagră neîndulcită tocată
- 1 băț de unt 8 linguri
- 1 cană de zahăr brun deschis ambalat
- 2 lingurițe de scorțișoară
- 1 linguriță de pudră de cayenne
- 1 linguriță de pudră de ancho
- Un vârf de cuțit de sare
- 2 ouă mari bătute
- 1 linguriță de extract de vanilie
- ¾ ceașcă de tot-făină
- 1 cană de ciocolată cu lapte tăiată (chipsurile sunt bune)
- 4 uncii de ciocolată neagră neîndulcită tocată
- 1 băț de unt 8 linguri
- 1 cană de zahăr brun deschis ambalat
- 2 lingurițe de scorțișoară
- 1 linguriță de pudră de cayenne
- 1 linguriță de pudră de ancho
- Un vârf de cuțit de sare
- 2 ouă mari bătute
- 1 linguriță de extract de vanilie
- ¾ ceașcă de tot-făină
- 1 cană de ciocolată cu lapte tăiată (chipsurile sunt bune)
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 325 grade F. Ungeți ușor cu ulei o tavă de copt de 8×8.Adaugați ciocolata neagră și untul într-o farfurie mare rezistentă la cuptorul cu microunde și puneți-o la microunde pe HIGH timp de 1 minut. Scoateți, amestecați și mai puneți la cuptorul cu microunde încă 30 de secunde, sau până când ciocolata se topește complet.Incorporați zahărul brun, scorțișoara, boiaua, pudra ancho și sarea.Încorporați energic ouăle și vanilia, apoi amestecați făina puțin câte puțin până când amestecul se îngroașă frumos.Încorporați bucățile de ciocolată cu lapte, apoi turnați amestecul în vasul de copt. Se netezește deasupra.Coaceți timp de 30 de minute, sau până când centrul este încă ușor umed când este testat cu o scobitoare.Răciți ușor și serviți!
Note
Dăruiește 9 pătrate mari (sau 16 mici)Nutriție
Calorii: 315kcal | Carbohidrați: 51g | Proteine: 4g | Grăsimi: 11g | Grăsimi saturate: 7g | Colesterol: 36mg | Sodiu: 42mg | Potasiu: 202mg | Fibre: 2g | Zahăr: 38g | Vitamina A: 210IU | Vitamina C: 0.2mg | Calciu: 75mg | Fier: 1.6mg1K Shares.