OATS
Avena sativa

Denumit și: ovăz de primăvară
Tip: cereală anuală de sezon rece
Rolul: suprimă buruienile, previne eroziunea, absoarbe excesul de nutrienți, adaugă biomasă, cultură de îngrijire
Se amestecă cu: trifoi, mazăre, măzăriche, măzăriche, alte leguminoase sau alte cereale mici
Vezi tabelele, pp. 66 până la 72, pentru clasificare și rezumat de gestionare.

Dacă aveți nevoie de o acoperire de toamnă ieftină, fiabilă, care să ucidă iarna în zona de rezistență 6 și mai rece și în mare parte din zona 7, nu căutați mai departe. Ovăzul furnizează rapid biomasă care suprimă buruienile, absoarbe excesul de nutrienți din sol și poate îmbunătăți productivitatea leguminoaselor atunci când este plantat în amestecuri. Sistemul de rădăcini fibroase al covorului reține, de asemenea, solul în timpul golurilor de vreme rece din rotații, iar acoperirea solului oferă un mulci moale înainte de culturile cu semănat redus sau fără semănat.

Plantă anuală dreaptă, ovăzul se dezvoltă în condiții răcoroase și umede, pe un sol bine drenat. Plantele pot atinge înălțimi de peste 1,5 metri. Standurile se descurcă, în general, prost în condiții de vreme caldă și uscată.

BENEFICII

Puteți conta pe ovăz ca o acoperire versatilă, cu creștere rapidă, pentru multe beneficii:

Bomă accesibilă. Cu condiții bune de creștere și un management sănătos (inclusiv plantarea la timp), așteptați-vă la 2.000 până la 4.000 de lire sterline de materie uscată pe acru de la ovăzul semănat la sfârșitul verii/începutul toamnei și până la 8.000 de lire sterline pe acru de la plantațiile de primăvară.

Cultură de captare a nutrienților. Ovăzul preia excesul de N și cantități mici de P și K atunci când este plantat suficient de devreme. Plantațiile de vară târzie pot absorbi până la 77 lb. N/A într-o perioadă de opt până la zece săptămâni, după cum au arătat studiile din nord-estul și vestul mijlociu (313, 329).

Dacă planta este ucisă pe timp de iarnă, unii fermieri folosesc ovăzul ca o cultură de captare a azotului după arătura leguminoaselor de vară, pentru a reține o parte din N peste iarnă fără a fi nevoie să ucidă acoperământul în primăvară. O parte din N din ovăzul ucis iarna poate fi totuși pierdut până în primăvară, fie prin denitrificare în atmosferă, fie prin levigare din profilul solului. Luați în considerare posibilitatea de a amesteca ovăzul cu o leguminoasă care iernează peste iarnă dacă obiectivul dvs. este de a maximiza contribuția de N la cultura următoare.

Cultură mamă. Rapid de germinat, ovăzul este o cultură sufocantă excelentă care depășește buruienile și, de asemenea, oferă reziduuri alelopatice care pot împiedica germinarea multor buruieni – și a unor culturi (a se vedea mai jos) – timp de câteva săptămâni. Reduceți preocupările legate de suprimarea culturilor așteptând două-trei săptămâni după uciderea ovăzului înainte de a planta o cultură ulterioară.

Cultură nutritoare de legume de toamnă. Ovăzul are puțini egali ca o cultură de îngrijire a leguminoaselor sau cultură însoțitoare. Aceștia pot crește valoarea de înlocuire a îngrășămintelor din leguminoase. Adăugarea a aproximativ 35 până la 75 lb. de ovăz/a la amestecul de însămânțare ajută leguminoasele cu instalare lentă, cum ar fi veacul păros, trifoiul sau mazărea de iarnă, crescând în același timp biomasa. De asemenea, ajută la reducerea buruienilor de toamnă. Ovăzul va ucide pe timp de iarnă în multe zone, îmbunătățind în același timp supraviețuirea leguminoaselor pe timp de iarnă.

Îngrășământ verde de primăvară sau cultură însoțitoare. Însămânțat primăvara cu o leguminoasă, ovăzul poate furniza fân sau cereale și paie excelente în nordul SUA, în timp ce leguminoasa rămâne ca o acoperire de vară – sau chiar mai târziu. Există, de asemenea, o opțiune de fân cu o leguminoasă cu creștere rapidă, dacă recoltați atunci când ovăzul este în faza de aluat. Ovăzul va crește producția de materie uscată și va stimula proteinele totale, dar, din cauza conținutului relativ ridicat de azot, ar putea reprezenta o amenințare de otrăvire cu nitrați pentru animale, mai ales dacă întârziați recoltarea până când ovăzul se apropie de stadiul de înflorire.

Hobiceiul de creștere cățărător al unor leguminoase vinicole, cum ar fi vetch, poate contribui la formarea de depuneri și poate îngreuna recoltarea boabelor de ovăz. Dacă cultivați legumele pentru semințe, ovăzul poate servi ca un spalier natural care ușurează combinarea.

MANAGEMENT

Înființare & Lucrări de teren
Semănat în timp pentru a permite cel puțin șase până la 10 săptămâni de creștere în sezonul rece. Solul moderat de fertil dă cele mai bune plantații.

Însămânțare la sfârșitul verii/începutul toamnei. Pentru o acoperire împotriva iernii, ovăzul de primăvară se însămânțează de obicei la sfârșitul verii sau la începutul toamnei în zona 7 sau mai rece. Semănatul la grămadă sau supraînsămânțarea va da cele mai bune rezultate la cel mai mic cost, cu excepția cazului în care seamănă în reziduuri grele. Este suficientă o sămânță curățată și depozitată în siloz.

În cazul în care semănați la sol și doriți o pătură groasă de iarnă, semănați la cea mai mare rată recomandată la nivel local (probabil 3 până la 4 bushels pe acru) cu cel puțin 40 până la 60 de zile înainte de primul îngheț mortal din zona dumneavoastră. Presupunând o umiditate adecvată pentru o germinare rapidă, stratul ar trebui să asigure un anumit mulci care să protejeze solul și să suprime buruienile.

Discuiți ușor pentru a încorpora. În multe regiuni, veți avea opțiunea de a o lăsa să moară la iarnă sau de a trimite vite pentru o pășunat de toamnă.

Dacă semănați ovăz ca o cultură de îngrijire de toamnă pentru o leguminoasă, o doză mică (1 până la 2 bobițe pe acru) funcționează bine.

Dacă semănați ovăz, semănați la o adâncime de 2 până la 3 bucșe pe acru la 1/2 până la 1 inch, sau la 1 1/2 inch atunci când creșteți cereale pe care intenționați să le greblați pentru combaterea buruienilor.

Semănatul adânc în sol umed asigură o răsărire rapidă și reduce incidența bolii putregaiului rădăcinilor.

Programarea este critică atunci când doriți multă biomasă sau o acoperire groasă a solului. Ca o acoperire de iarnă după soia în nord-est sau în Midwest, supraînsămânțarea ovăzului de primăvară în stadiul de îngălbenire a frunzelor sau de cădere timpurie a frunzelor (și cu puține reziduuri prezente) poate oferi o acoperire combinată a solului de până la 80 la sută până la începutul iernii (200). Cu toate acestea, dacă așteptați până mai aproape sau după recoltarea soiei, veți obține mult mai puțină biomasă de ovăz pentru a ajuta la reținerea reziduurilor de fasole, au arătat studiile din Iowa și Pennsylvania.

Întreruperea semănatului cu doar două săptămâni la sfârșitul verii poate reduce, de asemenea, eficacitatea acoperirii ca luptător de primăvară împotriva buruienilor, a arătat un studiu din nordul statului New York. Până în primăvară, parcelele de ovăz care au fost plantate pe 25 august aveau cu 39% mai puține plante de buruieni și o șeptime din biomasa de buruieni a parcelelor de control fără acoperire de ovăz, în timp ce parcelele de ovăz plantate două săptămâni mai târziu aveau cu doar 10% mai puține plante de buruieni în primăvară și 81% din biomasa de buruieni a parcelelor de control (329, 330).

Lucrări de teren fără complicații. Ca o acoperire ucisă în timpul iernii, doar o discuire ușoară în primăvară va sparge reziduurile fragile de ovăz. Acest lucru expune suficient sol pentru încălzirea și plantarea la timp. Sau, nu semănați direct în mulci, deoarece reziduul se va descompune ușor la începutul sezonului.

Plantare de iarnă. Ca o cultură de acoperire de toamnă sau de iarnă în zona 8 sau mai caldă, semănați ovăzul la doze mici sau medii. Puteți omorî ovăzul semănat iarna cu arătura de primăvară sau cu erbicide în sistemele cu lucrare redusă.

Semănat de primăvară. Rata de semănat depinde de utilizarea pe care intenționați să o faceți: rate medii sau mari pentru un îngrășământ verde de primăvară și pentru suprimarea buruienilor, rate mici pentru amestecuri sau ca o cultură însoțitoare de leguminoase. Este posibil să fie necesare doze mai mari pentru soluri umede sau pentru o acoperire mai groasă a solului. O fertilitate excesivă poate favoriza formarea de depuneri, dar dacă cultivați ovăz doar pentru valoarea sa de acoperire, acesta poate fi un beneficiu suplimentar pentru suprimarea buruienilor și conservarea umidității.

Ușor de ucis. Ovăzul va muri pe timp de iarnă în cea mai mare parte a zonei 7 sau mai rece. În caz contrar, ucideți prin cosire sau pulverizare imediat după stadiul vegetativ, cum ar fi stadiul de lapte sau de aluat moale. În sistemele de semănat fără semănat, va funcționa, de asemenea, tăvălugirea/crimparea (cel mai bine în stadiul de aluat sau mai târziu). Consultați “Cover Crop Roller Designs Holds Promise For No-Tillers”. Dacă viteza de încălzire a solului primăvara nu este o problemă, puteți pulveriza sau cosi ovăzul și îl puteți lăsa la suprafața solului pentru mulcire.

Dacă doriți să încorporați arboretul, lăsați cel puțin două-trei săptămâni înainte de plantarea următoarei culturi.

Urmărirea prea devreme reduce potențialul de biomasă și ați putea vedea o oarecare regenerare dacă îl ucideți mecanic. Dar o așteptare prea lungă ar putea îngreuna cultivarea creșterilor mai grele într-un sistem de cultivare convențional și ar putea epuiza umiditatea solului necesară pentru cultura următoare. Omorârea la timp este, de asemenea, importantă, deoarece straturile mature de ovăz pot bloca azotul.

Ovăzul, secara hrănesc solul în rotația porumb/zahăr

Bryan și Donna Davis apreciază ce au făcut culturile de acoperire pentru rotația lor porumb/zahăr. Ei folosesc mai puține erbicide pentru iarbă, au aplicat insecticide doar o singură dată în ultimii șase ani și au văzut conținutul de materie organică aproape că s-a dublat, de la mai puțin de 2% la aproape 4%.

Secara și ovăzul sunt principalele culturi de acoperire pe cele aproape 1.000 de acri pe care le cultivă lângă Grinnell, Iowa. Bryan și Donna au cumpărat ferma – aflată în familie din 1929 – în 1987 și aproape imediat au trecut cea mai mare parte a exploatației în sistem 100% no-till, un sistem cu care au experimentat de-a lungul anilor. În prezent, ei cultivă câteva acri și sunt, de asemenea, în proces de tranziție a 300 de acri la agricultura organică.

Mutarea a 1/3 din suprafața lor spre agricultura organică pare să fie punctul culminant logic al transformării fermei lor de către familia Davis, care a început cu dorința de a “scăpa de produsele chimice”. Aceasta a fost ceea ce i-a motivat să înceapă să folosească culturi de acoperire pentru a hrăni solul și a ajuta la gestionarea dăunătorilor.

“Încercam să ne îndepărtăm de ideea că fiecare gândac și buruiană trebuie exterminate. Mai degrabă, trebuie să “gestionăm” sistemul și să tolerăm o anumită presiune a buruienilor și insectelor. Ar trebui să fie mai mult un echilibru”, spune Bryan.

Bryan și Donna sunt practicanți și susținători ai “agriculturii biologice”, o abordare sistemică bazată pe principii precum hrănirea solului pentru a-l menține activ din punct de vedere biologic, reducerea inputurilor chimice și acordarea de atenție oligoelementelor sau micronutrienților pentru a menține echilibrul în sistem. Culturile de acoperire joacă un rol integral în acest sistem.

Ei însămânțează ovăzul la 2-3 bu/A primăvara sau toamna, în funcție de timp și de disponibilitatea forței de muncă. Donna face cea mai mare parte a combinării și a plantării, dar chiar și cu o mulțime de acri pentru două persoane de gestionat, culturile de acoperire reprezintă o prioritate mare în programul lor. Ovăzul însămânțat toamna este plantat după recoltarea soiei și “are nevoie de ploaie la scurt timp după plantare pentru a porni”. Aceștia vor avea o creștere de aproximativ 30 de centimetri înainte de a fi uciși de iarnă, de obicei în decembrie în condițiile lor din Iowa central-sudic.

Ovăzul de primăvară este împrăștiat la jumătatea sau la sfârșitul lunii martie cu un cărucior de îngrășăminte și apoi gradată cu o grapă rotativă. Dacă se întorc la porumb, ei însămânțează la o rată mai mare, de 3,5 bu, așteptând doar aproximativ 5 sau 6 săptămâni de creștere înainte de a prelucra cultura de acoperire cu un finisor de sol și de a planta porumb la începutul lunii mai. Pentru soia, fie omoară chimic și nu lucrează fasolea, fie o prelucrează și o însămânțează în mod convențional.

Au gestionat secara în diferite moduri de-a lungul anilor, în funcție de locul pe care îl ocupă în rotație, dar preferă să semene în secara omorâtă sau lucrată, mai degrabă decât într-o cultură de acoperire vie. Ei estimează că obțin aproximativ 35 de livre de N de la ovăz și până la 60 de livre de la secară.

Pe hectarele lor de tranziție organică aplică gunoi de grajd de pui (2 tone/A), iar culturile de acoperire sunt esențiale pentru a absorbi excesul de nutrienți și pentru a înghesui buruienile care apar ca răspuns la nutrienții suplimentari. Ei consideră că eforturile lor de echilibrare a nutrienților ajută, de asemenea, la controlul buruienilor, deoarece buruienile se hrănesc cu dezechilibrele nutritive.

În plus față de creșterea materiei organice din sol, atribuită culturilor de acoperire și a lucrului fără lucrare, ei au observat, de asemenea, îmbunătățiri în ceea ce privește umiditatea și infiltrarea solului. Câmpurile care obișnuiau să se băltească după ploi abundente nu mai fac acest lucru. Soia rezistă mai bine la secetă, iar porumbul rămâne verde mai mult timp în timpul unui proces de uscare “mai natural”.

“Sistemul nostru necesită mai mult timp și necesită mai multă muncă, dar, dacă ne uităm la întregul buget, ne descurcăm mult mai bine acum. Am redus drastic costurile cu produsele chimice și am redus costurile cu fertilitatea – în unele câmpuri – cu 1/3 până la 1/2”, spune Bryan. “Cu costurile energiei din zilele noastre, nu vă puteți permite să nu faceți acest lucru.”

Davis are grijă să remarce că nu este vorba doar de adăugarea unei singure componente, cum ar fi culturile de acoperire. “Trebuie să abordați întregul sistem, nu doar o singură bucată din plăcintă. Pentru a putea avea un sistem de susținere, trebuie să lucrați cu sistemul viu. Hrăniți solul și oferiți-i un acoperiș deasupra capului.” Culturile de acoperire joacă un rol crucial în acest sistem.

-Andy Clark

Managementul dăunătorilor

Compușii alelopatici (erbicide naturale) din rădăcinile și reziduurile de ovăz pot împiedica creșterea buruienilor timp de câteva săptămâni. Acești compuși pot, de asemenea, să încetinească germinarea sau creșterea rădăcinilor unor culturi ulterioare, cum ar fi salata, cresonul, timothy, orezul, grâul și mazărea. Minimizați acest efect așteptând trei săptămâni după uciderea ovăzului înainte de a semăna o cultură sensibilă sau urmând cu o cultură alternativă. Hăitajul rotativ sau alte tipuri de plivire mecanică înainte de răsărire a ovăzului însămânțat singur poate îmbunătăți controlul frunzelor largi anuale.

Ovăzul este mai puțin predispus la probleme cu insectele decât grâul sau orzul. Dacă cultivați ovăz pentru cereale sau furaje, viermii de armată, diverși afide și acarieni ai cerealelor, viermii de sârmă, viermii tăietori, tripsul, șopârlele, larvele și buburuzele ar putea prezenta probleme ocazionale.

Varietățile de ovăz rezistente pot reduce la minimum ruginile, mucegaiurile și bășicile, dacă acestea reprezintă o preocupare în zona dvs. sau pentru sistemul dvs. de cultivare. Culturile de acoperire, cum ar fi ovăzul, ajută la reducerea nematozilor cu noduri ale rădăcinilor și a bolilor culturilor de legume cauzate de Rhizoctonia, arată rezultatele unui studiu realizat de un producător din Carolina de Sud (448), deși culturile Brassica sunt mai bune. Pentru a reduce nematozii dăunători pe care ovăzul i-ar putea încuraja, evitați să plantați ovăz doi ani la rând sau după cereale mici sensibile la nematozi, cum ar fi grâul, secara sau triticale (71).

Alte opțiuni
Există multe soiuri de ovăz cu costuri reduse, adaptate la nivel regional și disponibile pe scară largă, astfel încât aveți opțiuni pentru fân, paie, furaje sau cereale. Selectați în funcție de considerațiile culturale și locale care se potrivesc cel mai bine utilizărilor pe care le intenționați. Lungimea zilei, înălțimea tulpinii, rezistența la boli, producția de substanță uscată, greutatea de testare a boabelor și alte caracteristici pot fi considerații importante. În sudul Aprofundat, ovăzul negru (Avena strigosa), care crește rapid, pare promițător ca o acoperire pentru soia care suprimă buruienile. A se vedea Culturi de acoperire în ascensiune.

În afară de valoarea lor ca și cultură de acoperire, ovăzul este un supliment alimentar excelent, spune fermierul de cereale și porci Carmen Fernholz, Madison, Minn. O piață de nișă pentru ovăzul organic ar putea exista, de asemenea, în zona dumneavoastră, observă el.

Ovăzul este mai plăcut la gust decât secara și este ușor de suprapășunat. Dacă folosiți pășunatul controlat în pășunile de ovăz, urmăriți nivelurile ridicate de proteine, care pot varia de la 12 la 25 la sută (434). Nivelul de potasiu al fânului de ovăz este, de asemenea, uneori foarte ridicat și ar putea cauza probleme metabolice la vacile de muls dacă acesta este furajul principal. Semănatul subțire al unei leguminoase îmbunătățește opțiunea furajeră a ovăzului prin creșterea biomasei (în comparație cu ovăzul cultivat singur) și prin furnizarea de azot pentru o cultură ulterioară.

NOTAȚII COMPARATIVE

• Brassicalele de toamnă cresc mai repede, acumulează mai mult N și pot suprima buruienile, nematozii și bolile mai bine decât ovăzul.
• Secara crește mai mult toamna și primăvara devreme, absoarbe mai mult N și se maturizează mai repede, dar este mai greu de înființat, de ucis și de lucrat decât ovăzul.
• Ca cultură însoțitoare/îngrijitoare de leguminoase, ovăzul depășește majoritatea soiurilor de alte cereale.
• Ovăzul este mai tolerant la solul umed decât orzul, dar necesită mai multă umiditate.

.