Îmbinând rețeta perfectă de prăjituri de zahăr cu rețeta perfectă de cremă de unt, veți obține o rețetă de prăjituri de Crăciun AMAZING Christmas Tree Cookie! Am văzut aceste Christmas Cookies pe Delish și am știut că trebuie să le fac! Am făcut câteva mici modificări pentru a mă asigura că vor fi perfecte pentru toată lumea. Am o listă mare de Fursecuri de Crăciun uimitoare chiar aici, inclusiv rețeta mea premiată Cut Out Sugar Cookie Recipe!
Fursecuri pentru Pomul de Crăciun
Prima modificare a fost dimensiunea. Când am făcut inițial fursecurile conform instrucțiunilor, acestea erau mult prea mari pentru a fi manevrate, cu atât mai puțin mâncate! Am făcut cel mai mare strat de fursecuri din copacul de fursecuri de numai 5 cm.
Cea de-a doua modificare a fost rețeta. Am folosit un aluat de fursecuri de zahăr ușor, fără răcire, delicios, care a făcut ca procesul să fie mult mai rapid. Îmi place cum au ieșit și le mulțumesc celor de la Delish pentru ideea amuzantă!
Pentru a face aceste fursecuri veți avea nevoie de:
rețeta de fursecuri de zahăr (mai jos)
2 inch, 1 1/2 inch, și de 1 inch pentru fursecuri rotunde
foi pentru fursecuri
hârtie pergament
cremă de vanilie (rețeta de mai jos)
culori alimentare verzi
vârf de decorare nr. 32 și pungă de patiserie
sprinkles decorativi sau jimmies și mini stele
PRO TIP: Dacă nu găsiți mini steluțe, puteți pipeta steluțe cu cremă de unt galbenă și să le congelați înainte de a le adăuga la fursecuri!
Începeți prin a întinde aluatul pentru fursecuri.
Pregătiți trei foi pentru fursecuri, fiecare tapetată cu hârtie pergament. Începeți să decupați fursecuri cu tăietorul de fursecuri de 5 cm și așezați-le pe tavă la cel puțin un centimetru distanță. (aceste fursecuri nu trebuie să se întindă prea mult) Umpleți tava. Acum, folosind tăietorul de biscuiți de 1 1/2 inch, tăiați aceeași cantitate de biscuiți pe care ați făcut-o cu cel de 2 inch. (Deci, dacă ați făcut cincisprezece fursecuri de 2 inch, veți dori cincisprezece fursecuri de 1 1/2 inch și cincisprezece fursecuri de 1 inch) Repetați cu tăietorul de fursecuri de 1 inch.
Repetați acest proces cu orice aluat de fursecuri cu zahăr rămas.
Coaceți la 350°F timp de 6-9 minute sau până când centrul fursecului nu pare umed și marginile abia încep să se rumenească. (Eu de obicei le scot pe ale mele la 7 minute pentru a evita rumenirea)
Pregătiți crema de unt și nuanțați-o cu colorant alimentar verde. Puteți face culoarea cât mai deschisă sau cât mai intensă, după cum preferați.
Umpleți o pungă de patiserie dotată cu un vârf de decorare #32 și cremă de unt verde.
Când fursecurile sunt răcite puteți începe să le pipetați. Luați cea mai mare formă și așezați-o pe o suprafață solidă. Pipetați un inel în jurul exteriorului cu vârful #32 și apoi umpleți în centru. Așezați următoarea formă mai mică (fursecul de 1 1/2 inch) deasupra și pipetați de jur împrejur, apoi umpleți în centru. Așezați ultimul fursec de 2,5 cm deasupra și pipetați o mică bucată deasupra.
Puneți stropii deasupra. Puteți folosi oricât de multe sau de puține, după cum doriți. (Am așezat, de asemenea, fiecare sprinkle individual cu mâna pentru a încerca să îl fac să arate mai uniform, dar acest lucru a fost o cantitate masivă de timp și rezultatul final nu a fost la fel de spectaculos cum mi-am imaginat. 😂)
În final, așezați steaua deasupra. Repetați pentru fursecurile rămase.
Tips, trucuri, variații
Pentru câteva dintre fursecurile care s-au întins (cele pe care le-am copt după ce am reînfășurat aluatul de câteva ori!), am folosit tăietorul de fursecuri pe fursecuri imediat după ce le-am scos din cuptor. Adică, am așezat fursecurile fierbinți pe tejghea, am apăsat tăietorul pe orice fursec care se întinsese puțin, apoi am îndepărtat cu grijă excesul. Acest lucru m-a ajutat să mă asigur că toate fursecurile mele aveau aceeași mărime și formă.
În rețeta originală găsită pe Delish, au creat diferitele mărimi prin rularea aluatului de fursecuri în bile de dimensiuni diferite. În timp ce acest lucru *a părut* mai ușor, am ajuns să am dimensiuni foarte diferite. Am vrut ca fursecurile mele pentru pomul de Crăciun să fie uniforme și simetrice, așa că am considerat că folosirea tăietorilor de biscuiți a fost cea mai bună opțiune. Am încercat, de asemenea, să pun o ghirlandă în jurul prăjiturii pentru un efect mai frumos și, deși a fost plăcut ochiului, a fost greu de mâncat! Copiii au sfârșit cu glazura pe mâini și pe față! (și când spun copii, mă refer la mine.)
Funcționează bine aceste prăjituri pentru un schimb de prăjituri? DA! Vorbind din experiență, nu numai că funcționează bine, dar oamenii le IUBESC. Sunt suficient de mici încât să încapă 12 pe un platou și pentru că am folosit o cremă de unt americană tradițională care se încropește, sunt destul de rezistente.
Variații ar putea fi folosirea unei rețete de fursecuri de zahăr cu ciocolată și o nuanță mai închisă de cremă de unt, apoi se presară cu zahăr pudră.
- 1cupă (226g) unt nesărat, la temperatura camerei
- 1cupă (200g) zahăr granulat
- 1 ou mare, la temperatura camerei
- 1 linguriță.Extract de vanilie pură McCormick®
- 1/2 vârf de cuțit.extract de migdale
- 2 vârfuri de cuțit.praf de copt
- 3cupe(360g) de făină integrală
- 1/2cupă(1 baton sau 113g) de unt nesărat,la temperatura camerei
- 1 vârf de cuțit.Extract de vanilie McCormick®
- 1/2 linguriță.McCormick® Pure Almond Extract
- 4 cești (440g) de zahăr de cofetărie, cernut
- 1 -2 lingurițe de lapte integral,puteți folosi mai mult dacă este nevoie
- colorant alimentar verde
- vârf de cuțit de sare
-
Încălziți cuptorul la 350° F.
-
Adaugați untul în bolul mixerului dvs. vertical și bateți-l la viteză medie-mare timp de 1-2 minute, sau până când untul este neted și mai deschis la culoare.
-
Cu mixerul la viteză mică, adăugați încet zahărul și apoi oul.
-
Răzuiți bolul cu mixerul oprit.
-
Întoarceți mixerul din nou la viteză mică și adăugați extractele.
-
Lasă toate ingredientele să se combine complet.
-
Adaugați praful de copt și apoi făina, 1/2 cană pe rând, până când se încorporează complet.
-
Îndepărtați bolul de la mixer și aruncați aluatul pe un blat presărat cu făină. Întindeți-l într-un disc plat, cu o grosime de aproximativ 1/2 inch.
-
Tăiați fursecurile în fursecuri de 2 inch, 1 1/2 inch și 1 inch și coaceți-le la 350 de grade timp de 6-9 minute.
-
Lăsați-le să se răcească pe foaia de fursecuri până când sunt suficient de tari pentru a le transfera pe un grătar de răcire.
-
Măcinați untul în bolul mixerului vertical cu atașamentul cu palete la viteză medie-înaltă până când devine ușor și pufos. (aproximativ 3 minute)
-
Cu mixerul oprit sau la viteză mică, adăugați extractul de vanilie și de migdale.
-
Cu mixerul la viteză mică, adăugați încet zahărul de cofetărie, laptele, colorantul alimentar verde și sarea; răzuiți frecvent pereții și fundul bolului.
-
După ce a fost încorporat, bateți glazura timp de cel puțin 3 minute la viteză medie-mare spre mare.
-
Dacă glazura este prea groasă pentru a fi întinsă, bateți treptat în lapte suplimentar.
-
Stocați în frigider până la 2 săptămâni. Bateți din nou înainte de utilizare.
Rețeta Video
.