Puiul de piersici cu busuioc și busuioc balsamic este un fel de mâncare ușor și delicios, savuros, cu o combinație minunată de oțet balsamic, busuioc și piersici.

Am o teorie conform căreia orice lucru prăjit, rumenit sau asezonat cu oțet balsamic va fi delicios. Având în vedere că mulți oameni se bucură de oțetul balsamic pur și simplu combinat cu puțin ulei de măsline ca sos pentru salate sau pentru a înmuia pâine, mă face să cred că teoria mea ține de apă (sau de oțet în acest caz). Teoria include, evident, și fructele proaspete delicioase prăjite în oțet balsamic (priviți acest cobbler pentru o referință gustoasă). Adăugați busuioc aromat și piersici proaspete la amestec și veți obține o combinație câștigătoare de arome care îi va face pe toți să caute a doua oară. Acesta este motivul pentru care această rețetă de pui cu piersici cu busuioc balsamic este minunată.

Această rețetă de pui cu piersici cu busuioc balsamic este un fel de mâncare ușor de preparat într-o singură tigaie, care este gata în cel mai scurt timp. Este rețeta perfectă pentru o masă în familie în timpul săptămânii și un alt motiv minunat pentru a scoate tigaia de încredere din fontă.

Cum se prepară Pui cu piersici și busuioc balsamic

Prepararea este ușoară și rapidă. Începeți prin a preîncălzi cuptorul. Presărați ambele părți ale puiului cu os cu sare și piper, apoi încălziți o tigaie mare, rezistentă la cuptor (mie îmi place să folosesc o tigaie bună din fontă pentru această rețetă) la foc mediu-mare. Când tigaia este caldă, adăugați untul și uleiul. Odată ce untul se topește, adăugați bucățile de pui condimentate și gătiți-le timp de două minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc. Scoateți puiul și dați-l deoparte, lăsând uleiul din tigaie. Reduceți focul și adăugați ceapa tăiată în felii. Se sotează timp de patru minute. Apoi, adăugați usturoiul și ghimbirul măcinat și sotați timp de aproximativ un minut.

Aproape gata! Bulionul de pui, oțetul balsamic, piersicile și busuiocul merg în continuare. Aduceți totul la fierbere și continuați să gătiți timp de câteva minute, amestecând din când în când. Finalizați acest fel de mâncare întorcând puiul în tigaie, întorcând fiecare bucată pentru a o acoperi cu sos. Așezați puiul într-un singur strat, cu pielea în sus, și coaceți la 350 de grade timp de 30 de minute sau până când puiul este gata.

Acum, așteptați ca aromele ispititoare să înceapă să se răspândească, urmate de toată lumea care se aliniază pentru cină. Și nu aruncați acel sos! În tigaie rămâne un sos delicios din sucurile, condimentele și oțetul care este absolut delicios peste orez sau cartofi. Noi am servit acest pui de piersici cu busuioc balsamic cu o garnitură de orez și legume la aburi. Veți descoperi că aceasta este o cină delicioasă pe care o veți face iar și iar!

Rețetă de pui cu piersici și busuioc balsamic

Publicat inițial la 14 august 2017.

.