Conopida crocantă cu bere cu maioneză cremoasă de capere este gustarea vegetariană de vis și va fi perfectă pentru a mânca în ziua meciului.

Nu este un secret că iubesc conopida. Am folosit-o în toate modurile imaginabile, dar bătută în aluat de bere și prăjită până devine crocantă și aurie s-ar putea să fie unul dintre modurile mele preferate. Cel puțin este în topul meu 3. Pentru că cine poate refuza o farfurie mare de mușcături de conopidă crocante și glorioase și aurii? Nimeni, iată cine!

Conopida prăjită este gustarea sau aperitivul perfect pentru ziua meciului. Am servit conopida cu multă zeamă de lămâie și un sos rapid de maioneză pentru scufundare făcut din capere tocate, mult pătrunjel și maioneză cremoasă. A fost acompaniamentul perfect și a făcut conopida prăjită și mai delicioasă.

Cum se prepară conopida în baie de bere?

Îndepărtați buchețelele de la un căpățână mare de conopidă. Rupeți buchețelele mari în bucăți de mărimea unei mușcături. Combinați făina, condimentele și berea aleasă de dvs. și amestecați până când obțineți un aluat ușor grumos. Grumozitățile vor rezulta în bucățele și mai crocante și mai crocante. Încingeți conopida mai întâi în făină condimentată și apoi în aluatul de bere, apoi prăjiți-o în ulei încins până devine aurie și crocantă. Scurgeți și serviți cu un sos cremos de maioneză pentru scufundare.

Vă fierbeți conopida înainte de a o prăji?

Nu, nu este necesar. Uleiul încins gătește conopida până la textura perfectă al dente.

Cum faci ca aluatul să se lipească de conopidă?

Încingerea conopidei în făină mai întâi va ajuta aluatul să se lipească de conopidă.

Cât timp durează prăjirea conopidei?

Conopida prăjită va dura aproximativ 5-7 minute pentru a se prăji. Uleiul încins va găti conopida în același timp în care aluatul are nevoie pentru a deveni auriu și crocant.

Rețete de conopidă

1. Cifră tikka masala curry
2. Ragu de miel cu conopidă gnocchi
3. Frituri de conopidă și feta
4. Culifră prăjită crocantă cu miez de conopidă
5. Risotto de conopidă cu ulei de trufe
6. Culifră korma de conopidă curry

Ciupercă crocantă bătută în bere conopidă

Conopida crocantă bătută în bere cu maioneză cremoasă de capere este gustarea vegetariană de vis și va fi perfectă pentru a ronțăi în ziua meciului.

4.77 din 13 voturi

Print Pin

Curs: Aperitiv, Ziua jocului

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: Conopidă înăbușită, Conopidă înăbușită în bere, Conopidă prăjită

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătire: 20 minute

Timp total: 35 minute

Porții: 6

Calorii: 251kcal

Autor: Ionuț Bălan: Alida Ryder

Ingrediente

• 1½ căni de făină
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de paprika afumată

.

• 340 ml bere (1 sticlă de bere de mărime standard)
• 2 căpățâni mari de conopidă tăiate în buchețele
• 2 căni de făină asezonată cu sare și piper

Pentru sosul de maioneză

• 1 cană de maioneză de bună calitate (eu am folosit Hellmann’s)
• 1 lingură de suc de lămâie
• 3 linguri de capere tocate mărunt
• 2 linguri de pătrunjel tocat
• sare și piper după gust

Instrucțiuni

• Băteți împreună făina, sarea, praful de copt și paprika. Turnați berea și amestecați până când se combină.
• Încingeți conopida mai întâi în făina condimentată și apoi în aluat.
• Încălziți o oală mare de ulei, apoi prăjiți conopida până când devine aurie și crocantă.
• Îndepărtați din ulei și scurgeți.
• Combinați toate ingredientele pentru sosul de înmuiat apoi serviți cu conopida prăjită.

Video

Nutriție

Calorii: 251kcal | Carbohidrați: 42g | Proteine: 10g | Grăsimi: 4g | Colesterol: 3mg | Sodiu: 903mg | Potasiu: 1081mg | Fibre: 8g | Zahăr: 9g | Vitamina A: 270IU | Vitamina C: 137.8mg | Calciu: 122mg | Fier: 2.7mg