Batați împreună făina, praful de copt, cardamomul și sarea într-un castron mediu; lăsați deoparte. Combinați untul și zahărul într-un mixer vertical dotat cu atașamentul cu palete; bateți la viteză medie până când amestecul este ușor și pufos, aproximativ 5 minute, oprindu-vă pentru a răzui părțile laterale ale bolului la nevoie. Adăugați oul și vanilia; bateți până când se combină bine, aproximativ 2 minute. În timp ce mixerul funcționează la viteză mică, adăugați treptat amestecul de făină; continuați să bateți până când ingredientele uscate sunt încorporate și aluatul începe să se adune, aproximativ 2 minute, oprindu-vă pentru a răzui părțile laterale ale bolului, dacă este necesar. Întoarceți amestecul pe o suprafață de lucru curată. Frământați până când aluatul se adună. Împărțiți aluatul în două; formați 2 discuri. Înfășurați bine fiecare disc în folie de plastic; dați la rece cel puțin 1 oră sau până la 3 zile.
Încălziți cuptorul la 350°F. (Dacă aluatul s-a răcit mai mult de 2 ore, lăsați-l să stea la temperatura camerei până când se înmoaie ușor, aproximativ 10 minute). Desfaceți 1 disc de aluat și întindeți-l între 2 foi de hârtie pergament până la o grosime de aproximativ 1/4 inch. Îndepărtați foaia superioară de pergament. Folosind un tăietor de biscuiți rotund și canelat de 2 inch, tăiați 36 de cercuri din aluat, rulând resturile după cum este necesar. Aranjați cercurile de aluat la o distanță de cel puțin 1/2 inch pe 2 foi de copt tapetate cu hârtie pergament. (Aruncați resturile de aluat.) Înghețați cercurile de aluat până se întăresc, aproximativ 10 minute. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când vârfurile sunt uscate, dar fursecurile nu au început să se rumenească, între 10 și 11 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe foile de copt 2 minute; transferați-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet, aproximativ 15 minute. Repetați procesul cu discul de aluat rămas pentru a face 72 de fursecuri în total.
Puneți ciocolata albă într-un bol mic pentru microunde; încălziți la microunde la putere mare până când se topește și se omogenizează, aproximativ 1 minut și 30 de secunde, amestecând la fiecare 30 de secunde. Transferați ciocolata într-o pungă pentru pipeta sau într-o pungă de plastic ziplock cu o gaură de 1/8 de inch tăiată în colț. Stropiți 36 de fursecuri cu ciocolată. Dacă doriți, decorați ciocolata cu frunze de aur și flori comestibile. Răciți fursecurile stropite până când ciocolata se întărește, între 5 și 10 minute.
Încălziți cuptorul la 300°F. Întindeți laptele praf într-un strat subțire și uniform pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când devine ușor auriu, 12 până la 16 minute. Cerneți printr-o sită cu ochiuri fine de sârmă. Combinați laptele praf cernut și dulce de leche într-o tigaie mare antiaderentă; gătiți la temperatură medie-joasă, amestecând constant cu ajutorul unei spatule de cauciuc, până când se combină bine și nu mai rămân bucăți uscate de lapte praf, 3 până la 4 minute. Adăugați ghee, laptele, sarea și scorțișoara; gătiți, amestecând constant, până când amestecul este strălucitor, bine combinat și în mare parte neted, 4 până la 6 minute. Îndepărtați de pe foc; lăsați să se răcească 5 minute.
Transferați umplutura într-o pungă pentru pipeta sau într-o pungă de plastic ziplock cu o gaură de 1/2 inch tăiată în colț. (Dacă punga este prea fierbinte pentru a o ține, înfășurați-o într-un prosop de bucătărie.) Aranjați cele 36 de fursecuri nedecorate cu capul în jos pe o suprafață de lucru curată. Puneți aproximativ 2 lingurițe de umplutură în centrul fiecărui fursec. Puneți fursecurile decorate; apăsați ușor pentru a întinde umplutura până la margini. Lăsați să se răcească 15 minute.
.