De autorul invitat Michael Shewmake.

Puteți cultiva boabe de cafea acasă? Absolut – este doar o chestiune de condiții și de angajament.

Băutorii serioși de cafea nu se gândesc deloc să macine boabe de cafea proaspete și întregi de fiecare dată când prepară cafeaua. Unora le place un nivel și mai profund de angajament, prăjindu-și și propriile boabe acasă. Dar pentru un angajament total față de proces, de la boabă la ceașcă, nimic nu se compară cu cultivarea efectivă a propriilor boabe de cafea acasă.

Care sunt condițiile ideale de creștere pentru plantele de cafea?

În condiții foarte specifice, și numai în anumite părți ale lumii, plantele de cafea (Coffea arabica) pot crește într-o grădină de acasă. Pentru a se dezvolta în aer liber pe tot parcursul anului, plantele de cafea au nevoie de un mediu moderat, fără îngheț, într-un interval îngust de temperatură de 18°C-21°C (64°-70°F). Poate tolera temperaturi medii anuale de până la aproximativ 24°C (73°F) (Climate.gov).

Considerați condițiile meteorologice din centura cafelei – țări precum Mexic, Etiopia, Columbia și Indonezia. Plantele de cafea Arabica preferă altitudinile mari din zonele cuprinse între Tropicul Cancerului și Tropicul Capricornului. În Statele Unite, unele regiuni de mare altitudine din Hawaii îndeplinesc aceste condiții. În majoritatea celorlalte state, temperaturile sunt prea volatile pentru ca plantele de cafea Arabica să se dezvolte în aer liber pe tot parcursul anului.

Cumpărați pe Amazon: Hirt’s Arabica Coffee Bean Plant – 6″ pot

Cum se cultivă boabe de cafea în interior

Veștile bune sunt că puteți crea condițiile ideale de creștere pentru o plantă de cafea Arabica în interior. Nu este vorba doar de temperatura controlată, ci și de lumina și umiditatea corespunzătoare care determină dacă planta de cafea prosperă. Iar planta de cafea este o frumusețe: frunze întunecate și lucioase și flori cu un parfum pe care mulți îl aseamănă cu cel al iasomiei. În plus, este o piesă de conversație excelentă.

Dar răbdarea este esențială în cultivarea unei plante de cafea Arabica, deoarece poate dura între doi și cinci ani înainte ca planta de cafea să înflorească și să aducă primele sale “cireșe” de cafea (fructul care conține bobul de cafea).

Pentru a începe plantele de cafea din semințe, va trebui să comandați niște boabe de cafea verzi de la cea mai recentă recoltă. După ce ați înmuiat boabele verzi de cafea în apă peste noapte, este posibil să observați că unele dintre ele încep să germineze (veți observa o mică proeminență albă de la un capăt al seminței). Păstrați-le umede și așteptați ca acestea să germineze. Veți avea nevoie de răbdare – de la germinarea inițială până la germinarea propriu-zisă poate dura aproximativ două luni, iar multe dintre semințele germinate pot să nu supraviețuiască.

Puteți, de asemenea, să începeți plantele din cireșe de cafea coapte, care dau rezultate mai bune. Dar cireșele de cafea pot fi greu de găsit, cu excepția cazului în care locuiți într-o regiune de cultivare a cafelei.

Pentru majoritatea oamenilor, cel mai simplu este să achiziționați o plantă tânără de cafea de la o pepinieră. Când planta atinge aproximativ 15 centimetri înălțime, replantați-o într-un recipient mare. În cazul mai multor răsaduri, înmuiați-le și separați-le ușor înainte de a le pune pe fiecare în propriul ghiveci. Plantelor de cafea le place să se înrădăcineze adânc, așa că oferiți-le mult spațiu.

Solul ideal pentru plantele de cafea

Plantelor de cafea Arabica le place un sol ușor acid, cu un pH de 6 până la 6,5 și un conținut ridicat de azot. Mulți horticultori recomandă îmbogățirea solului cu materie organică, cum ar fi sânge uscat, făină de oase și gunoi de grajd. De asemenea, este important ca solul să se dreneze foarte ușor.

Plantele de cafea beneficiază, de asemenea, de fier în sol (frecvent asociat cu plantele iubitoare de pH scăzut). Plantele de cafea care cresc pe munții formați din rocă de lavă vulcanică din Hawaii, de exemplu, obțin acest beneficiu în mod natural. Adăugarea unui praf de rocă vulcanică în amestecul de sol vă va furniza o cantitate de fier.

Cât de multă apă au nevoie plantele de cafea?

Doar cantitatea potrivită de apă este critică. Habitatul nativ al cafelei este sub copaci în regiunile temperate, la altitudini mari. Acest lucru indică faptul că vor avea nevoie de apă consistentă, dar nu le vor plăcea “picioarele umede” – solul trebuie să rămână umed, dar niciodată saturat. Adăugarea unor mușchi de turbă va ajuta solul atât să rețină apa, cât și să mențină un pH scăzut, iar compostul ajută, de asemenea, la reținerea apei și a nutrienților. Pentru a asigura un sol poros, amestecați puțin nisip grosier sau praf de rocă bazaltică.

Asigurați-vă că saturați complet solul și asigurați-vă că apa se scurge bine din ghiveci. În interior, o udare adâncă pe săptămână ar trebui să fie tot ceea ce are nevoie planta.

Dar nu există nici un substitut pentru a fi în ton cu planta dumneavoastră. Vremea, umiditatea, anotimpul și vârsta plantei, chiar și în interior, pot afecta cantitatea de apă de care aceasta are nevoie. Dimensiunea recipientului contează și ea. Dacă simțiți că planta dvs. de cafea are nevoie de udare frecventă, s-ar putea să fie din cauză că rădăcinile au depășit recipientul, așa că va trebui să fie replantată într-un recipient mai mare.

Plantele de cafea au nevoie de lumina potrivită

Plantele de cafea au nevoie de lumină, dar nu de lumina directă a soarelui. Cultivate în aer liber, ele se dezvoltă bine la umbră, sub un baldachin de copaci. Încercați să imitați aceste condiții în interior, alegând un loc luminos cu lumină difuză, de preferință lângă o fereastră care nu primește multă lumină directă a soarelui. Luminile de cultură pot ajuta plantele de cafea să se dezvolte în lunile mai întunecate ale iernii.

Tăiați planta de cafea

Lăsată de una singură în natură, planta de cafea Arabica poate crește până la 12 metri înălțime. Dar se adaptează cu ușurință la viața în ghiveci și poate deveni un tufiș plin și productiv. Păstrați dimensiunea controlabilă prin tăiere.

Colectați boabele de cafea

În condiții ideale de creștere în aer liber, o plantă de cafea Arabica bine îngrijită poate produce în cele din urmă între 2.000 și 4.000 de cireșe la fiecare recoltă sau aproximativ 4,5 până la 9 kilograme. Există două boabe de cafea pe cireașă și sunt necesare aproximativ 5 livre de cireșe pentru a produce o livră de boabe de cafea. Când faceți calculele, veți vedea că un consumator serios de cafea ar avea nevoie de o mulțime de plante de cafea Arabica pentru a deveni autosuficient.

Este posibil ca o singură plantă de interior să nu producă nici măcar suficiente boabe pentru a prepara 1 ibric de cafea. Dar cultivarea propriei cafele înseamnă de fapt să faci parte din proces. Îți va aprofunda incomensurabil aprecierea timpului și a efortului care intră într-o ceașcă de cafea și îți va aprofunda plăcerea de a savura cafeaua în sine, indiferent unde sunt cultivate boabele.

Biografia autorului: Michael Shewmake a înființat Atlas Coffee Club pentru a evidenția și celebra lumea cafelei. Din Papua Noua Guinee până în Peru, din Burundi până în Brazilia, Michael este pasionat de conectarea consumatorilor de cafea la țările producătoare de cafea din întreaga lume, făcând ca o experiență globală a cafelei să se simtă locală. De asemenea, nu-i displac avantajele de a conduce o afacere cu cafea, adică faptul că este normal să bei peste 5 cești pe zi.

.