Licorile infuzate făcute în casă sunt delicioase, distractive și ușor de preparat. Învățați cum să preparați coniac de mure și sunteți pe drumul spre cocktailuri artizanale uimitoare acasă. Este fin, fructat și, ca un bonus, este și frumos. În plus, vei ști că l-ai făcut cu mâinile tale. Vreau să spun, acestea sunt abilități de viață care merită învățate!
Cum se prepară brandy de mure:
Ați încercat vreodată să vă infuzați propriul alcool? Anul trecut am făcut niște vodcă de zmeură și ghimbir care au fost foarte bune. Am decis să folosesc aceeași tehnică pentru a face brandy de mure în această vară. Este o modalitate excelentă de a capta aromele fructelor de pădure de vară, astfel încât să vă puteți bucura de ele pe tot parcursul anului. Învățați cum să preparați brandy de mure și sunteți pe drumul spre băuturi uimitoare, cum ar fi cocktailul de bourbon Blackberry Smash!”
Blackberry brandy este cât se poate de clasic pentru un lichior aromatizat, există de secole. Pe lângă prepararea de cocktailuri, îl puteți savura ca o băutură după cină sau îl puteți oferi ca un cadou de casă. Îl puteți folosi chiar și pentru deserturi de modă veche, cum ar fi triflele și prăjiturile cu fructe!
Ingrediente
Brandy este un lichior, dar de fapt este distilat din vin. Există încă din secolul al XVI-lea, când un căpitan de vas întreprinzător și-a dat seama de o modalitate de a expedia (și de a vinde) mai mult vin, a scos apa din el! Genial. Rezultatul acestei distilări a fost brandy. Din moment ce brandy-ul este de obicei făcut din struguri, se potrivește foarte bine și cu alte arome de fructe. Cum ar fi aceste mure delicioase!
Când cumpărați brandy, veți observa că sticlele au diferite denumiri cu litere pe ele. Literele reprezintă un sistem de clasificare care vă permite să știți cât timp a fost învechit și care este calitatea acestuia. Eu am folosit un brandy V.S.O.P., care înseamnă “very superior old pale”. Se află la mijlocul intervalului de calitate, între V.S. (very special) și X.O. (extra old). Din moment ce veți infuza brandy-ul cu aroma de mure, nu este nevoie să cumpărați o sticlă foarte scumpă.
Pe lângă brandy și mure, veți dori să adăugați și puțin zahăr la infuzie.
Infuzarea coniacului
Pentru a începe coniacul de mure veți adăuga murele proaspete și zahărul granulat în borcanul dumneavoastră. Mie îmi place să folosesc pentru asta borcane mason de mărimea unui litru. Folosiți o lingură de lemn sau un muddler pentru a pisa fructele de pădure și zahărul împreună. Doar atât cât să elibereze aroma de mure, nu trebuie să le pulverizați complet.
În continuare veți turna coniacul și veți amesteca totul. Acum începe cea mai grea parte a învățării cum să faci brandy de mure – așteptarea. Așezați borcanul într-un loc răcoros, în barul dumneavoastră, într-un dulap sau pe tejghea, timp de cel puțin două săptămâni. Eu l-am lăsat pe al meu la infuzat timp de aproximativ o lună, dar nu există o regulă strictă pentru cât timp să îl lași să stea. Ați putea face săptămânal teste de gust până când este exact așa cum vă place!”
După ce este gata, strecurați coniacul de mure și păstrați-l într-un borcan curat.
Homeemade Blackberry Brandy
Un mic shot de coniac de mure este o băutură delicioasă după cină. Ca un bonus, este și o frumoasă culoare roșie închisă de fructe de pădure. Dacă vreți să-l încercați în acest fel, este bine să îl răciți câteva ore înainte de a-l servi. Sau pur și simplu păstrați-l în frigider!
Dacă sunteți în căutarea unei idei de băutură, pot să vă sugerez acest delicios cocktail de bourbon blackberry smash?
Dacă v-a plăcut să învățați cum să preparați brandy de mure și căutați o altă idee amuzantă, încercați să preparați vodcă infuzată cu zmeură sau ghimbir. Un borcan drăguț cu oricare dintre aceste licori artizanale într-un coș cu câteva pahare de cocktail este, de asemenea, un cadou minunat!
Disclaimer: orice link-uri către produsele din această postare pot fi link-uri afiliate. Acest lucru înseamnă că aș primi un mic comision dacă produsul a fost cumpărat. Sunt un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat. Am doar link-uri către produse care îmi plac și pe care le folosesc eu însumi sau care sunt similare cu ceea ce folosesc eu, dacă articolul exact nu este disponibil. Vă mulțumesc!
Tipărire
Descriere
Licorile infuzate de casă sunt delicioase, distractive și ușor de preparat. Învățați cum să preparați coniac de mure și sunteți pe drumul spre cocktailuri artizanale uimitoare acasă! Este neted, fructat și, ca un bonus, este și frumos. În plus, vei ști că l-ai făcut cu mâinile tale. Adică, acestea sunt abilități de viață care merită învățate!
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 1 recipient de 6 oz de mure, aproximativ 1 1/2 căni
- 1/2 cană de zahăr granulat
- 3 căni de brandy
Instrucțiuni
- Adaugați murele și zahărul într-un borcan mare, de mărimea unui litru. Folosind un muddler sau mânerul unei linguri de lemn, amestecați fructele de pădure în zahăr până când fructele de pădure se sparg și zahărul se lichefiază.
- Versați brandy-ul în borcanul de mason. Amestecați ingredientele împreună.
- Puneți bine capacul pe borcanul de mason și puneți borcanul într-un dulap răcoros și întunecat sau pe tejghea. Lăsați aroma să se infuzeze timp de cel puțin două săptămâni și până la 3 luni. În timp ce brandy-ul se infuzează, puteți agita ocazional borcanul ușor.
- Strageți brandy-ul și păstrați-l într-un borcan curat în dulapul dvs. de băuturi alcoolice. De asemenea, îl puteți păstra în frigider dacă vă place să vă beți brandy-ul de mure făcut în casă la rece.
.