Un mic sat din provincia Brabantul Flamand din Belgia, Hoegaarden este locul de naștere al “berii de grâu”. Renumită pentru solul său bogat, recoltele generoase de grâu și culturile abundente de orz, zona și-a câștigat pe bună dreptate reputația de “țară producătoare de bere”. totul a început în Hoegaarden în jurul anului 1445 cu călugări care își împărțeau timpul între rugăciuni, devoțiune și fabricarea vinului și a berii. Călugării au fost primii care au descoperit rețeta unică a berii de grâu Hoegaarden. Cu puțină răbdare și câteva experimente cu adevărat inspirate, au rafinat-o până la amestecul pe care îl cunoaștem astăzi.Întrucât această zonă a Belgiei făcea parte din Țările de Jos la acea vreme, călugării aveau acces la o gamă variată de ierburi exotice și mirodenii importate din coloniile olandeze din Indiile de Est. Anumite înregistrări istorice sugerează că primele beri de grâu erau, de fapt, intens acrișoare și este posibil ca acest lucru să-i fi condus pe călugări la amestecul lor creativ cu coaja de portocală Curaçao și coriandru. Cu aceste ingrediente exotice, au creat rețeta Hoegaarden, celebră în întreaga lume.
De-a lungul a sute de ani, industria berii din sat a crescut. În 1709, localitatea se mândrea cu 12 fabrici de bere și s-a dovedit a fi un secol de aur în istoria orașului. Bogăția regiunii a continuat să crească, iar în 1726, Hoegaarden deținea 36 de fabrici de bere și peste 110 fabrici de malț.
Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, Hoegaarden era un adevărat centru de fabricare a berii, cu 36 de fabrici de bere într-un sat cu doar 2.000 de locuitori. Prosperitatea pe termen lung a lui Hoegaarden părea garantată, dar lumea mergea mai departe. Economia de după cel de-al Doilea Război Mondial, producția industrială, noile tehnici de refrigerare și apariția berilor limpezi, toate acestea și-au pus amprenta. “Revoluția lager” a îndepărtat cea mai mare parte a pieței globale de berea tradițională de grâu, iar în 1957, Tomsin, ultima fabrică de bere de grâu din Hoegaarden, și-a închis porțile.

.