Cum se cultivă coriandrul

Creșterea coriandrului este la fel de ușoară ca și cultivarea coriandrului. Nu e de mirare, este aceeași plantă…

Coriandru sau Cilantro? Ce este coriandrul?

Este simplu: denumirea de coriandru se referă la frunze, iar cea de coriandru la semințe. Unele țări le numesc pe amândouă coriandru, așa că frunza de coriandru nu este altceva decât coriandru.

Coriandrul este o plantă frumoasă, anuală, cu frunze pline de pene și flori albe de tip umbrelă.

Semințele mici, în formă de bilă, sunt folosite pe scară largă pentru a condimenta curry, supe și tocănițe asiatice.

Frunza proaspătă de coriandru este, de asemenea, folosită pentru salate, supe și curry, și are un gust total diferit de cel al semințelor.

În pagina despre cultivarea coriandrului v-am arătat cum se cultivă frunza de coriandru. Am explicat cum să porniți plantele de coriandru din semințe și să le creșteți până la stadiul de frunze, problemele pe care le puteți întâmpina la cultivarea coriandrului și cum să recoltați frunze proaspete de coriandru.

Dacă nu ați citit-o încă, mergeți acum acolo: Cultivarea coriandrului.

În această pagină vreau să continui și să vorbesc despre flori și semințe.

De ce sunt importante florile de coriandru

Când plantele de coriandru sunt stresate, sau pe vreme caldă, sau odată ce ajung la o anumită vârstă, ele încetează să mai facă frunze și încep în schimb să dezvolte o tulpină înaltă de flori. Oamenii care cultivă coriandru în principal pentru frunze taie uneori această tulpină, în speranța de a obține mai multe frunze.

Vă sugerez să lăsați cel puțin o parte din plantele de coriandru să crească flori, chiar dacă nu vă interesează semințele pentru gătit.

Există un motiv întemeiat. Florile de coriandru fac parte din familia Umbelliferae.
(Pătrunjelul, mărarul, morcovul și feniculul, de exemplu, fac parte din aceeași familie.)

Flori de coriandru sunt o sursă importantă de hrană pentru insectele benefice, în special pentru micile viespi parazite și muștele prădătoare.
Atunci, pentru a atrage multe insecte benefice, vreți să crească în grădina dvs. multe, multe flori de coriandru.

În mod normal, vrei ca acele plante de coriandru să nu fie doar într-un rând ordonat într-un pat, ci vrei ca plantele să fie presărate printre celelalte legume și sub pomii fructiferi și în orice alt loc în care le poți încadra.

Coriandrul nu este foarte lacom sau competitiv, frunzele pline de pene lasă soarele să treacă prin ele pentru alții, așa că nu există niciun motiv pentru a nu avea plante de coriandru care să crească în toată grădina voastră!

Și acesta este un alt motiv pentru a lăsa plantele de coriandru să înflorească și să facă semințe. Cele de mai sus sunt ușor de realizat acest lucru dacă aveți o mulțime de semințe. De aceea este important să păstrați semințele de la propriile plante. În acest fel veți avea destule pentru a crește un rând de coriandru în apropierea bucătăriei dvs. pentru o utilizare ușoară, și o mulțime de resturi pentru a le arunca peste tot în rest.

(Aruncarea este tot ce trebuie. Într-adevăr. Nu toate semințele vor crește, bineînțeles. Dar atâta timp cât aveți destule semințe de coriandru, vor răsări destule plante pentru ca insectele benefice să fie mulțumite. Un pachet de semințe de la centrul de grădinărit pur și simplu nu va fi suficient.)

Creșterea semințelor de coriandru

Dacă doriți să cultivați coriandru pentru semințe, nu trebuie să vă faceți atâtea griji cu privire la faptul că plantele dvs. se înmulțesc prematur.

Cu toate acestea, o plantă de coriandru va produce, desigur, mai multe și mai bune semințe dacă este mare și puternică. Așa că nu strică să respectați în continuare toate sfaturile de la pagina anterioară pentru a lăsa mai întâi coriandrul să crească cât mai mare și mai puternic.

Continuați să vă udați și să vă hrăniți bine plantele de coriandru și așteptați ca floarea să se dezvolte și să pună semințe. Pe vreme caldă, acest lucru poate dura doar 4 – 6 săptămâni de la semănat, pe vreme răcoroasă poate dura câteva luni.

Colectarea semințelor de coriandru

Colectarea semințelor de coriandru este o treabă ușoară. Trebuie doar să așteptați până când capitulele florale se usucă.

Apoi tăiați tulpina, băgați totul cu capul în jos într-o pungă mare de hârtie și lăsați-o într-un loc uscat timp de câteva săptămâni.
(Cei mai mulți oameni recomandă să o agățați. La mine doar stă pe undeva.)

După câteva săptămâni luați punga și o scuturați și o loviți și toate semințele de coriandru ar trebui să cadă și puteți scoate tulpina goală.
Dacă semințele nu vor să se desprindă, puteți ajuta lucrurile să meargă mai departe strivind și frecând capetele semințelor între mâini.
Dacă se desprind și prea multe tulpini mici, și în acest din urmă caz se vor desprinde, puteți curăța semințele învârtindu-le într-un bol puțin adânc și suflând în ele. Acest lucru va ridica toate bucățelele uscate, în timp ce semințele rămân în partea de jos.

Păstrați semințele de coriandru într-un loc răcoros și uscat.
(Cei mai mulți oameni recomandă un recipient ermetic. La mine rămân doar în acea pungă, cu excepția celor pe care vreau să le folosesc pentru gătit.)

Și acum ar trebui să aveți suficiente semințe de coriandru pentru a găti și încă destule pentru a le arunca prin grădină anul viitor!

(Dar cultivați și câteva plante de coriandru în mod tradițional, înfigând semințele în pământ acolo unde le doriți, pentru orice eventualitate…)

Întoarceți-vă sus

Întoarceți-vă la pagina principală

.