Spanacul este o legumă cu frunze populară, plină de vitamine și minerale. Aceste legume sunt preferate pentru a fi folosite în salate, la gătit și chiar în băuturi sănătoase. Spanacul este foarte perisabil și se va strica foarte repede. Prin urmare, cei mai mulți se vor întreba cât timp va dura acea pungă de spanac sau acel spanac proaspăt recoltat de la piața fermierului.

De aceea, cât durează spanacul? La temperatura camerei, spanacul proaspăt va rezista timp de câteva ore, în timp ce spanacul gătit va rezista aproximativ 3 ore. În frigider, spanacul proaspăt va rezista până la 2 săptămâni, în timp ce spanacul gătit va rezista între 3 și 5 zile. În congelator, spanacul congelat va rezista până la un an.

Cele de mai sus reprezintă doar un timp estimativ al duratei lor de valabilitate. Alți factori afectează durata lor de valabilitate, cum ar fi momentul în care spanacul a fost cumpărat, temperatura de depozitare și locul în care este depozitat. Prin urmare, spanacul poate avea un termen de valabilitate mai lung sau mai scurt decât cel din graficul de mai jos.

În acest scurt ghid, vom trece în revistă cât durează spanacul, depozitarea corectă, cum să ne dăm seama când sunt stricați și cum să-i păstrăm proaspeți mai mult timp. Dacă acestea sunt informațiile pe care le căutați, continuați să citiți.

Viața de păstrare a spanacului

	Temperatura camerei	Refrigerator	Congelator
Spinaci proaspeți durează	1-2 ore	2 săptămâni	1 an
Spinacii gătiți durează	3-4 ore	3-5 zile	1 an

Cât durează spanacul?

La temperatura camerei, spanacul proaspăt va rezista câteva ore. Dacă temperatura camerei este mai ridicată decât în mod normal, așteptați-vă ca acesta să înceapă să se strice în decurs de o oră.

Pentru spanacul gătit, acesta trebuie consumat în decurs de 3-4 ore. În caz contrar, vor începe să se strice la temperatura camerei. Dacă temperatura camerei este foarte caldă, așteptați-vă ca spanacul să nu reziste mai mult de 1-2 ore. Va trebui să îi transferați la frigider pentru ca aceștia să dureze mai mult.

În frigider, spanacul proaspăt va rezista până la 2 săptămâni. Dacă i-ați cumpărat la pachet, vor rezista puțin mai mult de 2 săptămâni dacă pachetul nu a fost deschis încă. Dacă a fost, așteptați-vă ca spanacul să nu reziste mai mult de o săptămână. Pentru ca spanacul să reziste mai mult timp, transferați-l într-o pungă de plastic care se poate închide ermetic sau într-un recipient etanș. Acest lucru le va prelungi durata de depozitare cu încă aproximativ o săptămână.

Pentru spanacul gătit păstrat în frigider, legumele cu frunze vor rezista aproximativ 3-4 zile. Acestea trebuie păstrate întotdeauna într-un recipient ermetic pentru a-și păstra prospețimea. În caz contrar, vor începe să devină vâscoase și se vor strica foarte repede.

În congelator, spanacul va rămâne proaspăt timp de până la un an. Asigură-te că îi albești mai întâi pentru a-și păstra nutriția și aromele. În caz contrar, spanacul nu va rezista mai mult de 6 luni. Vor putea fi mâncați în continuare în siguranță, dar nu veți obține toată nutriția pe care ar trebui să o obțineți de la ei.

Se poate strica spanacul?

Ca și salata și alte legume cu frunze, spanacul se va strica în timp. Acest lucru poate fi de la câteva ore până la o săptămână. Temperatura și locul în care este depozitat este un factor important în determinarea momentului în care spanacul se va strica.

Spanacul este o legumă care conține o cantitate mare de umiditate în frunzele sale. Prin urmare, dacă este depozitat într-o cameră caldă, frunzele vor începe să se usuce rapid și se vor strica. Pentru a preveni ca frunzele să piardă umezeala, cel mai bine este să le depozitați într-un loc răcoros.

În frigider, spanacul tot se poate strica dacă nu este depozitat corespunzător. Dacă spanacul este depozitat într-un recipient care nu este închis ermetic, aerul poate pătrunde în recipient și poate face ca frunzele să piardă din umiditate.

Cum îți dai seama când spanacul este stricat?

Când spanacul se strică, ca orice altă legumă, vor exista semne la care trebuie să fii atent. În timp ce spanacul este în proces de descompunere, este posibil să mai aveți încă ceva timp pentru a le mânca sau a le folosi, dacă știți ce să căutați.

Există lucruri cheie la care trebuie să fiți atenți atunci când determinați dacă spanacul dumneavoastră s-a stricat:

Mișcarea – Spanacul stricat va avea frunzele ofilite. Dacă unele frunze sunt ofilite, este posibil să îl puteți folosi în continuare. Cu toate acestea, dacă este tot ofilit, cel mai bine este să îl aruncați.

Decolorarea frunzelor – Un alt semn că spanacul s-a stricat este culoarea frunzelor. Culorile se vor transforma, de obicei, de la verde strălucitor la galben. Când devine galben, spanacul și-a pierdut toată nutriția.

Slăbiciune – Deoarece spanacul are multă umiditate în frunze atunci când se strică, frunzele vor deveni vâscoase. Dacă ar fi să glisați frunzele între degete, nu va exista nici o frecare din cauza vâscozității.

Odore – Spanacul va avea un miros puternic atunci când se strică. Cel mai frecvent miros va fi un miros acru sau de mucegai. Acest miros va fi suficient pentru ca majoritatea oamenilor să le arunce imediat.

Cum se păstrează spanacul

Pentru spanacul gătit, acesta trebuie păstrat întotdeauna în frigider. Spanacul fiert tinde să se strice rapid după ce este gătit. Când îi depozitați în frigider, asigurați-vă că îi depozitați într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic resigilabilă.

Dacă va fi depozitat într-un recipient etanș, asigurați-vă că sigilați capacul cât mai bine posibil. Dacă există o scurgere și aerul pătrunde în recipient, spanacul se va strica într-o zi sau două.

La temperatura camerei, spanacul gătit trebuie păstrat doar dacă va fi consumat în decurs de 3 ore. Cu toate acestea, dacă temperatura camerei este caldă, ar trebui să fie consumați în decurs de o oră sau transferați în frigider pentru a fi păstrați.

În ceea ce privește spanacul proaspăt, acesta va rezista doar câteva ore la temperatura camerei. Dacă este foarte cald, așteptați-vă ca ei să nu reziste mai mult de o oră. Spanacul are un conținut ridicat de umiditate în frunzele sale. Când este expus la aerul cald, va începe să se usuce și să se strice.

În frigider, spanacul proaspăt ar trebui depozitat nespălat într-o pungă de plastic, în coșul de legume din frigider, potrivit Institutului de Agricultură al Universității din Tennessee (TN).

Există două motive pentru care ar trebui depozitat într-o pungă de plastic și păstrat nespălat.

Primul motiv pentru depozitarea spanacului într-o pungă de plastic este pentru a ține la distanță etilena. Mai mult ca sigur, veți avea fructe și legume care produc etilenă. Produse precum merele și bananele vor coace prematur spanacul și îi vor face să se strice.

Al doilea motiv pentru a păstra spanacul nespălat este pentru a preveni ca acesta să se strice mai repede. Atunci când spălați spanacul, va fi dificil să uscați complet spanacul după aceea. Prin urmare, atunci când este depozitat în frigider și orice apă rămasă pe spanac îi va face să devină vâscoși și să se strice.

Puteți îngheța spanacul

Înghețarea spanacului o idee excelentă pentru depozitarea pe termen lung. Va trebui să pregătiți corect spanacul, altfel nu vor rezista foarte mult timp.

De cele mai multe ori, va trebui să albiți mai întâi spanacul înainte de a-l depozita în congelator. Albirea ajută la păstrarea culorii și nutriției spanacului.

Cu toate acestea, albirea nu este necesară dacă spanacul va fi folosit în termen de 6 luni. Dacă spanacul va fi păstrat mai mult de 6 luni, se recomandă albirea.

După ce spanacul este albit, fie puneți verdețurile într-un recipient ermetic, fie într-o pungă de congelator sigilabilă. Punga de congelator este excelentă pentru economisirea spațiului, în timp ce recipientul ermetic ajută la păstrarea prospețimii mai mult timp.

Dacă folosiți o pungă de congelator pentru a păstra spanacul, stoarceți excesul de aer înainte de a o sigila. Cu cât este mai puțin aer care se află în punga de congelator, cu atât sunt mai puține șanse ca spanacul să se ardă la congelator.

Dacă spanacul a venit într-un ambalaj, veți dori să îl aruncați și să folosiți o pungă de congelator sigilabilă. Ambalajul din plastic este de obicei fragil și se va rupe în timp ce este depozitat în congelator.

Cum să păstrați spanacul mai mult timp

Selectarea spanacului

Când cumpărați spanac, căutați-le pe cele care au frunze de culoare verde închis sau verde strălucitor, fără deteriorări sau pete. Dacă există frunze galbene sau cu o nuanță galbenă, nu le cumpărați.

De asemenea, frunzele spanacului proaspăt trebuie să fie ferme, fără să se ofilească. Dacă există mai mult de câteva frunze care par să se ofilească, mai mult ca sigur că și restul vor începe să se ofilească și ele și se vor strica în curând.

Dacă spanacul vine într-un pachet, asigurați-vă că nu există rupturi sau rupturi în ambalaj. Dacă există, verificați să vă asigurați că spanacul din interior este proaspăt, fără frunze ofilite sau îngălbenite.

Manipularea spanacului

Pentru a păstra spanacul proaspăt cât mai mult timp posibil, evitați să îl spălați, cu excepția cazului în care intenționați să îl consumați imediat sau să îl folosiți pentru gătit. În caz contrar, păstrați spanacul cât mai uscat posibil. Apa, chiar și doar o mică picătură din ele ar putea face ca întregul spanac din pungă să se strice.

Spinarii cumpărați de la magazinele alimentare vor fi de obicei ambalați în pungi de plastic. Odată ajunși acasă, fie îi puneți imediat în frigider, fie îi puneți într-o pungă de plastic sigilabilă.

Pentru spanacul proaspăt recoltat, care se găsește la piața fermierilor, ar trebui să îl transportați întotdeauna într-o pungă de plastic pentru a-l proteja de soare. Prea multă căldură de la soare va face ca spanacul să se usuce.

Întrebări conexe

Consumul de spanac stricat este sigur?

Nu, consumul de spanac stricat nu este sigur și vă poate îmbolnăvi foarte tare. Acest lucru este valabil și pentru spanacul gătit care s-a stricat. Bacteriile se acumulează rapid pe spanacul putrezit și ați putea face toxiinfecție alimentară din cauza lui.

.