Mămica vegană Emily ne vorbește despre prima ei sarcină vegană

Când am aflat că sunt însărcinată din nou, am simțit un amestec de anxietate și emoție, și am fost puțin speriată. Înainte de a deveni vegană, am fost vegetariană timp de peste douăzeci de ani și am trecut printr-o sarcină foarte complicată în acea perioadă. Gândul de a mă îmbarca în cea de-a doua sarcină și prima de când am devenit vegană mi-a stârnit emoții amestecate.

Sunt sigură că majoritatea oamenilor primesc întrebarea “Ei bine, ce mănânci!?” atunci când dezvălui că ești vegan, dar când cineva află că ești vegan și însărcinată – ei bine, se pare că oamenii întâmpină această veste cu o listă mult mai lungă de întrebări…

“Este sigur pentru copilul tău?”

“Nu este egoist să pui asta pe copilul tău nenăscut!?”

“Ei bine, vei crește copilul să fie vegan?”

Sarcina vegană

Lista a continuat la nesfârșit. Cu prietenii, familia și medicii care îți pun la îndoială alegerile alimentare, chiar și cei mai dedicați și cunoscători vegani pot avea îndoieli dacă rămân însărcinate. Medicul meu mi-a spus că sunt “foarte prostuță”, dar, cu excepția unei foarte ușoare carențe de fier – care nu este în niciun caz o problemă exclusiv vegană – eram perfect sănătoasă, așa că am ales să ignor comentariile sale. Mi s-au prescris tablete de fier, dar, având o teamă de medicamente și de tablete, am ales să folosesc Spatone pentru a-mi menține nivelul de fier constant.

Când am scos din minte îndoielile celor din jur și am privit clar situația, mi-am dat seama că, de fapt, este foarte ușor să urmezi o dietă vegană în timpul sarcinii. De fapt, având în vedere că oricum încetasem să le mai mănânc, nu a trebuit să mă gândesc să-mi modific dieta pentru a mă feri de acea listă de lucruri pe care femeile însărcinate sunt sfătuite să le evite – cum ar fi brânzeturile moi, pateurile și ouăle insuficient gătite. M-am gândit: “dacă o dietă este sănătoasă pentru mine, cu siguranță ar fi sănătoasă și pentru o persoană mică”.

Am suferit de temutele grețuri matinale pe parcursul a aproape toate cele douăsprezece săptămâni ale primului meu trimestru, iar acest lucru poate face dificilă pentru orice femeie însărcinată să mănânce întotdeauna sănătos. În acea etapă, era vorba de a mânca ceea ce puteam digera; dacă mirosea bine și era vegan, mâncam!”

De regulă, nu am o poftă de dulce, dar am poftit la tort de ciocolată în timp ce așteptam. Majoritatea sfârșiturilor de săptămână la mine acasă implicau o mulțime de copturi, iar cel mai bun lucru la copturile vegane este că poți linge lingura fără grijile legate de ouăle crude.

Toate prăjiturile cu ciocolată și mâncarea vegană minunată au dat roade; am intrat în travaliu la patruzeci și două de săptămâni și am dat naștere unui băiețel sănătos de 3,5 kg. Travaliul meu a fost lung, dar natural, iar după treizeci și șase de ore l-am primit pe cel mai nou mic vegan în familia mea.

Informații nutriționale pentru vegetarienii însărcinați

Legumele verzi, legumele, fasolea, cerealele integrale, fructele integrale, fructele cu coajă lemnoasă și semințele formează baza unei diete extrem de sănătoase pentru mamele însărcinate și bebelușii lor.
Vitamina B12 este importantă, iar veganii au un număr mai limitat de alimente din care își pot obține aportul de B12. Cu toate acestea, există o mulțime de surse vegetale îmbogățite cu aceste vitamine, care sunt ușor de inclus în dietă. Consultați rubrica noastră despre B12 pentru mai multe informații și o listă de alimente vegane bogate în B12. Alte vitamine B, plus vitaminele E și D sunt, de asemenea, importante și toate acestea sunt ușor de obținut într-o dietă vegană.

Contrar credinței populare, calciul este abundent într-o dietă pe bază de plante și vine într-o formă care este foarte ușor de procesat și digerat de către organismul uman. Veganii pot obține o mulțime de calciu și, prin urmare, sarcina nu prezintă probleme în acest sens. Lactatele ar putea fi bogate în calciu, dar cazeina – proteina din laptele de vacă – este greu de asimilat cu succes de către organismul uman în calciu real, așa că este mai bine să ne luăm calciul din surse vegetale.

Acidul folic este important atât pentru concepție, cât și pentru începutul sarcinii – așa că, dacă plănuiți să aveți un copil, încercați să includeți cantitatea potrivită în dieta dumneavoastră (aproximativ 800 micrograme pe zi). Atât veganii, cât și non-veganii pot beneficia de vitamine prenatale pentru a ajuta la obținerea întregului acid folic necesar.

Idei de mese vegane pentru sarcină

Te rog să reții: Nu sunt medic sau nutriționist, doar un părinte vegan care a încercat cât a putut de bine să mănânce o dietă vegană sănătoasă pentru mine și copilul meu – cedând poftelor normale, așa cum ar face orice mamă însărcinată. Mai jos este o listă cu câteva dintre ideile mele de mese care sper că vor ajuta să ghideze pe oricine trece prin aceeași experiență.

• Grepfrut întreg
• Cereale sau terci de cereale cu lapte de migdale
• Crumpets și marmite
• Bagel și unt de arahide
• Mango, ananas și smoothie de portocale cu adaos de Spirulină
• Sau într-un weekend: Un mic dejun gătit din cârnați Linda McCartney, omletă de tofu, ciuperci și fasole

• Salată mixtă de fasole cu germeni
• Înveliș de salată de tofu și quinoa
• Avocado pe pâine prăjită din mai multe cereale
• Humus cu pâine pitta din făină integrală
• Homeemade supă de linte

• Mix de legume și tofu tofu cu ardei iute înăbușit
• Curry de cartofi și conopidă cu orez brun
• Cremale de rață falsă cu tăiței Singapore
• Avocado, sfeclă roșie și castron Buddha cu năut
• Pizza de casă cu spanac, ciuperci, anghinare și nuci de pin

.