Click aici pentru a partaja acest articol cu prietenii sau familia ta!
- Pin
- Share
- Tweet
Acest pui umed și fraged & amintește de puiul prăjit fără gluten, dar fără prăjire! Veți economisi o tonă de calorii în această versiune coaptă a puiului pane fără gluten. Este una dintre rețetele noastre preferate de pui fără gluten.
Fac această rețetă de pui pane fără gluten pentru familia noastră de ani de zile și întotdeauna primește recenzii entuziaste (cu excepția cazului în care uit să fiu cu ochii pe ea și o gătesc prea mult, astfel încât este uscată!) Asigurați-vă doar că verificați dacă este gata (temperatura internă de 165°), astfel încât să nu ajungă să fie uscată. Puteți folosi și coapse de pui, dacă preferați. Doar asigurați-vă că îndepărtați pielea de la orice bucată de pui pe care o preferați.
Pentru a face acest lucru fără gluten, trebuie doar să vă asigurați că folosiți pesmet fără gluten. Puteți cumpăra pesmet fără gluten gata preparat de la magazin sau vă puteți face propriul pesmet. Făcându-ți propriul este o modalitate excelentă de a folosi toate tocurile/ capetele vechi ale pâinilor fără gluten pe care le cumperi sau le faci. Le puteți arunca pur și simplu în congelator până când doriți să vă faceți propriul pesmet. Această rețetă de pesmet italian fără gluten ar fi perfectă pentru a fi folosită în acest scop.
Pentru pesmetul cumpărat din magazin, îmi place să folosesc acest pesmet de fulgi de porumb fără gluten. Fulgii de porumb sunt de obicei o interdicție în dieta fără gluten, deoarece au malț în ei. Aceștia nu au malț sau orice alt gluten și sunt siguri pentru dieta noastră fără gluten. Ceea ce îmi place foarte mult la folosirea firimiturilor de fulgi de porumb este că nu se înmoaie, așa cum se întâmplă cu fărâmiturile de pâine.
Cred că în fotografia de mai sus am folosit un amestec de firimituri de pâine și niște firimituri de fulgi de porumb, deoarece aveam puțin din fiecare la îndemână. Am făcut-o și cu pesmet integral fără gluten sau cu pesmet integral cu fulgi de porumb fără gluten.
De ce am inclus parmezanul în titlu? Ei bine, pentru că există parmezan în pane! Aceasta îi dă o aromă uimitoare!
Cum se prepară acest pui pane fără gluten:
Pentru a începe, fac o mică linie de asamblare ca în poza de mai jos:
Lucrând de la tava cu pui din stânga jos, merg în sensul acelor de ceasornic: dau puiul în amestecul de făină, apoi în amestecul de ouă, iar la final îl acopăr bine cu amestecul de pesmet/Parmezan fără gluten și îl așez în tava de copt unsă și tapetată cu folie de aluminiu.
Tip: Folia de aluminiu permite o curățare super ușoară!
De data aceasta am folosit niște sâni de pui super jumbo, dar de obicei folosesc unii care au dimensiuni ceva mai normale. Dacă îi aveți pe cei uriași, ați putea dori să îi tăiați în jumătate, astfel încât să obțineți un pic mai multă pane și arată un pic mai frumos să serviți unul mai mic, decât unul mare gătit pe care l-ați tăiat în jumătate. 🙂 Am învățat asta pe calea cea mai grea de data aceasta!
În timp ce acest pui se coace în cuptor timp de aproximativ 45-55 de minute, aveți destul timp pentru a vă pregăti garniturile.
Am servit acest pui cu sparanghelul nostru preferat cu parmezan și niște pâine de porumb fără gluten. Voi posta în curând și acea rețetă de sparanghel!
Ai putea servi, de asemenea, acest lucru cu paste fără gluten și sos de roșii proaspete de casă.
Distracție plăcută adăugând această cină cu pui fără gluten la rotația mesei tale. Cred că o să vă placă la nebunie!
Rețetă de pui pane fără gluten:
Ingrediente
- 1 cană de făină integrală fără gluten
- 2 lingurițe. sare
- 2 lingurițe de paprika
- 1/4 linguriță de piper
- 2 ouă
- 3 linguri de lapte
- 2/3 ceașcă de parmezan ras
- 1/3 ceașcă de firimituri de fulgi de porumb fără gluten sau pesmet
- 3-4 lbs. piepturi sau coapse de pui fără piele
Instrucțiuni
- Într-o farfurie de plăcintă sau într-un castron puțin adânc, combinați făina, sarea, paprika și piperul.
- Într-un alt castron, bateți ouăle și laptele.
- Într-o altă farfurie de plăcintă sau într-un castron sau tigaie puțin adâncă, combinați brânza parmezan și firimiturile de fulgi de porumb sau pesmetul.
- Încingeți bucățile de pui cu amestecul de făină, apoi înmuiați-le în amestecul de ouă, apoi tăvăliți-le în amestecul de brânză și firimituri.
- Puneți-le într-o tavă de copt bine unsă și tapetată cu folie de aluminiu. Eu folosesc de obicei o tavă de jeleu (aproximativ 15 “x10 “x1”).
- Coaceți la 400° timp de 45-55 minute sau până când puiul se testează cu un termometru (165°). Verificați mai devreme dacă folosiți bucăți subțiri, sau subțiri de pui. Eu nu le întorc la jumătatea gătitului – nu mă deranjează ca partea de jos să fie puțin umedă, îmi place ca partea de sus și părțile laterale să rămână mai crocante.
Note
Vă rog să verificați gradul de coacere începând cu 30 de minute, mai ales dacă folosiți pulpe de pui, bucăți subțiri de pui, etc. Verificați cu un termometru și scoateți puiul din cuptor când ajunge la 165°.
.