Puriștii de cafea să fie atenți. Suntem pe cale să vă deranjăm. Există o nouă tendință pentru gurmanzi și entuziaști de cafea la un loc. Noi credem că este doar un moft, așa că nu vă alarmați prea tare. Oamenii pun în cafea lucruri care nu au mai fost niciodată în cafea până acum.

Nu vorbim doar de siropuri aromate, îndulcitori și unii dintre cei mai noi aditivi, cum ar fi uleiul de nucă de cocos sau lucruri cu care suntem deja familiarizați, cum ar fi cicoarea. Acești oameni încearcă totul, de la șuncă la brânză și nu numai. Nu toate funcționează, în mod ciudat, dar unele dintre ele sunt chiar foarte gustoase, potrivit bărbaților și femeilor curajoși care au încercat aceste combinații.

Vom începe încet cu unele care ar putea părea ciudate, dar care nu sunt chiar prea exagerate.

Cardamom
Cardamomul este un condiment. Un condiment foarte scump. Este unul dintre ingredientele cheie în Masala Chai indian. Funcționează foarte bine cu ceaiul, așa că poate va funcționa și cu cafeaua? Adăugați-o înainte de a prepara cafeaua și veți obține nuanțe de scorțișoară și/sau arome asemănătoare ghimbirului în cafea.

Sucru brun
Cei mai mulți dintre noi sunt familiarizați cu gustul cafelei îndulcite cu zahăr alb din trestie de zahăr procesat, zahăr în stare brută etc. Zahărul brun adăugat în cafea adaugă mai multă profunzime aromei decât zahărul alb obișnuit și dă o aromă mai bogată de melasă sau de caramel cafelei dumneavoastră.

Butter
Da! Asta este ceea ce am spus. Se spune că untul simplu și nesărat reduce amărăciunea cafelei dumneavoastră și îi dă un gust mult mai fin și (evident) mai cremos. Ca și uleiul de nucă de cocos, îți face cafeaua toate aceste lucruri, dar și un pic mai grasă. Juriul încă nu s-a pronunțat în această privință.

Sare
Acesta este un lucru pe care nu l-aș fi încercat niciodată pe cont propriu, cu excepția momentului în care fratele meu glumeț a schimbat zahărul și sarea din săritoare. Nu am fost un fan (în plus, eram supărat pe farsă). Sarea în cantități mici în procesul de preparare ar trebui să reducă gustul amar al cafelei. O puteți adăuga și după aceea în ceașcă, dar folosiți-o cu moderație, altfel cafeaua nu va avea un gust mai puțin amar, ci mai mult sărat.

Acum trecem la chestii cu adevărat ciudate!

Butterscotch Instant Pudding și scorțișoară

Aceasta sună ciudat, dar conform tesatorilor este de fapt destul de bună. Budinca este lăsată sub formă de pudră și se adaugă scorțișoară. Această combinație de pudră este apoi adăugată la cafeaua neagră fierbinte.

Sună interesant!

Falsă cafea vietnameză

În încercarea de a recrea o băutură servită în restaurantele vietnameze, cafeaua preparată la rece este adăugată într-o cană cu aproximativ o lingură de lapte condensat îndulcit. Se amestecă și se savurează! Gustul dulce și lăptos de caramel nu face decât să potențeze aroma cafelei într-un mod cu totul diferit față de simpla adăugare de multă smântână și zahăr. Sună delicios!

Bucuri de trandafir uscat

Multe flori sunt comestibile, iar trandafirii au fost cândva foarte populari în garnituri și salate sau pentru a decora punci de fructe în epoca victoriană. Cu toate acestea, adăugarea lor în cafea este o idee nouă. Gustul a fost descris ca băutând cafea cu “doar câteva picături de parfum adăugate”. Cred că este un gust dobândit.

Coca-Cola și cafea

Aceasta era tratată mai mult ca un cocktail rece decât ca o băutură de cafea. Raportul era de ⅔ cola la ⅓ cafea cu gheață sau cafea preparată la rece. S-a încercat și opusul, dar nu a mers la fel de bine.

Lipsurile

Cele care nu au mers prea bine au inclus iaurt grecesc și sare de mare (pare evident), ceai verde și șuncă. Sosul picant, de asemenea, a fost un degetul mare în jos, deoarece a suprasolicitat gustul cafelei (ei bine, duh!). Îi felicităm pe acești savanți nebuni ai cafelei și ai tăriei culinare pentru că au încercat măcar să facă aceste combinații nebunești. Noi o vom lua pe a noastră neagră, cu frișcă și/sau zahăr, mulțumesc foarte mult.

.