Biscuiții moi și onctuoși de lavanda shortbread cu o glazură ușoară sunt tratamentul perfect de primăvară pentru dușuri, brunch, Paște, Ziua Mamei sau doar pentru că. Cu doar 6 ingrediente, sunt atât de ușor de făcut și chiar mai ușor de devorat! (fără nuci)
Nu pot rezista unui bun biscuit scurt. Nu mă înțelegeți greșit, nu voi refuza niciodată o prăjitură caldă cu fulgi de ciocolată, dar pentru o schimbare de ritm, fursecurile shortbread sunt întotdeauna preferatele mele. Când se apropie sezonul fursecurilor Girl Scout, toată lumea înnebunește după Thin Mints, dar eu comand întotdeauna o cutie sau două de fursecuri umile de shortbread pentru mine.
Desigur, nimic nu se poate compara cu un fursec de casă delicios, cu unt, făcut în casă. Sunt atât de simple și cred că tocmai asta le face atât de bune. Doar câteva ingrediente, nu prea dulci și perfect fragede, dar crocante.
Sunt un pic obsedată de lavandă primăvara și am tendința de a o adăuga la orice și la orice. Pentru o schimbare amuzantă, am adăugat o picătură de lavandă delicată și florală la fursecurile clasice de shortbread. Și, Doamne, sunt de neratat. Dacă sunteți un iubitor de lavandă ca mine, credeți-mă când vă spun că aveți nevoie de aceste prăjiturele cu lavandă.
Din fericire, fursecurile shortbread cu lavandă sunt super simplu de făcut! Au doar câteva ingrediente (inclusiv un delicios zahăr infuzat cu lavandă) pe care trebuie doar să le amesteci, să le rulezi, să le feliezi și să le coci! Apoi pregătiți glazura și turnați-o pe deasupra pentru un deliciu ușor și irezistibil!
Trucul pentru ca acești biscuiți scurți cu levănțică să se coacă într-o formă perfect rotundă este să răciți aluatul în frigider timp de aproximativ 30 de minute. Nu este o așteptare super lungă, doar atât cât să se întărească puțin untul, astfel încât, odată ce tăiați fursecurile, acestea să își păstreze forma în cuptor. (De asemenea, nu mai este nevoie de rularea și re-rularea aluatului și nici de tăietori de biscuiți – yay!)
Lavandă uscată și extractul de lavandă pot fi găsite, de obicei, la magazinele de produse alimentare sau de panificație specializate, sau le puteți găsi întotdeauna pe Amazon. Dacă doriți să adăugați o notă de lămâie, adăugați aproximativ o linguriță de coajă de lămâie în aluat împreună cu făina și schimbați un pic din apa din glazură cu suc de lămâie.
Dacă preparați această rețetă, nu uitați să lăsați o notă cu steluțe în comentarii!
Lavender Shortbread Cookies
Biscuiții moi și onctuoși de lavandă cu o glazură ușoară sunt deliciul perfect de primăvară pentru dușuri, brunch, Paște, Ziua Mamei, sau pur și simplu pentru că așa este. Cu doar 6 ingrediente, sunt atât de ușor de făcut și chiar mai ușor de devorat! (fără nuci)
- Autori:
- : Kaleigh
- Timp de pregătire: 40 min
- Timp de gătire: 10 min
- Timp total: 50 minute
- Randament: aproximativ 18 fursecuri 1x
- Categorie: desert
- Mod de preparare: coapte
- Bucătărie: Se prepară în cuptor
- : American
Ingrediente
Scară1x2x3x
- ½ cană de unt nesărat
- ¼ cană de zahăr lavanda (sau zahăr obișnuit)
- 1 cană de făină integrală nealbită
- ¼ linguriță de sare de mare (se omite dacă se folosește unt sărat)
- ¼ linguriță de extract de lavandă
Pentru glazură:
- ½ cană de zahăr pudră
- ⅛ linguriță de extract de lavandă
- 1-3 linguri de apă, adăugate câte o lingură pe rând
Instrucțiuni
- Într-un mixer vertical, bateți împreună untul și zahărul. Adăugați extractul de lavandă și amestecați bine. Adăugați făina și sarea și amestecați până când se omogenizează bine.
- Puneți aluatul pe o foaie de folie de plastic și rulați-l într-un buștean de aproximativ 2,5 cm în diametru.
- Refrigerați aluatul timp de 30 min.
- Încălziți cuptorul la 350° F. Scoateți aluatul din frigider și tăiați-l în cercuri de ½ inch grosime. Așezați-le pe o foaie de biscuiți căptușită cu pergament sau un covoraș de silicon.
- Coaceți-le timp de 12-15 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a le scoate pe un grătar de răcire.
- Pentru a face glazura, amestecați zahărul pudră și extractul de levănțică. Adăugați încet apă, câte o lingură pe rând, până când ajunge la consistența glazurii. Se stropește ușor peste fursecurile răcite și se lasă să se întărească înainte de a le depozita.
- Depozitați fursecurile răcite într-un recipient ermetic, la temperatura camerei.
Note
Pentru a face zahărul de lavandă, adăugați ¼ cană de zahăr și 1 lingură de lavandă uscată de calitate alimentară într-un borcan. Închideți capacul și agitați pentru a elibera uleiurile. Lăsați să se odihnească timp de 24 de ore pentru a se infuza. Înainte de folosire, strecurați lavanda folosind o strecurătoare cu ochiuri fine.
Pentru a face fursecuri cu lavanda și lămâie, adăugați 1 linguriță de coajă de lămâie în aluat împreună cu făina, iar în glazură adăugați la schimb 1 lingură de apă pentru sucul de lămâie.
Cuvintele cheie: fursecuri cu lavandă, desert cu lavandă
.