Rețetă ușoară de ciocolată crudă, fără lapte, vegană, plină de superalimente. Încercați această ciocolată mai sănătoasă făcută cu cacao și miere sau sirop de nucă de cocos pentru Ziua Îndrăgostiților!
Chocolată a fost întotdeauna unul dintre lucrurile mele preferate. Când am renunțat la zahărul rafinat și mi-am ucis dependența de zahăr (cu excepția ocaziilor speciale) acum câțiva ani, am crezut că ciocolata va fi interzisă. M-am înșelat amarnic. Ciocolata, în varianta sa falsificată, este un superaliment de calitate. Cacao este bogată în proteine, antioxidanți și compuși care stimulează starea de bine. Așa că acum adaug cacao neîndulcită în smoothie-urile mele, în fulgii de ovăz, în budinca de chia și nu numai. Majoritatea ciocolatelor convenționale de la magazinul alimentar sunt atât de procesate și pline de zahăr încât beneficiile cacaoi sunt diminuate. Așa că haideți să ne facem propria ciocolată superalimentară! Prima dată când am încercat să fac ciocolată raw vegană de casă, am turnat ciocolata topită în forme de silicon, dar pur și simplu nu au ieșit bine. Turnarea picăturilor pe o foaie de hârtie cerată a funcționat perfect și îmi imaginez că și turnarea într-un singur strat, lăsarea să se întărească și apoi spargerea într-o “scoarță” ar funcționa de asemenea bine.
Este într-adevăr foarte simplu. Doar câteva ingrediente hrănitoare topite împreună. Componentele principale sunt untul de cacao crud, pe care îl puteți găsi la magazinele de alimente naturale sau pe Amazon (link afiliat) aici, plus niște pudră de cacao/cocoa neîndulcită și îndulcitorul ales de dumneavoastră. Nectar de nucă de cocos, miere sau stevia lichidă. Mi-ar plăcea să încerc aceste ciocolate vegane de casă cu unt de nucă de cocos, pe care îl păstrez mereu în dulapul meu, dar nu am ajuns încă să o fac. Dacă o încercați, anunțați-mă!
Nota aparte!!! În sfârșit m-am pus în pas cu vremurile și am început să fac videoclipuri pe YouTube. Iată videoclipul pentru aceste bomboane de ciocolată cu superalimente. Deoarece nu voi adăuga toate videoclipurile mele aici pe blog, mergeți să vă abonați la canalul meu.
Nu trebuie să renunțați la ciocolată! Este o parte minunată a unui stil de viață sănătos. Ura!”
Această ciocolată este adâncă, neagră și intensă. Ne plac cel mai mult cu o mulțime de garnituri crocante, cum ar fi nuci, semințe și pufuleți de quinoa. Eu mi-am luat pufuleții de quinoa de aici, de pe Nuts.com.
Ingrediente
- 1 cană de unt de cacao crud, tocat, sau ulei de nucă de cocos
- 1 cană de cacao neîndulcită sau pudră de cacao (crudă, dacă se dorește)
- 1/2 cană de nectar de nucă de cocos sau miere, sau stevia lichidă, după gust
- 1 linguriță de extract de vanilie
- topping: pufuleți de quinoa, nuci, semințe, fructe liofilizate, nucă de cocos….
Instrucțiuni
- Toarceți untul de cacao într-un bol la bain-marie.
- Îndepărtați de pe foc și amestecați pudra de cacao, nectarul de nucă de cocos și extractul până când se îngroașă.
- Puneți linguri de ciocolată pe o foaie de biscuiți tapetată cu hârtie cerată sau un covoraș de silicon. Sau umpleți o tavă de silicon pentru cuburi de gheață. Presărați toppinguri crocante peste ciocolata topită. Puneți-o la frigider sau la congelator până când se întărește complet. Păstrați în frigider pentru a împiedica ciocolata să se topească.
Informații nutriționale:
Randament: 10Dimensiune porție: 1
Cantitate per porție:Calorii: 358Grăsimi trans: 0gColesterol: 0mg
.