Sharing is caring!
Acest piure cremos de conopidă este plin de bunătăți precum usturoi prăjit, bacon crocant și ceapă verde. Are același gust ca și piureul de cartofi încărcat, dar fără carbohidrați! Compatibil cu Whole30, paleo, keto și fără lactate.
Sunt un fost urâtor de conopidă, trebuie să mărturisesc! Ca alergător, mi se părea ridicol să încerc să imit lucruri precum orezul și cartofii cu, ei bine, conopida.
Nu vă faceți griji, totuși, pentru că lumea mea a fost RUPTĂ de leguma magică cu conținut scăzut de carbohidrați care este conopida de multe, multe ori de atunci. Eram ignorant, naiv, pur și simplu nu pricepeam. Conopida poate fi uimitoare – foarte, foarte delicioasă.
De atunci am făcut lucruri precum orez prăjit cu conopidă pentru micul dejun, risotto de conopidă și vechea conopidă prăjită cu șuncă și un sos nebunesc de bun pentru scufundări. Acum, astăzi, o luăm cu un pas mai departe și facem un piure de conopidă EPIC care este încărcat cu toate bunătățile.
Începem cu un piure de conopidă ultra-cremat și gros și amestecăm mici bucățele de rai, cum ar fi usturoi prăjit, multă șuncă crocantă, ghee suplimentar și ceapă verde. Este ușor de făcut și răsplata este MARE!
- Iată de ce veți avea nevoie pentru a face cea mai bună rețetă de piure de conopidă:
- Cum se prepară piureul de conopidă cu usturoi prăjit, bacon și ceapă degerată
- Pot folosi altceva în afară de Ghee în această rețetă?
- Mai multe sfaturi pentru piureul de conopidă:
- Piure de conopidă cu usturoi prăjit cu bacon {Paleo, Keto, Whole30}
- Pastă de conopidă cu usturoi prăjit cu șuncă {Paleo, Whole30, Keto}
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note despre rețetă
- Nutriție
- Ai preparat această rețetă?
- Shelp Produse și ingrediente:
- Vreți mai multe rețete de garnituri Paleo? Încearcă una dintre acestea!
Iată de ce veți avea nevoie pentru a face cea mai bună rețetă de piure de conopidă:
Dar într-adevăr – este cea mai bună! Și este nevoie doar de o mână de ingrediente simple:
- Usturoi
- Ulei de avocado (pentru prăjirea usturoiului)
- Conopidă
- Bacon (fără zahăr pentru Whole30)
- Ghee (sau ulei, pentru cei fără lactate)
- Smântână de nucă de cocos, sau lapte de cocos integral
- Levănțică nutritivă (pentru acea aromă “brânzoasă”!)
- Sare de mare
- Piper negru
- Scallions
Cum se prepară piureul de conopidă cu usturoi prăjit, bacon și ceapă degerată
Primul pas este prăjirea usturoiului, deoarece acesta durează cel mai mult. De fapt, întreaga rețetă poate fi aruncată împreună în cele 35 de minute necesare pentru a prăji usturoiul!
- Asărați usturoiul
- Încălziți conopida
- Pregătiți și fărâmițați baconul
- Scurgeți conopida pentru a îndepărta cea mai mare parte din apă
- Mixați conopida într-un robot de bucătărie cu usturoiul prăjit și restul ingredientelor (cu excepția baconului și a eșalotului!)
- Încorporați baconul, ceapa verde, asezonați și adăugați mai mult ghee după gust
Așa este! Simplu, delicios, cu conținut scăzut de carbohidrați, atât de, atât de satisfăcător!
Pot folosi altceva în afară de Ghee în această rețetă?
Da! Dacă includeți unt în dieta dvs., nu ezitați să adăugați acel lucru în loc. Pentru o opțiune fără lactate, uleiul de nucă de cocos rafinat va funcționa bine. Doar asigurați-vă că nu folosiți ulei de nucă de cocos extravirgin pentru a evita ca piureul de conopidă să aibă un gust prea puternic de nucă de cocos.
Mai multe sfaturi pentru piureul de conopidă:
- Asigurați-vă că conopida este gătită la aburi foarte moi înainte de procesare.
- Lăsați-o să se răcească, apoi stoarceți cât mai multă apă pentru a obține un piure foarte cremos.
- Puteți dubla sau tripla această rețetă pentru o mulțime, fără modificări.
- Stocați resturile acoperite în frigider timp de până la 5 zile.
Sper că sunteți pregătiți pentru o garnitură nebună și bună, pe care s-ar putea să vreți să o mâncați la micul dejun a doua zi, cel puțin, asta mi s-a întâmplat mie! Luați-vă usturoiul și începeți să vă prăjiți pentru că este timpul pentru cel mai bun piure de conopidă – să mergem!
Piure de conopidă cu usturoi prăjit cu bacon {Paleo, Keto, Whole30}
Pastă de conopidă cu usturoi prăjit cu șuncă {Paleo, Whole30, Keto}
Lasă o recenzie
Ingrediente
- .
- 1 căpățână de usturoi necurățată
- Ulei de avocado și sare de mare pentru prăjire
- 1 căpățână mare de conopidă sau 2 mai mici (2 1/2-3 lbs) tăiată în buchețele
- 5 felii de bacon nevindecat și fără zahăr pentru Whole30
- 3 linguri de ghee *
- 1/4 cană de smântână de cocos sau lapte de cocos integral degresat**
- 2 linguri de drojdie nutritivă
- 3/4 linguriță de sare de mare fină
- 1/4 linguriță de piper negru
- 3-4 cepe tăiate felii subțiri
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 400° F. Așezați usturoiul, nedecorticat, pe o foaie de folie de aluminiu, pe o foaie mică de copt. Stropiți-l cu aproximativ 1 linguriță de ulei și presărați-l cu sare de mare, apoi înfășurați-l în folia de aluminiu.
-
Asezonați-l în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când este foarte moale. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
-
Între timp, gătiți conopida la abur. Metoda mea: aduceți la fierbere câțiva centimetri de apă într-o oală și așezați buchețelele într-un coș de aburi așezat în oală. Acoperiți buchețelele și gătiți-le la aburi aproximativ 8-10 minute sau până când sunt foarte moi. Scurgeți conopida pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă.
-
În timp ce conopida fierbe la aburi, gătiți baconul într-o tigaie mare la foc mediu-hi până devine crocant. Scoateți-o pentru a o scurge pe prosoape de hârtie, apoi fărâmițați-o.
-
Scoateți conopida între prosoapele de hârtie pentru a elimina cât mai multă apă, apoi puneți-o într-un robot de bucătărie. Când usturoiul este gata și parțial răcit, ciupiți capetele cățeilor pentru a-i îndepărta și adăugați-i în robotul de bucătărie, împreună cu ghee, smântână sau lapte de cocos**, drojdie nutritivă, sare și piper. Procesați până când devine omogen și cremos, răzuind periodic părțile laterale pentru a introduce totul.
-
După ce este omogen, transferați-l într-un bol și amestecați-l cu baconul fărâmițat, și cu ceapa verde, lăsând o parte pentru a o presăra deasupra ca garnitură. Gustați și asezonați cu mai multă sare și piper dacă doriți. Pentru a servi, stropiți cu puțin ghee topit și presărați cu restul de ceapă verde și bacon. Poftă bună! Păstrați resturile acoperite în frigider până la 4 zile.
Note despre rețetă
*Utilizați ulei de nucă de cocos rafinat (rafinat pentru a nu avea aromă de nucă de cocos) sau ulei de avocado pentru o opțiune fără lactate
**Asigurați-vă că laptele sau smântâna de nucă de cocos integrală este amestecată bine înainte de a o adăuga la rețetă.
Nutriție
Ai preparat această rețetă?
Shelp Produse și ingrediente:
Vreți mai multe rețete de garnituri Paleo? Încearcă una dintre acestea!
Risotto de conopidă cu bacon și ciuperci
Răsoladă de dovleac de dovleac cu mere cu cârnați și merișoare
Cazerolă de fasole verde cu bacon și ceapă crocantă
Cazerolă de fasole verde cu bacon și ceapă crocantă
.
Piure de cartofi Whole30
Ciupercă de dovleac cu șuncă și bacon
Ceapă de Bruxelles prăjită cu bacon, usturoi și balsamic
Cofilă prăjită cu bacon și aioli cu ierburi
Note: Această postare conține link-uri afiliate Amazon. Acest lucru înseamnă că, dacă faceți clic pe un link și faceți o achiziție, voi primi un mic comision fără niciun cost pentru dvs. Vă mulțumim pentru susținerea The Paleo Running Momma!
.