Iubirea americană pentru produsele condimentate cu dovleac a fost bine documentată, în special la raionul de bere. Una dintre cele mai timpurii întruchipări, Buffalo Bill’s Original Pumpkin Ale, datează din 1985. (Pentru cei care țin evidența acasă, asta înseamnă cu 18 ani înainte ca Starbucks să lanseze infamul său latte.)
Pentru a ieși în evidență printre toate berile cu gust de dovleac, în ultimii ani, unele fabrici de bere au început să privească și mai departe în istoria berii și acum lansează bere blondă Oktoberfest.
Sinonimă cu festivalul omonim care are loc în Munchen în fiecare septembrie, unele importuri germane excelente își croiesc drum spre țărmurile noastre, iar versiunea de la Samuel Adams din Boston – ortografiată OctoberFest – deține titlul de cea mai bine vândută bere sezonieră de toamnă. Dar din ce în ce mai multe fabrici de bere artizanale lansează acum versiuni care merită căutate.
Denumite uneori Märzen sau Festbier, modul în care berile lager Oktoberfest apar în pahar depinde de interpretarea unui berar. Unele au o culoare aurie intensă, în timp ce altele au mai degrabă o nuanță portocalie. Indiferent de aspect, acestea variază, de obicei, între 5% și 6,3% alcool pe volum (abv) și ar trebui să fie ușor dulci, uscate și pline de pâine și să aibă un caracter de malț, cu puțin caracter de hamei perceptibil. Cu toate acestea, versiunile mai grele se pot prezenta cu un caracter pronunțat de malț prăjit, puțină amărăciune și un final uscat.
Cinci la robinet în această toamnă
Copper Legend Octoberfest | Jack’s Abby Brewing
Dulce și cu malț în față, cu un caracter picant din partea hameiului nobil, acesta este un Oktoberfest care se savurează la litru.
Oktober Fest-Märzen | Ayinger Privatbrauerei
Cu un corp plin, cu un caracter de pâine și un conținut scăzut de hamei, aceasta se termină cu o ușoară căldură alcoolică.
Oktoberfest | Enegren Brewing Company
Aceasta este o bere blondă vibrantă, de culoare portocalie, în stil Märzen, cu note de malț brut, miere, nuci și caramel dulce.
Oktoberfest | Sierra Nevada Brewing Co.
Rețeta pentru această bere se schimbă anual. Versiunea din acest an conține hamei Spalt Spalter și Spalter Select și are o compoziție de cereale cu malț Pilsner, Vienna, Munich și malț pal.
O-Katz (Oachkatzlschwoaf) Oktoberfest Lager | Urban Chestnut Brewing Company
O lansare anuală a acestei fabrici de bere din Missouri conține hamei Perle, Hallertauer și Mittelfrüh, alături de malțuri Munchen și Pilsner.
.