Ziua Recunoștinței se apropie cu pași repezi și știu că nu sunt singura care își planifică meniul de sărbători. Membrii familiei mele sunt creaturi ale obișnuinței și există unele tradiții pe care știu că nu le pot schimba, cum ar fi curcanul de Ziua Recunoștinței. Cumpărăm cel mai mare curcan organic pe care îl găsim și care încape în cuptor și am încercat toate metodele despre care s-a scris vreodată în încercarea de a crea o pasăre cât mai aromată și mai umedă. Indiferent de metoda pe care o folosim, curcanul nostru a fost întotdeauna al naibii de bun. În ciuda faptului că nu am de ales în ceea ce privește curcanul, familia mea este dispusă să mă lase să încerc noi garnituri pentru a merge împreună cu curcanul nostru. De obicei, experimentez cu două sau trei garnituri noi în fiecare an, încercând să le găsesc pe cele mai bune în mod absolut pentru a complimenta curcanul nostru pentru sărbătoarea noastră familială de Ziua Recunoștinței.
Planificarea unui meniu complet de Ziua Recunoștinței poate fi o provocare, deoarece unii preferă piureul de cartofi, în timp ce alții vor cartofi dulci în meniu. Eu prefer să nu am ambele tipuri de cartofi în meniul de sărbători, deoarece, împreună cu umplutura, aceasta va furniza mult amidon. Îmi place să includ cel puțin o legumă verde, împreună cu o opțiune de dovleac de iarnă. Am încercat câteva rețete noi de dovleac în ultima vreme, iar aceasta cu brânză și cremă făcută cu dovleac spaghete este una dintre cele mai bune. În această rețetă, dovleacul este mai întâi copt până se înmoaie; apoi pulpa este răzuită și amestecată cu o combinație de smântână, brânză, spanac și usturoi. Puteți fie să puneți amestecul de dovleac pregătit înapoi în coajă înainte de coacerea finală, fie să puneți carnea cu brânză într-o caserolă.
Buon Appetito!
Deborah Mele 2016
Ingrediente
- 1 dovleac spaghete mediu
- 4 căței de usturoi, Tocate mărunt
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1 pachet de 5 uncii de spanac baby
- 1/2 ceașcă de smântână grea
- 1/4 ceașcă de cremă de brânză ușoară
- 1/2 ceașcă de bucățele de bacon crocante
- 1 ceașcă de amestec italian de patru brânzeturi, Împărțit
- Sare & Piper după gust
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 grade F.
- Tăiați dovleacul în jumătate, scoateți semințele și aruncați-le.
- Ungeți marginile tăiate ale dovleacului cu ulei de măsline, apoi așezați partea tăiată în jos pe o foaie de copt tapetată cu folie de aluminiu.
- Coaceți până când dovleacul este fraged, aproximativ 40 de minute.
- În timp ce dovleacul se coace, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu și, odată încins, gătiți usturoiul un minut sau două până când se parfumează.
- Adaugați spanacul și amestecați până se ofilește, aproximativ 4 până la 5 minute.
- Scurgeți tigaia de excesul de lichid, apoi adăugați smântâna, crema de brânză, baconul și 2/3 cană din amestecul de brânzeturi.
- Asezonați bine cu sare și piper.
- Când dovleacul este fraged, scoateți-l din cuptor și răciți-l până când îl puteți mânui.
- Utilizați o furculiță, și răzuiți pulpa, și amestecați-o cu amestecul de spanac și brânză până la omogenizare.
- Căutați amestecul înapoi în cojile de dovleac, sau într-o caserolă rezistentă la cuptor.
- Se presară restul de brânză deasupra, apoi se dă la cuptor până când este fierbinte, cu bule și ușor rumenit, aproximativ 20 de minute.
- Dispuneți de cald sau la temperatura camerei.
Informații nutriționale:
Randament: 4Dimensiunea porției: 2 căni
Cantitate per porție:Calorii: 417Grăsimi totale: 29gGrăsimi saturate: 15gGrăsimi trans: 1gGrăsimi nesaturate: 12gColesterol: 69mgSodiu: 666mgCarbohidrați: 26gFibre: 6g Zahar: 8gProteine: 17g
.