Ouale provin de la găini crescute special pentru a face ouă, dar puii care sunt crescuți pentru carne sunt numiți “broiler”. Acești pui sunt de obicei albi și sunt crescuți în mod special pentru o sănătate și o dimensiune optime pentru a obține un produs de calitate pentru consumator.

Puii pentru carne sunt crescuți în structuri mari, deschise, numite cotețe, unde hoinăresc, explorează, mănâncă și comunică cu alți pui. Unii (inclusiv puii crescuți în aer liber) au acces variabil la exterior, în funcție de preferințele fermierului. Puii de carne sosesc la fermă în același timp, de la același incubator, pentru a menține biosecuritatea în fermă.

Mai mulți pui de carne tipici au pene albe și piele gălbuie. Majoritatea puilor de carne comerciali ajung la greutatea de sacrificare între patru și șapte săptămâni de viață, deși rasele cu creștere mai lentă ajung la greutatea de sacrificare la aproximativ 14 săptămâni de viață. Deoarece puii de carne sunt atât de tineri la sacrificare (aproximativ 500 g), comportamentul și fiziologia lor sunt cele ale unei păsări imature. Datorită selecției extensive a reproducătorilor pentru o creștere rapidă și timpurie și a modului de creștere utilizat pentru a susține acest lucru, puii de carne sunt susceptibili la mai multe probleme de bunăstare, în special malformații și disfuncții ale scheletului, leziuni ale pielii și ale ochilor și afecțiuni cardiace congestive.

Gestionarea ventilației, a adăpostului, a densității de populare și a procedurilor interne trebuie să fie evaluate în mod regulat pentru a susține o bună bunăstare a efectivului. Animalele de reproducție (broiler-breiler) cresc până la maturitate și dincolo de aceasta, dar au și probleme de bunăstare legate de frustrarea unei motivații de hrănire ridicate și de tunderea ciocului. Puii de carne sunt crescuți, de obicei, ca efective mixte de sex masculin în grajduri mari, în condiții intensive.

.