Dacă dezvoltați meniul potrivit, deschiderea unui stand de concesionare este o modalitate cu costuri de pornire reduse de a vă alătura industriei de servicii alimentare. Fie că doriți să vă reînnoiți meniul existent al standului de concesionare sau să generați unul de la zero, am dezvoltat un ghid cuprinzător de idei de mâncare pentru standuri de concesionare, plin de produse sănătoase, gustări profitabile, concesionare pre-făcute și preparate pentru standuri de concesionare aranjate pentru a vă ajuta să vindeți ceea ce oamenii vor să cumpere.

Cumpărați toate consumabilele pentru concesionare

Cele mai profitabile alimente pentru standurile de concesionare

Alimentele profitabile pentru standurile de concesionare sunt ieftine pentru a fi cumpărate în vrac, ușor de produs în masă și nu necesită tacâmuri. Am adunat mai jos cele mai profitabile alimente pentru standul de concesionare:

• Popcorn
• Cotton Candy
• Nachos
• Pretzels
• Nuci prăjite
• Snow Cones
• Corn Dogs
• Pretzels
• Corn Dogs
• Pretzels

.

• Cremă înghețată

Înapoi sus

Idei de mâncare sănătoasă pentru standul de concesionare

Când vă formați meniul standului de concesionare, este important să țineți cont de tendința în creștere către o alimentație conștientă de sănătate și de conștientizarea mai largă a alergenilor alimentari, astfel încât să puteți satisface restricțiile alimentare ale clienților. Iată câteva gustări sănătoase pe care le puteți vinde la standul dvs. de concesionare.

Gustări din fructe

Cele mai bune gustări din fructe pentru standurile de concesionare sunt ușor de decojit și de consumat. Aprovizionați standul dvs. de concesionare cu aceste gustări de fructe.

Idei de gustări din fructe

• Pre…Tăiați felii de pepene galben
• Banane
• Măce
• Portocale
• Cupulețe de fructe

Nuclee prăjite

Conținutul de grăsimi sănătoase al nucilor prăjite va menține clienții stadionului sătuli atunci când meciul intră în prelungiri, ceea ce le face o gustare ideală, plină de nutrienți, pe care să o oferiți la standul dvs. de concesionare.

Rețete de nuci prăjite

• Praline pecan
• Nucă prăjită cu miere
• Nucă prăjită germană
• Nucă prăjită cu scorțișoară
• Nucă prăjită cu nucă de cocos și rom

Gustări vegetale

Pre-legumele tăiate împreună cu sosuri de o singură porție sunt gustări la pachet care nu vor lăsa clienții standului dvs. de concesionare să se simtă grei.

Idei de gustări din legume

• Celeste și unt de arahide
• Ardei gras și humus
• Fâșii de castraveți și Tzatziki
• Murături uriașe de mărar
• Batoane de morcov și Ranch

Înapoi sus

Pre-made Concession Stand Food Ideas

Puteți să preparați în afara locului de desfășurare a activității și să le transportați la standul dumneavoastră. Unele dintre aceste opțiuni alimentare necesită echipament dacă doriți să le serviți calde. Investiția într-un încălzitor de alimente vă permite să păstrați alimentele pre-gătite la temperaturi gata de servire fără a fi nevoie să vă modernizați spațiul standului de concesionare sau să creșteți timpul de pregătire la fața locului.

Biscuiți

În medie, mâncăm șapte miliarde de biscuiți în fiecare an în Statele Unite. Vânzarea acestor bunătăți îndrăgite este o modalitate sigură de a obține un profit, dar ce arome preferă oamenii? Vă împărtășim cele mai populare fursecuri, astfel încât să puteți obține un profit important.

Cele mai populare fursecuri

• Fursecuri cu fulgi de ciocolată
• Fursecuri cu unt de arahide
• Fursecuri cu fulgi de ovăz
• Fursecuri cu zahăr
• Fursecuri cu gogoșari

Popcorn

Cele mai îndrăgite arome de popcorn se vor vinde cu siguranță. Reimaginați-le pentru a vă diferenția standul de concesionare.

Arome de popcorn

• Caramel Popcorn
• Cheese Popcorn
• Chocolate Popcorn
• Coconut Oil Popcorn with Toasted Coconut

.

• Cajun Popcorn

Brownies

Brownies sunt un produs de patiserie îndrăgit pe care îl puteți face cu ușurință în avans în loturi mari și îl puteți vinde cu un profit mare la standul dvs. de concesionare. Iată câteva idei pentru cele mai bune tipuri de negrese pe care să le vindeți.

Tipuri de negrese

• Keto Brownies
• Vegan Brownies
• Everything Brownies (fursecuri, Oreo, și o bară cu straturi de brownie)
• Peanut Butter Brownies
• Cream Cheese Brownies

Sandwiches

Pregătiți cele mai populare sandvișuri din America și vindeți zilnic.

Cele mai populare sandvișuri

• BLT
• Sandviș cu carne de vită prăjită
• Sandviș cu curcan
• Sandviș cu pui la grătar
• Sandviș cu șuncă

Pretzeluri moi

De la covrigei moi uriași la mușcături de covrigei, covrigeii moi sunt ieftini de produs și aduc un profit considerabil. Descoperiți mai jos cele mai bune idei de sosuri de covrigi moi.

Idei de sosuri de covrigi moi

• Spinach Artichoke Dip
• Honey Mustard
• Beer Cheese
• Whole Grain Mustard
• Creamy Horseradish

Concession Stand Menu Tip: Încercați să introduceți un nou produs pre-gătit și vedeți cum se vinde. Când învățați ce le place clienților dvs. să cumpere – și cât de mult – puteți pre-cocina cu mai multă încredere.

Înapoi sus

Idei de gustări cumpărate din magazin

Alimentele cumpărate din magazin vă permit să serviți un număr cât mai mare de persoane la cele mai mici prețuri. Am făcut cercetări pentru dvs. și am compilat liste cu cele mai populare arome și mărci de gustări. Tot ce trebuie să faceți este să scoateți aceste articole de pe raft și să le înmânați clienților dumneavoastră.

Cele mai populare bomboane

Oferiți la standul dvs. cele mai populare cinci bomboane, cele mai populare din America:

1. M&M’s
2. Skittles
3. Reese’s Peanut Butter Cups
4. Starburst
5. Twizzlers

Cele mai populare băuturi carbogazoase

S-au făcut sondajele, acestea sunt aromele de băuturi carbogazoase preferate de clienții dumneavoastră:

1. Coca-Cola
2. Diet Coke
3. Pepsi
4. Mountain Dew
5. Dr. Pepper

Cele mai populare batoane de ciocolată

Descoperă cele mai bine vândute batoane de ciocolată din America:

1. Hershey’s Bar
2. Snicker’s
3. Kit Kats
4. Twix
5. 3 Musketeers

Cele mai populare bomboane de mestecat

Cele mai populare mărci de bomboane de mestecat vor zbura de pe rafturile standului dumneavoastră:

1. Sour Patch Kids
2. Swedish Fish
3. Gummy Bears
4. Sour Gummy Worms
5. Fruit Gummy Rings

Cea mai populară gumă de mestecat

Conform unui studiu de cercetare din 2020, americanii au clasificat cele mai populare arome de gumă de mestecat după cum urmează:

1. Spearmint
2. Peppermint
3. Wintergreen / Winterfresh
4. Arome de fructe
6. Cinnamon

Concesion Stand Menu Tip: Aprovizionarea standului dvs. de concesionare cu băuturi îmbuteliate, cum ar fi apa îmbuteliată, ceaiul cu gheață și limonada, la un preț mai mic decât cel al vânzătorilor de produse alimentare de la fața locului, îi va încuraja pe patronii acestora să facă o deplasare separată la dvs. Dacă vindeți mâncare, crearea unei oferte de băuturi și includerea unei sticle de apă la mese este o modalitate excelentă de a vă situa deasupra concurenței.

Înapoi sus

Idei de mâncare pentru standul de concesionare cu mâncare gătită la comandă

Meniurile de meniu de concesionare cu mâncare gătită la comandă necesită timp de pregătire la fața locului, dar o bază de clienți loiali și prețuri mai mari ar trebui să contrabalanseze mai mult decât volumul de vânzări comparativ mai mic. Am adunat cele mai profitabile articole de meniu pentru standuri de concesionare gătite la comandă și am oferit sfaturi despre cum puteți îmbunătăți aceste concesiuni clasice.

Pizza

Vor exista și alți vânzători care vor oferi această mâncare îndrăgită, așa că folosiți ideile noastre despre pizza pentru a vă depăși concurența.

• Toppings DIY: permiteți clienților să își selecteze sosurile, brânzeturile și topping-urile dorite.
• Serviți tipuri de pizza mai puțin cunoscute: Pizza romană, pizza Detroit, pizza Ohio Valley, pizza siciliană, pizza grecească.
• Acomodarea dietelor alternative: crustă de pizza fără gluten, brânză vegană, crustă de pizza din conopidă, garnituri de cârnați fără carne.

Aripioare de pui

Aripioarele de pui sunt perfecte pentru evenimente și târguri, deoarece pot fi consumate fără masă. Aceste idei de aripioare de pui vor satisface preferințele de gust și dietetice ale clienților, precum și nevoile lor de mobilitate.

• Alternative fără carne: “aripioare” crocante de conopidă, “aripioare” de seitan, “aripioare” de avocado.
• Aripioare de pui afumate: Aripioarele de pui afumate sunt o variantă sănătoasă și unică a omologilor lor prăjiți.
• Arome internaționale: Aripioare de pui prăjite coreene, aripioare de pui shawarma, aripioare de pui pollo frito, aripioare de pui karaage, aripioare de pui 65.

French Fries

Fie că îi încărcați și îi transformați într-o masă, fie că îi lăsați ca simplă gustare, cartofii prăjiți sunt o investiție sigură pentru standurile de concesionare.

• Tipuri unice de cartofi și alternative: cartofi prăjiți purpurii peruani, cartofi prăjiți bonita, cartofi prăjiți dulci, cartofi prăjiți jicama, cartofi prăjiți all blue, cartofi prăjiți yucca.
• Uleiuri de prăjit sănătoase și alternative: ulei de cocos, grăsime de rață, ulei de măsline, ulei de avocado.
• Idei de cartofi prăjiți încărcați: cartofi prăjiți carne asada, cartofi prăjiți încărcați bahn mi, cartofi prăjiți poutine, cartofi prăjiți cu sos de piper.

Burgeri

Toată lumea iubește un burger, iar cu aceste idei de meniu cu burgeri, toată lumea va iubi cel mai mult burgerii de la standul dvs. de concesionare.

• Burgeri pe bază de plante: chifteluțe falafel, chifteluțe de fasole neagră/ sfeclă, burger de ciuperci portobello.
• Chifle creative: bao bun, waffle bun, pretzel bun, tostones, brioche bun, arepa.
• Burgeri umpluți: avocado, pimento cheese, jalapeno cream cheese, pesto.

Nachos

Chiar și cu ingrediente gourmet, nachos încărcați sunt relativ ieftin de produs și rapid de asamblat.

• Proteine neașteptate: ton ahi, năut prăjit, năut prăjit, porc tras, pui huli-huli, tofu prăjit.
• Brânzeturi unice: brânză de bere, paneer, cașcaval, queso, brânză vegană, Ayib.
• Alternative la chipsurile de tortilla: chipsuri de pita, chipsuri de rădăcină de sfeclă, Fritos, chipsuri wonton, chipsuri de cartofi dulci, Cheetos.

Hot Dogs

Elevați meniul de mâncare al standului dvs. de concesionare cu aceste idei neașteptate de hot dog.

• Delicii regionale: Chicago Style hot dog, Sonoran hot dog, Cleveland Polish Boy, Coney Island hot dog.
• Cârnați exotici: rață, vânat, bizon, aligator, mistreț.
• Toppings creativi: guacamole, crawfish etouffee, ananas la grătar, kimchi.

Funnel Cake

Lăsând la o parte tendințele de conștientizare a sănătății, cei mai mulți patroni sunt fericiți să se răsfețe la evenimente. Folosiți aceste idei de funnel cake pentru a crea deserturi pentru care clienții își vor lăsa dietele deoparte.

• “Sandvișuri” funnel cake: sandviș cu înghețată funnel cake, sandviș funnel cake cu pui prăjit, funnel cake Monte Cristo.
• Sub Funnel cake în deserturi clasice: Înlocuiți napolitanele de vanilie în budinca de banane, prăjitura scurtă în prăjitura cu căpșuni sau biscuiții graham în smores cu funnel cake.
• Aluat de funnel cake cu arome: catifea roșie, ciocolată, unt de arahide, prăjitură aniversară, lămâie.

Brânză la grătar

Brânza la grătar este o mâncare clasică de confort care se vinde bine la standurile de concesionare atunci când sunt făcute cu ingrediente neașteptate și fanteziste.

• Pâine artizanală: sourdough, pumpernickel, focaccia, fără gluten, croissant, rugbraud, biscuit cu lapte bătut.
• Pâine tartinabilă de specialitate: spanac și anghinare, ajvar, baba ganoush, Amba.
• Adaosuri: carne de porc mojo, macaroane cu brânză, pui BBQ, prăjituri cu crab, burnt ends.

Cotton Candy

Nostalgică și ușor de mâncat în deplasare, vată de zahăr este o mâncare clasică de la standul de concesionare. Folosiți ideile noastre de vată de zahăr gourmet pentru a atrage paleta modernă cultivată.

• Folosiți ingrediente organice: folosiți zahăr și arome organice în rețeta dvs. de vată de zahăr.
• Recipiente/ bețișoare creative pentru vată de zahăr: con de înghețată, bețișor răsucit, borcan mason, bețișor de bomboane de piatră, bețișor luminos.
• Arome fanteziste: pina colada, smochine, cireșe cordiale, dovleac cu mirodenii, pitaya, ciocolată albă, acai.

Corn Dogs

Corn dogs sunt preparate clasice pentru standul de concesionare, dar nu este nimic de bază la aceste idei de corn dogs.

• Corn-dog fără cârnați: corn-dog cu homar, corn-dog cu murături de mărar, corn-dog cu pui tandru.
• Batoane creative: corn-dog cu bere înăbușit, corn-dog cu tempura înăbușit, corn-dog cu clătite înăbușit.
• Sosuri unice: sos marinara, ketchup cu curry, sos BBQ cu muștar, sirop de arțar, chutney de roșii.

Sandvișuri cu carne de vită

Există nenumărate variante ale sandvișului cu carne de vită, demonstrând că oricum l-ai înăbuși sau l-ai felia, oamenii iubesc carnea de vită fierbinte între pâine caldă. Îmbracă-ți sandvișurile cu carne de vită cu aceste idei de sandvișuri cu carne de vită.

• Transformă mâncarea reconfortantă într-un sandviș: sandviș cu stroganoff de vită, sandviș cu friptură Salisbury, sandviș cu friptură la ceaun, sandviș cu bourgeon de vită.
• Sandvișuri regionale cu carne de vită: Philly Cheesesteak, Beef on Weck, Italian Beef, sandvișul Baltimore’s Pit Beef.
• Sosuri BBQ unice: Sos BBQ El Sancho, sos BBQ cu muștar de Carolina, sos BBQ cu guava, sos BBQ cu oțet de Carolina.

Consiliul de meniu al standului de concesionare Sfat: Găsiți ceva ce faceți foarte bine și faceți din acel lucru punctul central al meniului dumneavoastră. Odată ce aveți o bază de clienți loiali care vă frecventează standul, căutați să vă extindeți.

Cuptoare de gătit rapid

Dacă doriți să vă măriți meniul și să reduceți timpii de pregătire, cuptoarele de gătit rapid sunt esențiale. Acestea pot găti o pizza în mai puțin de patru minute, pot crea un panini perfect crocant în câteva secunde și pot prăji un piept de pui în mai puțin de șapte minute. Cuptoarele cu gătire rapidă ocupă mult mai puțin spațiu decât cuptoarele tradiționale, ceea ce le face ideale pentru standurile de concesionare. În funcție de meniul dumneavoastră, aceasta ar putea fi singura piesă de echipament de care veți avea nevoie.

Back to Top

Pregătirea concesiunilor la fața locului vs. în afara locului

Dacă încercați să decideți unde să vă pregătiți concesiunile, am defalcat beneficiile și riscurile pregătirii concesiunilor la fața locului și în afara locului pentru a vă ajuta să vă decideți. De asemenea, ar trebui să luați în considerare locația dvs. și nevoile clienților dvs. De exemplu, dacă standul dvs. de concesionare se află la un eveniment sportiv, ar fi bine să vă concentrați pe gustări pre-preparate, deoarece clienții dvs. vor dori să se întoarcă rapid la locurile lor.

Beneficii și riscuri ale pregătirii concesiunilor în afara locului

Vânzarea concesiunilor pre-preparate reduce cantitatea de echipament de care aveți nevoie la standul dvs. Dacă aveți un spațiu limitat, poate fi util să vă pregătiți din timp mâncarea la bucătăria unui comisariat. Mai puțin timp de pregătire la fața locului înseamnă că puteți vinde mai multe produse decât dacă le-ați găti la comandă.

Deși mâncarea pregătită economisește timp la fața locului, aceasta implică și unele riscuri. Trebuie să estimați cât de mult puteți vinde înainte de a vă instala în magazin pentru o zi/seară. Acest joc de noroc ar putea cauza supraproducție și risipă dacă nu sunteți familiarizat cu nevoile clienților dumneavoastră.

Beneficii și riscuri ale gătitului la comandă la standul dumneavoastră de concesionare

Frescul și autenticitatea mâncării preparate la comandă vă permit să cereți mai mult pentru concesiunile dumneavoastră și este mai probabil să aveți clienți care să revină dacă aveți ceva unic de oferit. De asemenea, gătitul la comandă înseamnă că nu veți avea produse pregătite în plus la sfârșitul fiecărei zile, reducând astfel risipa de alimente.

Nu există prea multe riscuri în vânzarea de alimente la comandă, dar poate fi mai greu să obțineți profit. Timpul suplimentar de pregătire înseamnă că, probabil, veți vinde mai puține produse, iar cheltuielile suplimentare pentru achiziționarea de echipamente vă reduc marja de profit. În plus, pentru a ține pasul cu comenzile clienților este posibil să fie nevoie să angajați un personal mic sau să lucrați cu un partener.

Back to Top

Cel mai bun meniu pentru standul de concesionare este plin de articole cu costuri reduse, ușor de asamblat, care sunt bine adaptate la evenimentul pe care îl deservește. Dacă sunteți interesat să urmăriți alte oportunități de vending, consultați ghidul nostru de comparare a camioanelor cu mâncare, a remorcilor cu mâncare și a cărucioarelor cu mâncare și descoperiți care afacere mobilă cu mâncare este potrivită pentru dumneavoastră.