Schimbarea stilului de viață sau pur și simplu a dietei vine cu consecințele neintenționate sau foarte bine intenționate de a mânca altfel decât înainte. Un plan de urmat în aceste momente dificile vine foarte la îndemână. Nu așa cum este mult mai ușor să navigăm prin oceanul furtunos dacă avem un obiectiv clar în minte, deoarece tot va trebui să ne luptăm cu valurile, zi de zi, dar greutatea de a lua decizii va fi luată de pe umerii noștri și vom putea pluti mai ușor.
Un plan va face ca lupta noastră să fie mult mai asemănătoare cu o coborâre pe un râu, unde tot va trebui să navigăm cu barca noastră printre vârtejuri înșelătoare, recife, stânci și lemn mort care plutește, dar nu ne vom pierde în imensitatea marelui ocean.
Prin urmare, realizarea unui plan înainte de orice schimbare, cu obiective clare, nu numai că ne va face să ne atingem rezultatele, dar ne va ține și în partea sigură a lumii. Odată ce trecem printr-o călătorie bine planificată, dobândim suficientă experiență pentru a naviga și prin ape necunoscute.
Sigur, marea liberă este la fel de diferită de râuri precum autostrăzile de drumurile de pământ sau keto de detoxifiere, dar toată experiența pe care am dobândit-o, ne ajută să ne modelăm acțiunile în funcție de problemele cu care ne confruntăm și să luăm decizii mai bune decât să improvizăm orbește și să sperăm că va fi bine.
Fără îndoială, aventurile au și ele farmecul lor, altfel filme precum Indiana Jones nu ar avea un asemenea impact asupra noastră după atâția ani. Și nici creierul de maimuță răcit nu ar fi atât de popular.
Bine, nu poate fi atât de popular acolo unde nu sunt maimuțe, dar acolo unde sunt maimuțe, trebuie să existe și creier. Una fără cealaltă nu poate exista.
La fel se întâmplă și cu alte animale, dar nu prea putem vedea în spatele tejghelelor capete întregi de porc predeschise cu creierul răcit. Probabil că are legătură cu diferențele culturale, pentru că pe unele rafturi există totuși cutii de conserve cu creier de porc.
În ciuda unor tradiții europene ciudate, nu este recomandat să mâncăm porc crud, deoarece ar putea provoca tot felul de complicații incomode, de la infecții bacteriene la viermi. Nu ca și cum consumul de carne de vită crudă este 100% sigur sau că nu putem lua viermi de la sushi.
Așa că, creierul ar trebui gătit într-un fel sau altul și ce alt mod ar fi cel mai bun decât să-l prăjim cu puțină ceapă și ouă. Ei bine, există și alte moduri, dar a face omletă cu ceapă caramelizată și o aruncătură de creier sună destul de ușor pentru ca oricine să încerce.
Rezultatele sunt cu adevărat satisfăcătoare, deoarece, cu foarte puțin efort, putem obține o masă cu adevărat delicioasă într-un timp foarte scurt, care poate fi satisfăcătoare în orice moment al zilei.
Creierul este un țesut total comestibil, cu o concentrație mare de DHA, adică un important acid gras omega 3, care este esențial pentru copiii în creștere și pentru femeile care alăptează.
Așa cum ne-am putea aștepta creierul, este o delicatesă în bucătăria franceză și, de asemenea, într-o parte a Chinei, de asemenea, dar ei nu merg atât de departe ca picioarele de pui.
Așa că înainte de a intra în profunzimea complicațiilor despre cum să faci perfect Tête de veau (franceză “cap de vițel”) sau testina di vitello (italiană) să începem cu ceva simplu care se află între două lumi și care place tuturor chiar dacă nu știu ce mănâncă la prima îmbucătură.
Ingrediente:
- ½ cană / 100ml ulei
- 2 cepe medii (feliate)
- 1 linguriță piper negru
- 1 cățel de usturoi
- 2 creieri de porc (tăiați grosier)
- 3 ouă
Cum se prepară Ouăle și creierii:
- Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește.
- Tăiați ceapa felii.
- Adaugați ceapa tăiată felii în uleiul încins și sotați-o la foc mare până când capătă un aspect sticlos / translucid.
- Reduceți focul la mediu-mare și aruncați piperul negru și usturoiul.
- Sărați usturoiul până se parfumează timp de aproximativ 2-3 minute.
- Sărați mărunt creierul.
- Puneți creierul tăiat în cubulețe peste ceapă.
- Sărați ceapa și creierul la foc mare până când creierul își schimbă culoarea în albicioasă timp de aproximativ 2-3 minute.
- Toarnă și ouăle ușor bătute în tigaie.
- Pregătește ouăle și creierul după gust.
Distracție plăcută!
F.A.Q.
Este sigur să mănânci creier de porc?
Da, creierul de porc este sigur de mâncat. Ca și în cazul oricărei părți de carne de porc, este recomandat să îl încălziți până la 145°F / 63°C. Această încălzire are loc în mod natural atunci când se prepară omletă și creierul, așa că nu trebuie să vă faceți griji.
Ce gust are creierul de porc?
Textura poate semăna cu cea a unui piure de avocado sau cu orice este ușor și cremos, cum ar fi frișca bătută. Nu există nicio altă aromă care să descrie gustul creierului. Creierul de porc are gustul creierului de pui, poate un pic mai mult umami.
Printați
Rețetă delicioasă de omletă cu creier
Ingrediente
- ½ cană / 100ml Ulei
- 2 cepe medii tăiate felii
- 1 linguriță de piper negru
- 1 cățel de usturoi
- 2 creiere de porc tăiate grosier
- 3 ouă
…
.
Instrucțiuni
-
Puneți ulei într-o tigaie și încălziți-l.
-
Tăiați ceapa în felii.
-
Adaugați ceapa feliată în uleiul încins și sotați-o la foc mare până când capătă un aspect sticlos / translucid.
-
Reduceți focul la mediu-mare și aruncați piperul negru și usturoiul.
-
Sărați usturoiul până când devine parfumat, timp de aproximativ 2-3 minute.
-
Tăiați creierul cubulețe.
-
Puneți creierul tăiat cubulețe peste ceapă.
-
Sărați ceapa și creierul la foc mare până când creierul își schimbă culoarea în albicioasă, timp de aproximativ 2-3 minute.
-
Puneți și ouăle ușor bătute în tigaie.
-
Pregătiți ouăle și creierul după gust.
Nutriție
.