Cele mai recente tendințe în domeniul pierderii în greutate sunt dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins. Cu atât de multe informații contradictorii cu privire la nutriție și pierderea în greutate, este dificil pentru o persoană obișnuită nu numai să afle ce funcționează, ci și să înțeleagă cum să le aplice.

Pentru a ajuta la clarificarea situației, voi risipi unele dintre miturile care circulă și vă voi oferi câteva fapte susținute de știința reală cu privire la modul în care corpul uman metabolizează de fapt alimentele.

De ce abordarea săracă în carbohidrați este atât de populară

Există câteva motive, dar cel mai frecvent este că oamenii își dau seama, în sfârșit, că abordarea săracă în grăsimi/în carbohidrați care a fost promovată de zeci de ani, pur și simplu nu funcționează! Nu numai că ne îngrașă, dar este, de asemenea, responsabilă pentru zeci de boli și afecțiuni.

Este adevărat… majoritatea americanilor mănâncă prea mulți carbohidrați și sunt deficitari în grăsimi dietetice sănătoase. Cu toate acestea, se pare că trebuie să fie o extremă sau alta cu oamenii din această țară. Așa că acum mulți oameni reduc carbohidrații și îi evită ca pe ciumă, ceea ce este la fel de rău.

Dar stai… spui că funcționează? Poate că tu sau cineva pe care îl cunoști a încercat abordarea săracă în carbohidrați și a observat o pierdere semnificativă în greutate. Da, tăierea carbohidraților te va face să pierzi în greutate, dar nu prea multă grăsime corporală reală, dacă nu chiar deloc. Deci, de ce majoritatea oamenilor pierd în greutate atât de repede? Pentru că organismul uman reține 2,4 g de apă pentru fiecare gram de carbohidrați consumați. Tăiați carbohidrații și tot ce faceți este să rețineți mai puțină apă! Această pierdere artificială în greutate este principalul motiv pentru care atât de mulți oameni trec la o dietă săracă în carbohidrați.

Probleme cu dietele sărace în carbohidrați

Deci, nu numai că urmarea unei diete sărace în carbohidrați vă face să pierdeți apă, dar epuizează și glicogenul muscular, ceea ce vă face să vă simțiți leneși atunci când încercați să fiți activi sau să vă antrenați. Amintiți-vă, carbohidrații sunt depozitați sub formă de glicogen în mușchi, iar glicogenul este ceea ce este folosit pentru a vă alimenta mușchii.

O altă problemă cu limitarea severă a carbohidraților este că creierul folosește carbohidrații pentru energie și, fără suficienți carbohidrați, nu veți fi 100% din punct de vedere mental. Deși sunt de acord că oamenii sunt diferiți și că unii se descurcă mai bine cu cantități mai mici de carbohidrați, cei mai mulți oameni se vor simți ca naiba după o săptămână sau două fără carbohidrați sau cu un nivel scăzut de carbohidrați.

Dar toți “guru” de fitness și nutriție spun că carbohidrații sunt depozitați ca grăsime, nu? GREȘIT! Orice exces de energie (mâncare sau băutură) poate fi stocat sub formă de grăsime – nu contează dacă sunt cartofi prăjiți sau salată! Extra este extra este extra este extra! Din câte știu eu, nu a existat decât un singur studiu care să măsoare efectiv grăsimea corporală a persoanelor care urmează un regim cu conținut scăzut de carbohidrați, atât înainte, cât și după, pentru a vedea exact câtă grăsime corporală a fost pierdută. În plus, acest studiu a fost finanțat de o bursă de la Dr. Atkins!

De asemenea, există destul de multe alte cercetări care arată că glucidele nu numai că sunt bune de mâncat, dar că ele conțin și nutrienți vitali care nu pot fi găsiți în alte alimente. Un studiu recent realizat de cercetători francezi și canadieni a constatat că consumul de carbohidrați în cantități mici NU a inhibat arderea grăsimilor și doar aproximativ 4% din aceștia au fost depozitați sub formă de grăsime. Acest lucru s-a întâmplat la persoane care nu făceau exerciții fizice.

Ei au evaluat, de asemenea, efectul carbohidraților la persoanele care au efectuat exerciții fizice de intensitate ușoară până la moderată și au constatat că masa cu carbohidrați mici a dus la faptul că nu a fost stocată nicio grăsime și NU a inhibat arderea grăsimilor. În plus, chiar și masa mare de carbohidrați NU a avut niciun efect asupra arderii grăsimilor și toți au mers direct la mușchi pentru a reface glicogenul și a repara țesutul.

Imaginați-vă ce se întâmplă atunci când faceți un antrenament intens!

Deci, ce înseamnă acest lucru în cuvinte simple? Practic, carbohidrații sunt în regulă în cantități mici sau moderate (chiar dacă nu faceți exerciții fizice), iar în zilele în care faceți exerciții fizice, carbohidrații vor fi depozitați în mușchi și nu sub formă de grăsime.

Atunci, pentru toți acei oameni care cred că dacă mănâncă carbohidrați vor fi depozitați sub formă de grăsime și se va “opri” arderea grăsimilor, am vești bune pentru voi… Puteți avea în cele din urmă acel castron mare de spaghete și chifteluțe pe care vi s-a făcut poftă! Deci, cum puteți aplica acest lucru la programul dvs. de alimentație și de fitness?

1 Aveți nevoie de carbohidrați, doar în cantitatea potrivită și de tipul potrivit

Dar care sunt tipurile potrivite? Concentrați-vă pe consumul de carbohidrați care au un conținut ridicat de fibre, cum ar fi legumele, fasolea, fructele și cerealele integrale.

2 Variați cantitatea de carbohidrați pe care o aveți în funcție de cât de activ sunteți

De exemplu, în zilele în care nu faceți exerciții fizice, mâncați mai puțini carbohidrați și poate variați tipurile.

3 Singurul moment în care puteți înnebuni după carbohidrați este imediat după ce faceți exerciții fizice

De exemplu, dacă vreți să trișați și să mâncați înghețată, cel mai bun moment ar fi imediat după un antrenament intens.

Concentrează-te pe un consum echilibrat de carbohidrați, proteine și grăsimi; și, din nou, ajustează cantitatea din fiecare în funcție de cât de activ ești și plănuiești să fii.

Concluzie

În încheiere, te rog amintește-ți că nu trebuie să fie confuz. Sperăm că aceste informații v-au arătat cât de ușor poate fi dacă știți ce faceți. Dacă aveți întrebări sau doriți să aflați mai multe despre cum vă puteți garanta succesul în fitness, vă rog să vizitați site-ul meu www.achieve-fitness.com sau mă puteți suna la 240-731-3724. În timp ce sunteți pe site-ul meu, asigurați-vă că vă înscrieți la newsletter-ul meu gratuit prin e-mail!

.