Sunt puține rețete pe care le fac și pe care mi-e poftă să le fac din nou după aceea. De ceva vreme îmi trecusem Ragu de vită pe lista de idei de rețete și în sfârșit m-am decis să o fac după ce am văzut carne de vită bună la reducere. Și acum îmi dau șuturi în fund pentru că a fost atât de al naibii de bună încât vreau să o fac din nou cât mai repede. Această rețetă de Beef Ragu a fost fenomenală. Am făcut un Ragu de carne de vită cu Pappardelle și a fost perfecțiune.
Această rețetă de Ragu de vită este un exemplu perfect de a o pune și a o uita pentru câteva ore. Am rumenit carnea de vită, am adăugat roșiile și condimentele și la cuptor a intrat! Câteva ore mai târziu am verificat-o și carnea de vită se descompunea și era atât de suculentă. Am servit-o cu paste pappardelle, dar, sincer, ar putea merge cu o mulțime de lucruri. Tai a făcut chiar și un sandviș cu Ragu de vită (gândește-te la fel ca un sandviș cu carne de porc trasă) și a spus că a fost delicios. Aceasta a fost cu siguranță o rețetă pe placul lui.
Ragu de carne de vită: Încet este calea de urmat
- Pentru cele mai bune rezultate gătiți într-un cuptor de oală, un aragaz lent sau o oală instant
- Călirea într-un mediu închis reține sucurile și ajută la frăgezirea cărnii
- Pentru aragaz lent: gătiți timp de 6 ore la temperatură ridicată sau 7-8 la temperatură scăzută
- Pentru Instant Pot gătiți 45 de minute pe manual
Am făcut acest lucru în cuptorul meu de încredere dutch oven, dar aceasta este o rețetă crock pot perfectă pentru a o face atunci când sunt ocupată și se poate găti pur și simplu în timp ce sunt la serviciu. Singura mea îngrijorare este că pisica ar putea încerca să intre în ea pentru că încă nu înțelege că gătit = căldură -_- Într-o zi va învăța, sper doar că nu va învăța pe calea cea grea. Chiar și azi a încercat să sară în cuptor când făceam pizza la 425 de grade! Bine că am prins-o în mijlocul săriturii!!!
Dacă vă place această rețetă asigurați-vă că o marcați și o distribuiți pe rețelele sociale. Mi-ar plăcea să aud părerile voastre, spuneți-mi în secțiunea de comentarii de mai jos 😀
Vă place această rețetă? Încercați-le pe acestea!
Ragu de vită cu Pappardelle
Ingrediente
- 1 linguriță ulei de măsline
- 8 usturoi Cloves Smashed
- 1 1/2 Pounds Flank Steak
- Sare
- Pepper
- 28 Oz Crushed Tomatoes
- 1 Cup Beef Broth
- 1 Carrot Chopped
- 2 Bay Leaves
- 3 Sprigs Thyme
- . 1 lingură de zahăr
- Sare
- Ardei iute
- 1 kilogram de paste Pappardelle
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350
-
Încălziți uleiul într-un cuptor mare, la foc mediu…mare. Adăugați usturoiul și gătiți până se rumenește. Adăugați carnea, asezonați cu sare și piper și rumeniți-o pe toate părțile.
-
Adaugați roșiile, bulionul de vită, morcovul, frunzele de dafin, cimbrul și zahărul. Se amestecă până se combină
-
Se fierbe timp de 2-3 ore sau până când carnea este foarte fragedă. Tăiați carnea cu două furculițe până când are consistența potrivită dorită. Ajustați asezonarea cu sare și piper după gust.
-
Căliți pappardelle conform instrucțiunilor de pe ambalaj și combinați cu ragu de vită. Poftă bună!
.