Vrei să știi mai multe despre produsele alimentare iordaniene? Iată un ghid al dulciurilor și deserturilor iordaniene, ideale pentru a satisface o poftă de dulciuri sau un răsfăț perfect de savurat cu o ceașcă tradițională de cafea arabă.
Kanafeh
Văzut peste tot în Iordania și în multe părți din Orientul Mijlociu, Kanafeh este un dulce bogat, cremos și decadent care poate fi savurat în orice moment. Există multe varietăți ale desertului, dar deseori include fie aluat de semolă, fie aluat subțire-pastos care arată ca niște tăiței uscați. Aluatul este înmuiat în sirop, uneori infuzat cu alte arome sau doar un simplu sirop de zahăr și cel mai tipic este apoi umplut cu brânză. Există multe variante disponibile, kanafeh apare într-o varietate de forme cu garnituri de la nuci, la cremă dulce. Indiferent, Kanafeh este întotdeauna delicios de decadent și dulce.
Luqaimat
Cu rădăcini în Arabia Saudită, Luqaimat sunt gogoși moi, prăjite, care sunt saturate în sirop dulce. Ele sunt simplu de preparat, cu puține ingrediente, dar sunt ușor de savurat. Uneori pot fi acoperite cu semințe de susan sau siropul poate fi infuzat cu alte arome. Adesea o parte a Ramadanului, Luqaimat sunt mici mușcături de rai și, din moment ce sunt de dimensiuni mici, este greu să nu te răsfeți prea mult cu aceste dulciuri.
Baklava
Un dulce bine cunoscut, văzut peste tot în lume, dar un element cheie al bucătăriei levantine, Baklava este un desert satisfăcător, bogat și sățios, care se găsește în toate brutăriile, magazinele de dulciuri și vânzătorii ambulanți din Iordania. Făcut din foi subțiri de patiserie filo, așezate în straturi cu sirop simplu bogat și dulce sau miere, straturile sunt suprapuse, iar lichidul dulce este absorbit în patiserie. Baklava vine în multe forme și deseori are umplutură suplimentară sau toppinguri, cum ar fi fistic pisat și alte nuci.
Basbousa (Hareesh)
Un desert dulce făcut din semolă și nucă de cocos, Basboosa, denumit și Hareesh, este bogat și unic, deoarece semola oferă o textură diferită pentru prăjitură. Poate fi copt într-o prăjitură mare sau servit în mici prăjituri individuale, Hareesh este uneori infuzat cu flori de portocal sau apă de trandafir, ceea ce face ca gustul să fie și mai memorabil. Aceste arome se infuzează în prăjitura densă care se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai dulce.
Vreți să aflați mai multe despre Tradițiile alimentare iordaniene sau Alimentele populare iordaniene?
.