Majoritatea capitolelor urmează subiectul structurii celulare cu unul despre membrana celulară și difuzie și osmoză. Aceste concepte pot fi foarte greu de înțeles de către elevi. Pentru a le oferi o imagine a modului în care funcționează difuzia cu o membrană semipermeabilă, îmi place să fac un laborator care folosește o pungă de plastic pentru a modela celula (membrana).

Este un laborator simplu în care elevii fac foarte puțin în afară de a urmări procesul și de a înregistra date și informații. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de pungi de plastic, iod, apă și amidon de porumb. Toate, cu excepția iodului, sunt ușor de găsit la supermarket.

În continuare, luați punga de plastic și adăugați o lingură de amidon de porumb și aproximativ 100 ml de apă. Nici măcar nu trebuie să fiți exact. Îmi place să fac cel puțin una dintre acestea în timp ce elevii privesc, sau îi puteți pune pe elevi să le facă (dar fiți pregătiți pentru mizerie). Legați punguța și explicați-le elevilor că punga reprezintă o celulă, citoplasma fiind amestecul de amidon de porumb, iar plasticul este membrana celulară. Explicați că obiectele solide nu sunt cu adevărat solide la nivel molecular și că punga seamănă mai degrabă cu o ușă micuță de ecran. Dacă moleculele sunt suficient de mici, ele pot trece direct prin pungă.

Cu pungă la locul ei, va trebui să pregătiți suficiente pahare pentru întreaga clasă. Umpleți-le cam pe jumătate și adăugați câteva picături de iod, doriți ca apa să fie foarte portocalie. Cu cât amestecul este mai concentrat, cu atât reacția va fi mai rapidă. Acesta este, de asemenea, un moment bun pentru a sublinia faptul că iodul este un “INDICATOR” în sensul că își va schimba culoarea ori de câte ori întâlnește amidonul. Puteți demonstra acest lucru cu un pahar cu soluție de amidon și o picătură de iod.

Elevii vor plasa cu grijă punguța în amestecul de iod. Fișa lor de lucru le va cere să facă unele predicții despre ceea ce se va întâmpla și să definească difuzia și osmoza. Procesul ar trebui să dureze aproximativ 15 minute și elevii ar trebui să observe o schimbare în culoarea amidonului de porumb din pungă.

După 15 minute….

Elevii vor fi apoi rugați pe fișa de lucru să explice ce s-a întâmplat. O concepție greșită frecventă este aceea că iodul a “mâncat” prin pungă. Reamintiți-le elevilor că punga este ca o ușă de ecran și că iodul este o moleculă foarte mică.

În ciuda faptului că acest laborator nu este foarte interactiv, elevii par să înțeleagă modelul celular și membranele semipermeabile după ce îl finalizează. Mulți vor cere să vadă ce se va întâmpla dacă puneți amidonul în pahar și iodul în pungă. Voi pregăti acest lucru și vor putea vedea rezultatele a doua zi.

.