Donna Elick 
Ați dorit vreodată să aveți găluște cu pui și găluște făcute în casă într-o clipă? Ei bine, acum puteți.
Cu mult, mult timp în urmă, în toamna în care l-am cunoscut pe soțul meu, el și-a exprimat cât de mult îi plăceau găluștele cu pui și găluște. Mi-a spus că îi plăcea mai ales acest fel de mâncare în această perioadă a anului. Atunci m-a dus la magazin și a luat un pachet de pui și găluște congelate în prealabil, gata în 30 de minute. Hmmmff! Congelate. Chiar așa? Serios? Trebuie să-ți amintești că atunci eram doar niște copii. Mama mea făcuse totul de la zero, așa că știam că puiul și găluștele durează cam 2 ore. Deci, secțiunea de congelator trebuia să fie suficientă… deocamdată.
Avansați până astăzi…
După ce s-a născut fiica noastră, mâncarea congelată preambalată a fost mai puțin o realitate pentru noi. Am vrut să creez mese pur și simplu delicioase în câteva minute, de la zero, atunci când era posibil. Pe măsură ce se apropia sfârșitul verii din acest an, soțul meu a început să dea de înțeles că își dorea cu adevărat pui și găluște, așa că m-am apucat să lucrez la această rețetă. Am vrut aceeași delicioasă tocană groasă, bogată, cremoasă, plină de aromă și bucăți de pui, mazăre, morcovi și găluște delicioase și știam că trebuie să fie rapidă. După ceva inginerie creativă, avem în sfârșit un fel de mâncare făcută de la zero, într-o singură oală, care trece de la pregătire la farfurie în 30 de minute! Nu o să vă vină să credeți cât de bun gust are.
Cu dragoste din bucătăria noastră simplă pentru a voastră!
30-Găluște cu pui și găluște în câteva minute
Ingrediente
- 4 căni de bulion de pui
- 1 cană de apă
- 2 linguri de unt nesărat
- 2 lingurițe de pasăre condimente
- 1 linguriță praf de ceapă
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță de sare kosher
- 1 linguriță de pătrunjel uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- ½ linguriță de piper negru
- 1 lb dezosat, piept de pui fără piele
- 1 cană de făină de toate tipurile
- 3 căni de lapte
- 2 căni de mazăre și morcovi congelați
Dumplings:
- 2 cești de făină
- 1 lingură de praf de copt
- ½ linguriță de sare kosher
- 1 lingură de unt (înmuiat)
- 1 ceașcă de lapte
Direcții
-
Într-un cuptor olandez cu fundul gros sau o oală mare și largă, la foc mediu, adăugați bulionul de pui, apa, untul și toate condimentele. Acoperiți și aduceți la fierbere.
-
Între timp, tăiați pieptul de pui în bucăți de mărimea unei mușcături. Adăugați la amestecul de supă. Se amestecă pentru a se combina și se acoperă.
-
Într-un recipient care se poate închide ermetic combinați făina și laptele. Închideți ermetic și agitați energic pentru a se combina bine. Veți crea un amestec neted de făină pentru îngroșarea sosului, numit slurry. Turnați încet suspensia în bulion, amestecând constant. Adăugați legumele congelate. Acoperiți.
-
Combinați ingredientele pentru găluște într-un bol mediu. Amestecați bine cu o furculiță. Îndepărtați capacul de la tocană și amestecați bine. Aruncați găluștele în tocană, lingură cu lingură, folosiți o lingură de 1 lingură pentru a face acest lucru și mai ușor. Reduceți focul la foc mic, acoperiți și gătiți timp de 10 minute. Serviți și savurați!
Chiar de bucătărie
Se obțin 8 căni.
Parade în căsuța dvs. poștală
Obțineți cele mai bune interviuri cu celebrități, rețete și sfaturi de sănătate livrate în căsuța dvs. poștală.
Înscrieți-vă
De la partenerii noștri
.