Cafeina – acum cel mai consumat drog din lume – are o istorie care își are rădăcinile în timpuri străvechi. Există dovezi că cafeaua era preparată în Arabia, cacao făcea parte din dieta zilnică în America de Sud, iar ceaiul făcea parte dintr-un ritual social în China antică (1). În antichitate, efectele sale erau învăluite în mituri și legende, despre care se spunea că ar conține proprietăți și puteri de stimulare a creierului.

Nu a trecut mult timp până când atracția acestor substanțe naturale s-a răspândit în întreaga lume. Până în secolul al XVII-lea, consumul social de ceai, cafea și ciocolată a devenit ferm înrădăcinat în cultura occidentală – cu puține semne de schimbare. Astăzi, am folosit știința pentru a investiga proprietățile cofeinei și pentru a-i defini “puterile” în bine.

În primul rând – Cofeina este rea pentru dumneavoastră?

Cafeina poate fi găsită în băuturi energizante, alimente și chiar produse de sănătate. Pentru mulți, ea face parte din rutina zilnică, cafeaua fiind cea mai consumată băutură din lume. Deoarece este acum atât de frecvent disponibilă și, în mod evident, creează o mare dependență, cofeina a invitat la multe speculații cu privire la faptul dacă este sau nu de fapt sigur de consumat.

Cercetarea modernă a sugerat în mod constant că cofeina luată în cantități moderate este perfect bună pentru sănătate. Au existat chiar afirmații conform cărora cofeina poate proteja împotriva unor afecțiuni precum boala Alzheimer (2). În timp ce certitudinea unor astfel de afirmații este încă oarecum ambiguă, un lucru rămâne clar: cofeina face ca lumea să se învârtă.

În timp ce mulți pot crede că sunt dependenți de cafea sau de băuturi energizante, de fapt este vorba de conținutul de cofeină fără de care se luptă. În timp ce efectele depind de o serie de variante, cum ar fi greutatea, vârsta și sexul (3), toleranța la cofeină se dezvoltă rapid. În acest fel, poate fi ușor să consumați cofeină în exces, ceea ce a fost uneori legat de efecte secundare precum nervozitate, palpitații cardiace și dificultăți de somn.

Ca în cazul oricărui stimulent, este important să țineți cont de corpul dumneavoastră și de toleranță. O doză conservatoare de cofeină la momentul potrivit al zilei nu ar trebui să fie nimic de care să vă faceți griji și ar putea chiar să vă ajute să vă îmbunătățiți concentrarea și performanța cognitivă (4). Toate lucrurile sunt mai bine savurate cu moderație și nu este diferit în ceea ce privește doza zilnică de cafea.

Cafeina ca stimulent atletic

Este logic că dependenții de fitness au folosit puterile cofeinei în avantajul lor: cercetările sugerează (5) că cofeina poate stimula performanța atletică prin îmbunătățirea forței musculare, a rezistenței și a vitezei exercițiilor fizice. Ca atare, este suplimentul pre-antrenament preferat de mulți sportivi și entuziaști ai sălii de sport.

Cafeina este la îndemână pentru a vă oferi un impuls de energie la timp pentru o sesiune de gimnastică de dimineață devreme sau după antrenament. Mulți oameni consideră că iubesc True Pre pentru senzația de “pompat” pe care le-o dă înainte de exerciții, ceea ce poate îmbunătăți starea de spirit și motivația. Alternativ, True Pre este disponibil și fără cofeină pentru cei care preferă suplimentele fără stimulente.

Cafeină naturală

Cafeina a fost descoperită pentru prima dată în mod natural în plante precum cacao, boabele de guarana și yerba mate. În prezent, se știe că este prezentă în peste 60 de specii de plante diferite. Cofeina naturală se găsește rareori singură; este adesea prezentă împreună cu o serie de vitamine și metilxantine care se găsesc, de asemenea, în plantă.

Aceste vitamine și metilxantine echilibrează ridicarea și coborârea cofeinei în sistemul dumneavoastră și ajută la livrarea acesteia în organism într-un mod constant (6). Acest lucru favorizează o creștere mai durabilă a energiei decât o face cofeina sintetică, permițând claritate mentală și concentrare pentru o perioadă mai lungă de timp.

O eliberare susținută de cofeină poate preveni nervozitatea bruscă și prăbușirea ulterioară asociată în mod obișnuit cu produsele cu cofeină sintetică, cum ar fi băuturile energizante. Datorită acestei eliberări mai graduale, cofeina naturală nu instigă la efecte secundare precum nervozitatea, dificultatea de a dormi și o față înroșită aproape la fel de mult ca și cofeina sintetică (7).

O modalitate ușoară de a descifra dacă un produs conține cofeină naturală este să aruncați o privire la panoul nutrițional. De obicei, aceasta este etichetată ca formă vegetală mai degrabă decât ca “cofeină”, iar acest lucru se datorează faptului că conținutul de cofeină care apare în mod natural în interiorul plantei este greu de cuantificat.

Cafeina sintetică

Cafeina sintetică a fost dezvoltată pentru prima dată de naziști în timpul celui de-al Doilea Război Mondial. Embargourile îi împiedicau să obțină diverse bunuri (inclusiv cofeina) și a fost creată o versiune sintetizată pentru a menține stocurile disponibile. Având în vedere că cererea de cofeină a crescut constant de atunci, cofeina sintetică a devenit de atunci norma, în special în băuturile carbogazoase și energizante. Astăzi, mulți consumatori nu sunt în măsură să identifice de unde provine cofeina din alimentele lor – sau nici măcar nu sunt conștienți de existența unei versiuni sintetice.

Cofeina sintetică este mai ieftină de produs decât cea care provine din ingrediente naturale și, în consecință, se găsește pe scară mai largă în băuturile îmbuteliate și în produsele alimentare. Este produsă în masă de companii precum Coca Cola și este făcută pentru a fi foarte puternică (și, prin urmare, rentabilă). Doar două lingurițe de cofeină ar putea fi letale pentru un om.

Cofeina sintetizată este absorbită prin sistemul digestiv mult mai repede decât cofeina naturală (8), oferind un vârf mai rapid și, prin urmare, o cădere mai rapidă. În timp ce cofeina sintetică și cea naturală abia se disting la nivel molecular, modul în care este produsă versiunea sintetizată este cel care poate stârni îngrijorări.

Probleme cu industria cafeinei sintetice

Cum multe companii globale au nevoie de cantități enorme de cofeină ca ingredient în multe alimente, băuturi răcoritoare, băuturi energizante și suplimente de antrenament, nevoile de ofertă și cerere au crescut. Sursele naturale de cofeină sunt incomode și costisitoare de procurat, așa că producția în laborator este noua normă.

Nu este neobișnuit ca cofeina sintetică să fie produsă în laboratoare nereglementate din țări străine, fără nicio înregistrare verificabilă a manipulării lor. Inspecțiile în străinătate sunt rare și, astfel, ușa este lăsată larg deschisă pentru tăierea colțurilor în ceea ce privește respectarea reglementărilor sanitare (9). Acest lucru este extrem de îngrijorător, mai ales că producătorul dominant al rezervei mondiale de cofeină este aceeași națiune care apare în mod constant în mass-media pentru probleme de contaminare cu produse precum formulele pentru copii și comprimatele medicale. În plus, o mare parte din această industrie este încă opacă și destul de dificil pentru consumatori să se documenteze singuri.

Cafeina de sinteză trece prin mai multe etape pentru a fi transformată din forma sa inițială de amoniac. În general, aceasta este expusă la substanțe chimice dure în timpul producției, cum ar fi clorura de metilen, acetat de etil și dioxid de carbon. În plus, cofeina sintetică strălucește – un aspect destul de înfricoșător – care este eliminat prin clătirea cofeinei cu nitrit de sodiu, acid acetic, carbonat de sodiu și cloroform (10). Toate aceste ingrediente sună înfricoșător – nu seamănă deloc cu substanțele pe care doriți să le consumați atunci când vă beți cafeaua de dimineață!

Desigur, nu toată cafeina sintetică este periculoasă sau dăunătoare atunci când este consumată în cantități mici. Realitatea este că probabil ați consumat-o, fără să știți, cândva în această săptămână sau chiar astăzi. Este întotdeauna benefic să fiți mai conștienți de proveniența produselor pe care le cumpărați – așa că data viitoare când citiți cuvântul cofeină pe o etichetă, întrebați-vă de unde ar putea proveni și dacă este ceva de care aveți cu adevărat nevoie.

Alternative naturale

Pe lângă procesele de producție, cofeina sintetică este adesea asociată cu băuturi energizante și sucuri carbogazoase scandalos de bogate în zahăr și pline de ingrediente artificiale. Acestea sunt, în general, calorii goale și nu fac altceva decât să ne afecteze sănătatea. Dacă este acea senzație pe care o căutați, există o mulțime de alternative disponibile, fără niciunul dintre aditivii neplăcuți.

True a creat o gamă de produse care conțin cofeină naturală, ceea ce le face o modalitate sănătoasă de a vă obține doza de energie.

True Pre este un amestec pre-antrenament conceput pentru a vă maximiza performanța la antrenament. Formulat cu doze susținute științific, acesta folosește o rețetă cu 11 ingrediente pentru a oferi un supliment complet natural. Pre este, de asemenea, disponibil și fără cofeină pentru cei care doresc un impuls, dar fără stimulent.

Proteinele noastre Whey Protein Isolate (WPI), Whey Protein Concentrate (WPC) și Vegan85 sunt, de asemenea, disponibile într-o aromă de cafea mocha, o combinație de arome naturale de ciocolată și cafea adevărată. Conținând aproximativ 25 g de proteine și 70 mg de cofeină per porție, aceste amestecuri sunt perfecte pentru cei care doresc să își mărească aportul de proteine și, în același timp, să obțină un plus de cofeină.

True a conceput toate formulele pentru a conține doar cele mai înalte standarde de producție și ingrediente de cea mai bună calitate. Toate produsele cu cofeină sunt însoțite de o clauză de renunțare la răspundere și de o doză recomandată pe ambalaj, care vă sfătuiește în mod clar cum să vă bucurați cel mai bine de produsele noastre.

Concluzie

Dacă nu vă deranjează efectul fatidic al impactului sintetic și procesul de producție discutabil, alegeți cafeina naturală atunci când este posibil. Nu numai că va oferi un impuls energetic mai îndelungat și mai durabil, dar este, de asemenea, mult mai puțin probabil să fie contaminată cu vreun produs secundar chimic. Din aceste motive, toate produsele cu cofeină de la True Protein conțin numai cofeină naturală. Cunoașterea diferenței dintre cofeina naturală și cea sintetică este esențială pentru a vă asigura că consumați produsele cele mai benefice pentru dumneavoastră.

Sperăm că, acum că știți elementele de bază, veți putea să evitați prăbușirea sintetică și să optați pentru un produs cu cofeină care să vă maximizeze rezultatele în sala de sport și în afara ei!

1. https://foodinsight.org/natural-vs-added-caffeine-whats-the-differencedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

2. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-buzz-about-caffeine-and-healthdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/321784.phpdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

4. https://academic.oup.com/jn/article/144/6/890/4615979doi:10.3402/mehd.v26.26191.

5. https://bjsm.bmj.com/content/early/2019/03/29/bjsports-2018-100278doi:10.3402/mehd.v26.26191.

6. Frary, C.D., Johnson, R.K. & Wang, M.Q.Sursele alimentare și aportul de cofeină în dietele persoanelor din Statele Unite. J. Am. Diet. Assoc. 105, 110-113 (2005)doi:10.3402/mehd.v26.26191.

7. https://purelyft.com/blogs/blog/dangers-of-synthetic-caffeinedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

8. https://www.organicauthority.com/health/need-a-lift-or-a-jolt-the-important-differences-between-natural-and-synthetic-caffeine-natural-caffeine-vs-synthetic-why-the-difference-is-importantdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

9. https://www.npr.org/sections/thesalt/2014/03/13/289750754/wake-up-and-smell-the-caffeine-its-a-powerful-drugdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

10. https://www.decadentdecaf.com/blogs/decadent-decaf-coffee-co/174589383-ever-wondered-where-the-caffeine-comes-from-in-soda-or-energy-drinks-answer-synthetic-caffeinedoi:10.3402/mehd.v26.26191.