Broccoli indian cu Paneer

În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile.
132shares

  • Share
  • Tweet
  • Pin
  • Email

Un fel de mâncare indiană vegetariană vegetariană minunat de aromată și parfumată, acest Broccoli indian cu Paneer funcționează perfect atât ca garnitură, cât și ca antreu!

Aparat indian de broccoli și paneer aperitiv aperitiv starter

Aparat indian de broccoli și paneer aperitiv starter starter aperitiv

Iată un delicios fel de mâncare indiană vegetariană delicioasă pe care papilele tale gustative îl vor adora. Este atât o garnitură grozavă, cât și un aperitiv și este simplu de preparat, tot ce aveți nevoie sunt condimentele potrivite și paneer.

Paneer este o brânză indiană proaspătă care nu este maturată și nu se topește, ceea ce înseamnă că își păstrează forma atunci când este gătită sau prăjită. De asemenea, are o aromă foarte blândă, un pic ca mozzarella, și astfel preia aromele a ceea ce este gătit cu ea. O puteți găsi în secțiunea de brânzeturi de specialitate din majoritatea magazinelor alimentare.

Chiar dacă se prepară destul de repede așa cum este, puteți economisi puțin timp dacă doriți prin albirea în prealabil a broccoli și prin refrigerarea acestuia până când este gata de utilizare.

Gustul și aroma condimentelor și combinația de ingrediente vă vor cuceri cu siguranță!

indian broccoli paneer garnitură aperitiv aperitiv starter

indian broccoli paneer garnitură aperitiv starter aperitiv

Să începem!

Să înăbușim broccoli în apă bowling timp de un minut sau două, doar până când se înmoaie ușor, dar este încă crocant. Puneți imediat în apă cu gheață pentru a preveni o mai mare înmuiere. Scurgeți și puneți deoparte.

Încălziți ghee într-o tigaie (de preferință antiaderentă, deoarece veți adăuga paneerul în scurt timp) și adăugați semințele. Prăjiți-le până când sunt fragede și ușor prăjite, având grijă să nu le ardeți (altfel vor deveni amare). Adăugați ceapa și continuați să gătiți până se înmoaie ușor, 2-3 minute. Adăugați usturoiul, ghimbirul, măceșul și sarea și gătiți încă 2 minute. Transferați amestecul într-un castron.

Adaugați încă puțin ghee în tigaie și prăjiți paneerul pe ambele părți până se rumenește ușor, presărând puțină sare și un vârf ușor de cuțit de chimen măcinat.

Reîntoarceți amestecul de ceapă în tigaie împreună cu broccoli blanșat și încălziți, amestecând minim pentru a preveni ruperea paneerului. Adăugați sare după gust.

Aparat indian de broccoli paneer aperitiv starter aperitiv

Aparat indian de broccoli paneer aperitiv starter aperitiv

Distracție plăcută!

indian broccoli paneer side dish starter aperitiv

indian broccoli paneer side dish starter aperitiv

.

Broccoli indian cu Paneer

Kimberly Killebrew

Un fel de mâncare indiană vegetariană vegetariană minunat de aromată și parfumată, care funcționează perfect atât ca garnitură, cât și ca antreu!
Print Recipe

5 din 7 voturi

Timp de preparare 15 mins
Timp de gătire 10 mins
Timp total 25 mins

Curs Aperitiv, Mâncare de garnitură, Aperitiv
Bucătărie Indiană

Porții 6 porții

.

Calorii 225 kcal

Ingrediente US CustomaryMetric 1x2x3x

  • 1 livră de broccoli, tăiat în buchețele cu tulpinile lungi atașate (broccolini este o altă alegere excelentă)
  • 12 uncii de brânză paneer, tăiată în fâșii de 1/4 de inch grosime și 3/4 până la 1 inch lățime
  • Un vârf de cuțit de chimen măcinat
  • 1 lingură de ghee
  • 1/2 linguriță de semințe de muștar maro
  • 1/4 linguriță de semințe de nigella (aka semințe de kalonji)
  • 1 linguriță de semințe de chimen
  • 1 ceapă galbenă medie, tăiată în două și tăiată în fâșii subțiri
  • 1 lingură de usturoi tocat
  • 1 lingură de ghimbir tocat
  • 1/2 linguriță de măceșe
  • 1/2 linguriță de măghiran măcinat
  • 1/4 linguriță de sare de mare

Instrucțiuni

  • Să înăbușiți broccoli în apă bowling timp de un minut sau două, doar până când se înmoaie ușor, dar este încă crocant. Puneți imediat în apă cu gheață pentru a preveni o mai mare înmuiere. Scurgeți și puneți deoparte.
  • Încălziți ghee într-o tigaie (de preferință antiaderentă, deoarece veți adăuga paneerul în scurt timp) și adăugați semințele. Prăjiți-le până când sunt fragede și ușor prăjite, având grijă să nu le ardeți (altfel vor deveni amare). Adăugați ceapa și continuați să gătiți până se înmoaie ușor, 2-3 minute. Adăugați usturoiul, ghimbirul, măceșul și sarea și gătiți încă 2 minute. Transferați amestecul într-un bol.
  • Adăugați încă puțin ghee în tigaie și prăjiți paneerul pe ambele părți până se rumenește ușor, presărând puțină sare și un vârf de cuțit ușor de chimen măcinat. Reîntoarceți amestecul de ceapă în tigaie împreună cu broccoli albit și încălziți-l, amestecând minim pentru a preveni ruperea paneerului. Se adaugă sare după gust.

Nutriție

Calorii: 225kcal | Carbohidrați: 8g | Proteine: 10g | Grăsimi: 17g | Grăsimi saturate: 10g | Colesterol: 43mg | Sodiu: 138mg | Potasiu: 271mg | Fibre: 2g | Zahăr: 2g | Vitamina A: 470IU | Vitamina C: 69.2mg | Calciu: 317mg | Fier: 0.8mg

Cuvânt cheie Indian broccoli paneer
Ați încercat această rețetă? Menționați @daringgourmet sau hashtag #daringgourmet
132shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin
  • Email

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.