Plăcinta clasică cu spaghete la cuptor – în acest caz, o versiune vegetariană – este o rețetă ușoară, potrivită pentru familie, care îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncători.
Tarte de spaghete una dintre acele rețete clasice care ar putea părea un pic prostească pe hârtie, dar odată ce ai făcut-o, îți dai seama că într-adevăr este prostească – dar chiar și așa, foarte bună. Și este unul dintre acele feluri de mâncare pe care copiii probabil că le vor îndrăgi și le vor cere.
Voi veți fi și voi fericiți, știind ce cantitate bună de verdețuri conține. Dacă aveți o tavă elastică, puteți reda aspectul de plăcintă al acestui fel de mâncare, dar orice caserolă rotundă va fi bună.
Aveți posibilitatea de a alege între fărâmiturile de “carne de vită” pe bază de plante pe care să le folosiți în rețetă, preparate sau făcute în casă:
- Măcinat sau fărâmituri pe bază de plante ambalate
- Burgeri vegani de tip “carne de vită”, fărâmițați
- Cașcaval & Ciuperci Beefy Vegan Crumbles
Aflați mai multe despre Plant-Powered Protein de Nava Atlas
Rețeta este din Plant-Powered Protein: 12 rețete pentru utilizarea uimitoarelor alternative la carnea de astăzi © 2020 by Nava Atlas. Retipărită cu permisiunea Grand Central Publishing. Toate drepturile rezervate. Fotografii de Hannah Kaminsky, BittersweetBlog.com.
Completați masa: Nu este nevoie să complicați lucrurile – adăugați o salată simplă și o legumă verde. Broccoli, fasole verde sau varză de Bruxelles, fierte la aburi și amestecate cu puțin unt vegan, vor completa frumos masa.
Ingrediente
- 8 uncii de spaghete
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 3 până la 4 căței de usturoi, tocat mărunt
- 1 cană de ciuperci curățate de tulpină și tocate
- 8 până la 10 uncii de legume vegetale măcinate sau fărâmițate (vezi opțiunile din Note)
- 28 uncii de borcan de sos marinara, varietatea preferată
- 5 uncii de pachet de baby spanac, baby kale, sau verdețuri electrice mixte
- 1 1/2 cești de brânză vegană tip mozzarella mărunțită
- Pipru proaspăt măcinat după gust
- Câteva crenguțe de frunze de pătrunjel proaspăt tocate pentru topping
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375º F.
- Părțiți spaghetele în două și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente, apoi scurgeți-le.
- Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare sau într-o tigaie de prăjit. Adăugați ceapa și sotați-o la foc mediu până când devine translucidă. Adăugați usturoiul și continuați să sotați până când ceapa este aurie.
- Adaugați ciupercile și solul vegetal și continuați să sotați la foc mediu-mare, amestecând des, până când ciupercile sunt ofilite și solul este atins de pete aurii ici și colo.
- Incorporați marinara și gătiți până când începe să fiarbă. Adăugați spanacul, acoperiți și gătiți doar până când se ofilesc (adăugați în loturi, dacă este necesar), apoi îndepărtați de pe foc.
- Adaugați spaghetele fierte în tigaie (sau combinați-le într-un bol dacă tigaia dvs. nu este suficient de mare) împreună cu 1 cană de brânză și amestecați. Se macină puțin piper.
- Transferați amestecul într-o caserolă unsă cu ulei de 1 1/2 sfert de litru (rotundă sau ovală funcționează bine, dar folosiți ce aveți) și tapetați. Dacă aveți o tavă elastică, aceasta va face plăcinta frumoasă, fermă și înaltă, așa cum se arată. Acoperiți uniform cu restul de brânză.
- Coaceți la cuptor timp de 30 până la 40 de minute, sau până când brânza este bine topită și părțile laterale ale plăcintei cu spaghete încep să devină aurii și crocante.
- Scoateți din cuptor, acoperiți cu un praf de pătrunjel, apoi lăsați să stea timp de 5 minute sau cam așa ceva. Tăiați-o în felii sau pătrate pentru a o servi sau, dacă nu simțiți că trebuie să fiți îngrijit, pur și simplu scoateți-o pentru a o servi.
Note
Alegeți dintre aceste opțiuni pentru sol pe bază de plante:
- Măcinat pe bază de plante ambalat sau fărâmituri
- Burgeri vegani de tip carne de vită, fărâmițați
- Fărâmituri de nuci, cereale și ciuperci
Dacă vă place acest clasic veganizat, s-ar putea să vă placă și:
25+ Rețete vegane pentru folosirea măcinatului pe bază de plante
Iată mai multe rețete de la Plant-Powered Protein:
Friptura vegetariană de sărbători “Beefy”
Tarte vegetariană cu cartofi dulci
Vezi mai multe moduri de a veganiza rețete clasice și paste pe bază de plante.