O umplutură dulce de afine acoperită cu un biscuit de prăjitură crocant și fulgurant face din această rețetă de prăjitură de afine fără gluten un desert simplu, dar delicios. Serviți această plăcintă cu afine fără gluten cu înghețată pentru un răsfăț perfect.

Dacă vă place plăcinta cu afine, veți dori să încercați plăcinta mea cu piersici fără gluten. Sunteți mai degrabă un fan al crocanturilor? Rețeta mea de crocantă de mere fără gluten este una dintre preferatele cititorilor.

Rețetă de plăcintă cu afine fără gluten

Această rețetă de plăcintă cu afine fără gluten este o derivare a plăcintei mele cu mure fără gluten. Este o rețetă super simplă, care se prepară în mai puțin de cincisprezece minute.

Puteți să o savurați simplă sau să completați această plăcintă cu afine fără gluten cu înghețata de vanilie preferată sau cu înghețată de vanilie fără lapte.

Puteți folosi afine proaspete sau congelate pentru a face această plăcintă cu afine fără gluten. Această postare include instrucțiuni pas cu pas și soluții de înlocuire, astfel încât să puteți face de fiecare dată un cobbler fără gluten perfect.

Cum se prepară cobbler cu afine fără gluten

1. Pentru umplutură – Într-un bol mediu, bateți zahărul și amidonul de porumb.
2. Adaugați afinele și amestecați pentru a le acoperi până când sunt distribuite uniform.
3. Întindeți amestecul de afine în vasul de copt.
4. Pentru topping: Adăugați făina, zahărul, zahărul brun și praful de copt într-un bol mediu și amestecați până se combină.
5. Adaugați untura. Folosind două furculițe sau un blender de patiserie, tăiați untura până când aceasta devine sfărâmicioasă.
6. Mixați împreună oul și laptele și adăugați-le la ingredientele uscate. Amestecați doar până când se combină.
7. Puneți toppingul cu vârfuri de lingură peste umplutură. Dacă doriți, folosiți degete unse cu ulei sau umede apăsați aluatul pentru a-l face plat.
8. Coaceți la cuptor timp de 30-35 de minute sau până când toppingul pentru cobbler este auriu.

Acești pași se potrivesc cu fotografiile de mai sus și sunt în scop ilustrativ. Vă rugăm să consultați rețeta imprimabilă de mai jos pentru toate ingredientele și instrucțiunile.

Lucrul cu făina fără gluten

Când lucrați sau măsurați făina fără gluten, puneți făina cu lingura în cana de măsurat și nivelați. Nu aruncați cupa de măsurare în făina fără gluten. Cea mai bună metodă este într-adevăr să cântăriți făina fără gluten, dar o mulțime de oameni încă folosesc cupele de măsurare.

Dairy-Free Blueberry Cobbler

Pentru a face acest cobbler cu afine fără gluten fără lapte, pur și simplu înlocuiți laptele din toppingul de cobbler cu laptele dumneavoastră preferat fără lapte. Noi am folosit lapte de migdale și lapte de in.

Substitut de amidon de porumb

Dacă nu puteți avea amidon de porumb sau ați rămas fără, puteți folosi, de asemenea, rădăcină de săgeată pentru a face umplutura de cozonac cu afine.

Stocarea cozonacului cu afine

Puteți păstra acest cozonac cu afine fără gluten timp de până la 24 de ore la temperatura camerei sau în frigider. Acest cobbler ușor de afine fără gluten cu afine se savurează cel mai bine în ziua în care este preparat datorită faptului că toppingul de cobbler se înmoaie. Se servește caldă.

Ce făinuri fără gluten pot folosi?

Puteți folosi în această rețetă amestecul meu personal de făină fără gluten (#1 sau #2) sau Bob’s Red Mill 1-to-1 Gluten-Free Flour Blend (nu cea universală). Majoritatea amestecurilor care au o combinație de făinuri și amidon funcționează bine în această rețetă. Rețineți doar că textura va fi diferită de la un amestec la altul.

Ai preparat această rețetă de plăcintă cu afine fără gluten? Ne face plăcere să aflăm despre ea! Vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos lăsându-mi să știu ce v-ați gândit.