Fursecuri cu smântână super moi și delicioase, inspirate de o rețetă de epocă. O prăjitură de Crăciun ușoară, de modă veche.

Săriți la:

• De ce o să vă placă această rețetă!
• 🥣 Ingrediente pentru prăjiturele cu smântână
• Pas cu pas
• Necesitați prăjiturele de Crăciun de modă veche?
• 📖 Imprimați rețeta aici
• Old Fashioned Sour Cream Cookies

De ce o să vă placă această rețetă!

Acestea erau fursecurile mele preferate pe care le făcea mama mea când eram copil și, dintr-un motiv oarecare, au ieșit din rotația fursecurilor timp de cel puțin zece ani. Am cerut rețeta după ce m-am căsătorit și, din anumite motive, nu a putut fi recuperată. Am încercat câteva rețete care nu au fost tocmai bune. Și apoi, în mod miraculos, a reapărut, sub forma unui document scanat care se ascunde pe undeva.

Este o rețetă din revista McCall’s din anii ’80 pe care am schimbat-o doar un pic. (cerea făină cernută, ceea ce nu este deloc necesar, și am adăugat o glazură). Poate că nu sunt fanteziste sau frumoase, dar promit că aceste fursecuri vă vor cuceri cu moliciunea și deliciul lor.

Nu au gust de smântână, dar cu siguranță au un gust diferit față de o prăjitură cu zahăr normală. Sunt mai puțin dulci și au o textură care se topește în gură. Atât de ușor de făcut, nu există niciun motiv să nu le încercați!

🥣 Ingrediente pentru fursecuri cu smântână

Pentru fursecuri

• 3 căni de făină integrală
• 1 linguriță praf de copt
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță de sare
• 1 cană de unt sărat
• 1 ½ căni de zahăr granulat
• 2 ouă
• 1 cană smântână la temperatura camerei
• 1 linguriță de vanilie

Pentru glazură

• 1 lingură de lapte
• 1 cană de zahăr pudră
• un strop de vanilie
• picături colorate sau zahăr spumant opțional

Pas cu pas

1. Începem prin a amesteca pur și simplu toate ingredientele uscate (făină, zahăr, bicarbonat de sodiu, praf de copt și sare într-un bol mare. Dăm deoparte ingredientele uscate.

2. Apoi, este timpul să batem untul, zahărul și oul până când acestea sunt ușoare și pufoase. Acest lucru durează aproximativ 3-5 minute cu un mixer electric la viteză medie, așa că, dacă aveți un mixer vertical pe care îl puteți folosi, ar fi foarte util.

3. Acum vom adăuga smântâna și vanilia la amestecul de unt și vom amesteca la viteză mică timp de aproximativ un minut.

După ce este bine încorporat, adăugăm amestecul de făină, câte o ceașcă pe rând. Aluatul va fi foarte moale, aproape ca un aluat gros de tort . Acoperiți-l strâns cu folie de plastic și răciți aluatul timp de cel puțin o oră pentru a-l face mai ușor de lucrat.

4. Când a trecut ora, este timpul să vă pregătiți să coaceți. Această rețetă face aproximativ 30 de fursecuri și, de obicei, le puteți potrivi pe două foi de copt. Tapetați foile de copt cu hârtie pergament și scoateți aluatul de fursecuri în linguri mari. Aluatul este atât de moale încât o lingură funcționează mai bine decât o lingură de biscuiți. Spațiați-le la o distanță de aproximativ 5 cm și coaceți-le la 350 de grade timp de 10-12 minute, sau până când marginile și fundul sunt ușor aurii.

5. Lăsați fursecurile să se răcească complet înainte de a face glazura.

6. Amestecați laptele, zahărul pudră și vanilia împreună pentru a forma o glazură groasă.

7.Veți dori să faceți o prăjitură de test pentru a vă asigura că are consistența potrivită. Glazura trebuie să se așeze într-un strat neted, dar să nu se scurgă prea mult pe margini.

8. Înainte ca glazura să se usuce, adăugați stropiți dacă folosiți vreunul.

Nevoie de prăjituri de Crăciun de modă veche?

Desigur că da! Iată mai multe dintre preferatele noastre:

• Fursecurile cu melasă, încă numărul unu în inima mea.
• Când aveți nevoie de o prăjitură de zahăr simplă, încercați prăjiturile de zahăr cu picături de modă veche.
• Și când vreți să faceți fursecuri de zahăr decupate, folosiți o rețetă de fursecuri de zahăr care este chiar gustoasă.

📖 Imprimați rețeta aici

🌟 Dacă vă place această rețetă, dați-i cinci stele! 🌟

Old Fashioned Sour Cream Cookies

Imprimați rețeta

Biscuiți moi și ca de prăjitură, făcuți cu smântână și acoperiți cu o glazură simplă.

Timp de preparare:25 minute

Timp de gătire:10 minute

Timp de răcire:1 oră

Timp total:1 oră 35 minute

Ingrediente

Pentru fursecuri:

• 3 căni de făină integrală
• 1 linguriță de praf de copt
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță de sare
• 1 cană de unt sărat
• 1 ½ căni de zahăr granulat
• 2 ouă
• 1 cană de smântână la temperatura camerei
• 1 linguriță vanilie

Pentru glazură

• 1 lingură de lapte
• 1 cană de zahăr pudră
• un strop de vanilie
• . stropiți colorați sau zahăr spumant opțional

Instrucțiuni

• Combinați făina, praful de copt, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mare de amestecat, dați deoparte
• Măcinați untul, zahărul și oul cu un mixer electric la viteză medie-mare până când devin pufoase, aproximativ 3-5 minute.

Adaugați smântâna și vanilia și amestecați la viteză medie-joasă până când se combină. Amestecați amestecul de făină, câte o ceașcă pe rând, până când se combină. Aluatul va fi foarte moale. Acoperiți și refrigerați aluatul 1 oră.

Încălziți cuptorul la 375. Pregătiți o foaie de copt cu hârtie pergament sau spray de gătit. Aruncați aluatul de prăjituri cu linguri rotunjite la 5 cm distanță.

Coaceți 10-12 minute până când marginile sunt aurii. Dacă coaceți două foi deodată, rotiți-le la jumătatea timpului de coacere.

După ce fursecurile s-au răcit complet, amestecați glazura prin combinarea tuturor ingredientelor. Scufundați fursecurile în glazură și presărați-le cu zahăr sau fulgi. Lăsați-le să se usuce și păstrați-le la temperatura camerei până la servire.

Nutriție

Sperăm că vă plac la fel de mult ca și nouă!