Cu aspectul său unic, aroma unică și profilul incredibil de nutrienți, lychee se remarcă alături de alte fructe tropicale, cum ar fi fructul dragonului, mangustanul și fructul de tamarind, ca un adevărat ingredient superstar. Nu numai că este plin de antioxidanți și micronutrienți, dar este, de asemenea, bogat în mai mulți compuși cheie puternici care pot face minuni atunci când vine vorba de sănătatea dumneavoastră.

Atunci ce este mai exact un litchi, unde îl puteți găsi și de ce ar trebui să luați în considerare adăugarea lui în dieta dumneavoastră? Să aruncăm o privire mai atentă.

Ce este un lychee?

Lychee, cunoscut și sub numele de lichi sau litchi, este un copac tropical care aparține familiei soapberry. Este înrudit cu alte plante, cum ar fi rambutan, ackee, longan și guarana. Arborele litchi poate crește între 15 și 90 de metri înălțime și produce fructe mici, cărnoase, cu un exterior roz aspru, pulpă albă și o sămânță închisă la culoare.

Deși fructul este originar din China, acum poate fi găsit în întreaga lume sub formă proaspătă și conservată. Este folosit în orice, de la mâncăruri principale la deserturi, băuturi și aperitive deopotrivă.

În plus față de versatilitatea sa și aroma distinctă asemănătoare cu cea a parfumului, acest fruct tropical este, de asemenea, plin de antioxidanți, vitamine și minerale, ceea ce îl face să fie un excelent adaos la o dietă sănătoasă și bine rotunjită.

Informații nutriționale

Lychee este foarte nutritiv, înghesuind o cantitate bună de fibre și vitamina C în fiecare porție – precum și alți micronutrienți, cum ar fi cupru, vitamina B6 și potasiu.

O ceașcă (aproximativ 190 de grame) de fructe crude de litchi conține aproximativ:

• 125 calorii
• 31,4 grame de carbohidrați
• 1,6 grame de proteine
• 0.8 grame de grăsime
• 2,5 grame de fibre alimentare
• 136 miligrame de vitamina C (226 la sută VD)
• 0,3 miligrame de cupru (14 la sută VD)
• 0,3 miligrame de cupru (14 la sută VD)
• 0.2 miligrame de vitamina B6 (10 la sută VD)
• 325 miligrame de potasiu (9 la sută VD)
• 0,1 miligrame de riboflavină (7 la sută VD)
• 26,6 micrograme de acid folic (7 la sută VD)
• 1.1 miligrame niacină (6 la sută VD)
• 58,9 miligrame fosfor (6 la sută VD)
• 19 miligrame magneziu (5 la sută VD)
• 0.1 miligram de mangan (5 la sută VD)

În plus față de nutrienții enumerați mai sus, litchiul conține, de asemenea, o cantitate mică de fier, seleniu, zinc și calciu.

Beneficii pentru sănătate

1. Îmbunătățește funcția imunitară

Lychee este încărcat cu vitamina C, o vitamină hidrosolubilă importantă care se dublează ca antioxidant pentru a lupta împotriva daunelor provocate de radicalii liberi și pentru a optimiza sănătatea imunitară. Din acest motiv, obținerea unei cantități suficiente de vitamina C în alimentația dumneavoastră este deosebit de importantă atunci când vine vorba de îndepărtarea infecțiilor și de promovarea sănătății generale în perioadele de boală.

Vitamina C acționează prin protejarea sistemului imunitar, reducerea severității reacțiilor alergice și combaterea bolilor și infecțiilor. În mod interesant, un studiu din 2006 publicat în Annals of Nutrition & Metabolism a constatat că respectarea aportului zilnic recomandat de vitamina C a fost eficient în reducerea simptomelor și scurtarea duratei anumitor infecții respiratorii, cum ar fi răceala comună.

2. Plin de antioxidanți

Lychee este o sursă excelentă de antioxidanți, flavonoide și antociani, inclusiv varietăți precum acidul galic, crizantema, antirrhinin și oenin. Este, de asemenea, bogat în acid ascorbic, furnizând 226% din vitamina C de care aveți nevoie pentru întreaga zi într-o singură porție de o cană.

Antioxidanții sunt compuși importanți care ajută la combaterea radicalilor liberi și previn deteriorarea oxidativă a celulelor. În plus, cercetările arată că antioxidanții pot sprijini, de asemenea, sănătatea pe termen lung și pot ajuta la prevenirea afecțiunilor cronice, cum ar fi cancerul, diabetul și bolile de inimă.

3. Ameliorează inflamația

Inflamația acută este o parte esențială a procesului imunitar conceput pentru a ajuta la protejarea organismului împotriva invadatorilor străini și pentru a reduce riscul de boală și infecție. Cu toate acestea, se crede că menținerea unor niveluri ridicate de inflamație pe termen lung contribuie la dezvoltarea bolilor cronice, inclusiv a afecțiunilor grave și a tulburărilor autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă, boala inflamatorie intestinală și sindromul intestinului permeabil.

Studiile arată că litchiul poate ajuta la controlul inflamației pentru a susține sănătatea generală. Potrivit unui studiu in vitro publicat în revista PLoS One, un extract de fructe de litchi bogat în flavonoli a fost eficient în suprimarea expresiei anumitor gene implicate în procesul inflamator.

Acest fruct este, de asemenea, bogat în antioxidanți, care sunt compuși ce pot ajuta la reducerea inflamației și la prevenirea acumulării de radicali liberi în organism.

4. Susține controlul zahărului din sânge

Cercetarea sugerează că adăugarea litchiului în dieta dumneavoastră poate ajuta la susținerea controlului zahărului din sânge pentru a vă ajuta să mențineți niveluri normale de zahăr din sânge pe termen lung. Acest lucru se datorează faptului că este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, cu 2,5 grame într-o porție de o cană. Fibrele pot ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge prin încetinirea absorbției zahărului în sânge pentru a oferi celulelor energie de lungă durată.

Un studiu efectuat pe animale de către Universitatea Națională Cheng Kung din Taiwan a raportat, de asemenea, că extractul de litchi ar putea ajuta la scăderea rezistenței la insulină la șoareci pentru a susține niveluri sănătoase de zahăr din sânge. Rezistența la insulină poate scădea capacitatea organismului de a utiliza insulina, hormonul responsabil pentru transportul zahărului din sânge în țesuturi.

Acest lucru poate duce la creșterea glicemiei în timp. Combaterea rezistenței la insulină prin consumul de fibre poate îmbunătăți capacitatea organismului dumneavoastră de a utiliza insulina în mod eficient pentru a ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge.

5. Stimulează funcția creierului

Deși cercetările actuale sunt în mare parte limitate la studii pe animale, unele dovezi sugerează că litchiul poate îmbunătăți funcția creierului și poate proteja celulele împotriva leziunilor. De exemplu, un model animal din China a arătat că anumiți compuși care se găsesc în semințele fructului au fost capabili să îmbunătățească funcția cognitivă și să prevină lezarea neuronilor la șobolanii cu boala Alzheimer.

În mod similar, un alt studiu a arătat că extractul de semințe de litchi a prezentat efecte neuroprotectoare la șobolanii cu funcție cognitivă afectată.

6. Conține proprietăți antivirale

În plus față de efectele antioxidante, antiinflamatorii ale acestui fruct tropical, unele cercetări arată că ar putea poseda și proprietăți antivirale puternice.

De fapt, un studiu in vitro publicat în revista Molecular Vision a arătat că extractul de floare de litchi a fost eficient în blocarea creșterii și răspândirii virusului herpes simplex în celulele corneene.

7. Poate combate celulele canceroase

Câteva studii in vitro au descoperit că litchiul ar putea aduce unele beneficii mari atunci când vine vorba de prevenirea cancerului. Potrivit unei analize din 2017 publicată în Nutrients, pulpa, coaja și semințele fructului de litchi, toate conțin compuși puternici care pot inhiba formarea de tumori și pot bloca creșterea celulelor canceroase.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că aceste studii analizează efectele compușilor foarte concentrați care se găsesc în litchi atunci când sunt administrați celulelor canceroase izolate într-un laborator. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a evalua modul în care acest fruct poate afecta creșterea cancerului la om atunci când este consumat ca parte a unei diete sănătoase.

Utilizări

Potrivit medicinii tradiționale chinezești, se crede că acest fruct are proprietăți de încălzire. Acesta poate ajuta la hrănirea sângelui, la întărirea sistemului digestiv, la creșterea poftei de mâncare și la menținerea sănătății splinei. Cu toate acestea, din cauza proprietăților sale de încălzire, se recomandă să păstrați consumul de litchi cu moderație pentru a reduce riscul de efecte adverse asupra sănătății.

Între timp, într-o dietă ayurvedică, litchi este folosit pentru a îmbunătăți sănătatea digestivă, pentru a susține sistemul reproducător și pentru a promova regularitatea. De asemenea, se crede că reduc inflamațiile și ajută la tratarea naturală a unor probleme precum durerile nervoase.

Te întrebi de unde să cumperi litchi? Litchiile pot fi găsite proaspete în multe piețe asiatice de specialitate sau sub formă de conserve în majoritatea marilor magazine alimentare. Căutați litchi proaspeți în perioada de la jumătatea lunii iunie până la jumătatea lunii iulie, care este momentul în care acest fruct delicios ajunge la maturitate maximă.

Gustul litchiului este adesea descris ca fiind parfumat și ușor dulce cu un pic de acrișor. Acest lucru îl face potrivit pentru o serie de feluri de mâncare diferite. Cel mai simplu mod de a vă bucura de lychee este să îl mâncați este prin simpla decojire a fructului, îndepărtarea nucii de lychee din mijloc și savurarea fructului proaspăt ca atare.

De asemenea, puteți folosi fructul pentru a completa o salată vibrantă, pentru a face un gem aromat sau pentru a echilibra un fel principal dulce și sărat. Alternativ, puteți încerca să folosiți conservele de fructe sau sucul de litchi pentru a prepara deserturi, smoothie-uri și alte băuturi, de asemenea.

Litchi vs. Rambutan vs. Mangostan

Litchiul, rambutanul și mangostanul sunt trei dintre cele mai exotice și interesante fructe care au ajuns pe rafturile supermarketurilor. Fiecare este favorizat pentru gustul, textura și aspectul său unic. Cu toate acestea, există mai multe diferențe care diferențiază aceste trei fructe.

Rambutanul, numit uneori și mamon chino, este un tip de fruct tropical originar din Indonezia, care este strâns înrudit cu litchiul. Numele provine de la cuvântul malaezian-indonezian pentru “păr”, din cauza spinii vibranți, asemănători părului, care acoperă pielea fructului. Există multe soiuri diferite de fructe disponibile, dintre care cele mai multe sunt cultivate în principal în regiunile tropicale din Asia. Acesta conține o cantitate bună de mai mulți nutrienți importanți, inclusiv mangan, niacină și vitamina C, dar în concentrații mai mici decât fructul de litchi.

Mangostanul, între timp, este un fruct care crește mai ales în regiuni tropicale precum Asia de Sud-Est, India și Puerto Rico. Se crede că își are originea într-un grup de insule din arhipelagul Malay. Acest fruct are o coajă purpurie închisă și mai multe vezicule dulci și suculente adăpostite în interior. La fel ca și litchiul, conține o cantitate mare de fibre per ceașcă, plus o cantitate modestă de nutrienți cheie, cum ar fi vitamina C și magneziu.

Rețete

Cerceți câteva modalități noi de a mânca litchi și de a profita de numeroasele sale proprietăți de promovare a sănătății? Nu căutați mai departe! Iată câteva moduri delicioase și nutritive de a vă bucura de acest fruct aromat:

• Înghețată de lychee
• Lychee, Coconut and Lime Popsicles
• Pui și litchi în sos dulce-acrișor
• Watermelon Lychee Smoothie
• Lychee Ceviche

Informații interesante

Cultura arborelui de lychee poate fi urmărită până în sudul Chinei, Malaezia și Vietnam în jurul anului 1059 A.D. Cu toate acestea, înregistrările scrise care fac referire la acest fruct datează chiar mai demult, până în jurul anului 2000 î.Hr.

În trecut, litchiul era considerat o delicatesă la curtea imperială chineză și era atât de solicitat încât se spune că a existat un serviciu special de curierat de mare viteză special desemnat pentru livrarea de litchi proaspeți din provincia chineză Guangdong.

Astăzi, este cultivat în mod obișnuit în toată Asia, în țări precum China, Vietnam, India și Thailanda. Cu toate acestea, datorită popularității sale în creștere, poate fi găsit și în alte zone, cum ar fi Australia, Africa de Sud, Brazilia și Statele Unite. De asemenea, este disponibil pe scară largă în multe supermarketuri și magazine specializate. Poate fi găsit proaspăt, conservat sau chiar uscat pe tot parcursul anului.

Riscuri și efecte secundare

Studiile au descoperit că consumul unor cantități mari de fructe de litchi necoapte pe stomacul gol ar putea provoca o afecțiune numită encefalopatie hipoglicemică la copii, probabil din cauza prezenței unui compus numit acid metilen ciclopropil acetic care se găsește în semințele fructului.

Din acest motiv, de obicei se recomandă copiilor să păstreze consumul de litchi cu moderație și să mănânce după o masă de seară pentru a evita scăderile nivelului de zahăr din sânge care ar putea contribui la apariția simptomelor.

Rețineți că litchiul este, de asemenea, un fruct cu un conținut relativ ridicat de zahăr și conține o bună bucată de calorii pe porție. În plus, fructele conservate în sirop pot fi și mai bogate în zahăr, așa că este important să țineți consumul sub control pentru a evita efectele adverse asupra sănătății, cum ar fi creșterea în greutate și nivelul ridicat al glicemiei.

Deși rare, unele persoane pot fi, de asemenea, alergice la lychee, mai ales dacă sunt alergice și la latex, ceea ce ar putea provoca simptome de alergie alimentară, cum ar fi urticarie, mâncărime, roșeață și umflături. Dacă acestea sau orice alte simptome apar după consumul de litchi, întrerupeți consumul și adresați-vă medicului dumneavoastră.

Gânduri finale

• Ce este litchiul? Cunoscut și sub numele de litchi, acesta este un copac tropical care aparține familiei de plante soapberry și provine inițial din Asia de Sud-Est.
• Arborele de litchi produce un fruct roșu deschis, cărnos, cu o aromă distinctă asemănătoare parfumului și o serie de micronutrienți importanți.
• Câteva dintre beneficiile potențiale ale acestui fruct includ îmbunătățirea funcției imunitare, reducerea inflamației, un control mai bun al zahărului din sânge și creșterea funcției cerebrale. De asemenea, în unele studii in vitro s-a demonstrat că conține proprietăți antivirale și de combatere a cancerului, de asemenea.
• Aceasta are o aromă dulce, dar acrișoară, care funcționează bine în deserturi, smoothie-uri și feluri principale deopotrivă. Poate fi savurat chiar și ca atare, proaspăt sau asociat cu alte fructe pentru a face o salată de fructe delicioasă cu alte ingrediente precum ananasul, pepenele sau afinele.
• Aprovizionați-vă de acest fruct tropical cu moderație ca parte a unei diete sănătoase pentru a maximiza potențialele beneficii pentru sănătate și bucurați-vă de bogăția de nutrienți pe care acest fruct tropical o are de oferit.

.