Alimentele puternic procesate pot face parte dintr-o dietă vegană și sunt pline de calorii, grăsimi și sodiu. Ma recomandă limitarea alimentelor foarte procesate și, în schimb, consumul de alimente integrale care nu au avut parte de procesare sau au avut o procesare minimă.

“Dacă dieta vegană folosește o mulțime de alimente integrale, atunci este destul de sănătoasă”, spune Ma.

De asemenea, persoanele care urmează o dietă vegană pot omite sau consuma prea puțin anumite tipuri de alimente, cum ar fi fasolea sau nucile. Aceste persoane, spune Ma, ar putea să le lipsească nutrienți cheie.

S-a constatat că persoanele care urmează o dietă vegană consumă cantități mai mici de calciu, vitamina D și vitamina B12 decât persoanele care mănâncă carne și lactate. Pentru a evita acest lucru, veganii ar trebui să mănânce o varietate de fructe, legume, cereale integrale, fasole și nuci.

Este, de asemenea, o idee bună să includeți anumite alimente fortificate, cum ar fi laptele pe bază de plante și cerealele integrale, astfel încât să puteți obține suficientă B12 în dieta dumneavoastră, deoarece B12 este prezentă doar în produsele de origine animală sau în alimentele fortificate prietenoase cu veganii.

Beneficii pentru sănătate ale unei diete vegane

O dietă vegană bine planificată și adecvată din punct de vedere nutrițional poate oferi beneficii pentru sănătate și poate chiar să vă reducă riscul de a suferi de anumite boli.

Un studiu din 2009 din Diabetes Care a constatat că veganii au avut o probabilitate cu 49% mai mică de a dezvolta diabet de tip 2 în comparație cu cei care mănâncă carne.

Un studiu din 2013 din Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention a arătat că o dietă vegană a fost asociată cu o probabilitate cu 16% mai mică de a dezvolta cancer în comparație cu o dietă non-vegetariană.

Studiile au arătat, de asemenea, că veganii au o greutate corporală mai sănătoasă și niveluri mai scăzute de colesterol, tensiune arterială și rate de hipertensiune arterială decât cei care mănâncă carne și alți vegetarieni.

Potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică, o dietă vegană poate fi sigură chiar și pentru sportivi, care ar putea avea nevoie să consume o cantitate mare de calorii, sau pentru copii și adolescenți, ale căror corpuri în creștere cer anumiți nutrienți pentru o dezvoltare fizică adecvată. Femeile însărcinate sau care alăptează pot, de asemenea, să consume în siguranță o dietă vegană.

Știri conexe despre dietele populare:

• Tot ce trebuie să știți despre dieta keto
• Oamenii confundă deseori dietele keto și paleo – iată cum diferă
• Cei care țin dieta keto și se alimentează cu slănină și unt sunt administratori “iresponsabili” ai planetei, spune un expert în nutriție de la Harvard
• Tot ce trebuie să știți despre ciclurile de carbohidrați
• De ce dieta mediteraneană este prezentată ca fiind una dintre cele mai bune de către dieteticieni
• De ce s-a dovedit că dieta Noom îi ajută pe oameni să piardă în greutate
• Funcționează postul intermitent? Cercetările nu au un răspuns cert în ceea ce privește efectele sale pe termen lung