Lichide criogenice și echipamente de congelare: Azotul lichefiat și dioxidul de carbon sunt utilizate în mod obișnuit într-o gamă largă de aplicații de congelare și răcire.

Congelarea cu lichide criogenice

Congelarea cu azot lichid (sau alți criogeni sau dioxid de carbon lichid) are multe avantaje față de procesele mecanice de congelare și răcire:

• Mai rapid
• Mai rece
• Mai flexibil
• Ocupă mai puțin spațiu
• Mai puțină întreținere

Congelarea criogenică ajută, de asemenea, la minimizarea deshidratării articolelor congelate, păstrând în același timp calitatea, textura, culoarea și, în cazul articolelor alimentare, aroma.

Vezi comparația noastră tabelară între congelarea criogenică și congelarea mecanică:

• Congelare criogenică vs. congelare mecanică

Congelare la scară de laborator și medicală

Criogenii sunt adesea folosiți pentru conservarea mostrelor de țesut biologic, a probelor de sânge și a aplicațiilor de laborator conexe.

Birourile medicale vor folosi azotul lichid în tratamentele și procedurile dermatologice.

Criogenii pot fi furnizați în dewars mici sau mari, adecvați la rata de utilizare de către aplicație. Reprezentanții MATHESON pot ajuta cu recomandări privind dimensiunea vasului.

În plus față de recomandarea capacității vasului de stocare a criogenului, MATHESON poate sprijini, de asemenea, selecția tipului de congelator.

Congelarea alimentelor

Congelarea alimentelor este cea mai comună aplicație pentru congelarea criogenică, azotul și dioxidul de carbon fiind cele două materiale cel mai des folosite. MATHESON furnizează azot lichid și dioxid de carbon lichid, precum și o gamă completă de congelatoare, produse accesorii și servicii asociate.

Pentru un rezumat al produselor și serviciilor noastre de congelare a alimentelor, vă rugăm să consultați pagina noastră de congelare a alimentelor.

Referiți-vă la fișa tehnică de mai jos pentru diferențele dintre azotul lichid și dioxidul de carbon.

• Nitrogen lichid vs. dioxid de carbon

Congelatoarele la scară mică pentru utilizarea cu azot lichid sunt descrise în fișele tehnice de mai jos. Pentru congelatoare la scară mai mare, consultați pagina noastră de congelare a alimentelor.

• Congelator de mici loturi
• Congelator de loturi

* Din punct de vedere tehnic …

În timp ce gazele lichefiate pot fi extrem de reci, nu toate sunt, din punct de vedere tehnic, lichide criogenice. În funcție de nomenclatura standard utilizată, un lichid criogenic este, în general, un lichid cu un punct de fierbere normal mai rece de -150°C. NIST definește o criogenie ca având loc la temperaturi mai mici de -180°C.

Lichidele criogenice includ azotul, oxigenul, hidrogenul, argonul, heliul și neonul. Folosind definiții stricte, dioxidul de carbon și protoxidul de azot sunt excluse, dar din considerente de aplicații practice, în aceste pagini, le grupăm pe toate la un loc.