Aceste mini bucățele de pizza de vinete sunt noile mele favorite! Sunt fără cereale, fără gluten și pot fi făcute fără lapte. Sunt atât de delicioase!
Nu sunt pane, nu sunt acoperite, doar simple felii de vinete transformate în mini pizza! Îmi place să fac mese care sunt elevate/nu sunt atât de plictisitoare, fiind în același timp hrănitoare și simple. Aceste pizza cu vinete sunt exact asta!
Am avut câteva vinete de la piața fermierilor care abia așteptau să fie folosite, plus o poftă mare de pizza. Așa că s-au născut aceste mini-pizze fără cereale!
Astăzi când le-am făcut pe acestea a fost super mohorâtă și mohorâtă, iar temperatura a scăzut un pic. Acestea au sfârșit prin a fi micul fel de mâncare confortabilă perfectă de care aveam nevoie!
Topingurile pot fi personalizate în funcție de ceea ce vă place și aveți la îndemână. Eu le-am păstrat fără produse lactate folosind o brânză vegană, dar, desigur, puteți folosi brânză obișnuită!
Am servit mini-pizza mea cu spaghetele mele preferate cu roșii prăjite și a fost perechea perfectă! Sunt, de asemenea, minunate cu o salată simplă alături și un pahar de vin, dacă aveți chef! 😉
Voi o să le adorați! Abia aștept să aflu ce garnituri folosiți și cum vă plac aceste mini pizza cu vinete! Asigurați-vă că mă anunțați în comentariile de mai jos cu un rating – este atât de util pentru mine și pentru alți cititori 🙂
Distracție plăcută! xo
Description
Mini bucățele de pizza cu vinete low carb. Fără cereale, fără gluten și pot fi făcute fără lactate!
Ingrediente
- 1-2 vinete, tăiate în rondele de 1/4″ grosime
- 1 borcan de sos de pizza
- Mozzarella mărunțită (fără lapte sau normală)
Compoziții opționale:
- Baby spanac, tocat grosier
- Pui sau curcan măcinat (gătit în ulei de măsline, usturoi, condimente italiene, sare, piper, fulgi de ardei roșu)
- Masonic proaspăt
- Câteva legume la alegere
- Parmezan granulat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425°F și tapetați o foaie mare de copt sau două cu hârtie pergament.
- Făra felii de vinete și aliniați-le pe foaia de copt tapetată cu hârtie pergament. Se presară sare pe fiecare felie, apoi se lasă să stea timp de 10 minute pentru a extrage lichidul.
- Coaceți timp de 15 minute.
- Scoateți din cuptor și adăugați garnituri la alegere, o lingură de sos de pizza și o mână mică de brânză rasă pe fiecare felie de vânătă.
- Setați cuptorul pe grill la intensitate mare și rumeniți timp de 5-7 minute până când brânza este topită.
- Serviți și savurați!
.