Rulouri cu scorțișoară:

Aceste rulouri cu scorțișoară pufoase, fragede și pline de savoare sunt tot ceea ce vă doriți, inclusiv această glazură cu cremă de brânză, delicioasă și păcătoasă. Suntem dependenți de ele și sperăm că vă va plăcea și vouă această rețetă de rulouri cu scorțișoară și timpul său rapid de preparare!

Rulouri cu scorțișoară

©Eazy Peazy Mealz by EazyPeazyMealz.com

Înfigeți-o pe panoul dvs. (Board Type) pentru a o SALVA pentru mai târziu!

Follow Eazy Peazy Mealz on Pinterest pentru mai multe sfaturi, idei și rețete grozave!

O poveste de un milion de loturi.

Dezvăluire completă: Uneori, aceste rulouri cu scorțișoară îmi ia de fapt mai mult de o oră să le fac. Dar ele pot fi făcute în doar o oră. Dacă sunteți într-o criză de timp, asigurați-vă că le pregătiți într-un loc cald pentru ca acestea să crească rapid.

Rulourile cu scorțișoară sunt tratamentul preferat al familiei mele. Soțul meu este practic obsedat de rulourile cu scorțișoară ale mamei mele. Îmi place să le fac pentru el, dar rețeta ei durează multe, multe ore și este o adevărată muncă de dragoste.

Puteți înțelege că asta înseamnă că le fac rar, în ciuda cât de fericit îl fac pe soțul meu, pentru că, sincer, nu am timp. Este mai ușor să mă duc să-i cumpăr câteva.

Dar apoi, într-o zi fatidică, mătușa mea a postat pe Facebook-ul ei o recenzie a unei rețete pe care o încercase pentru rulouri ușoare cu scorțișoară. Rulouri cu scorțișoară în 1 oră de la TacPasket. Ea a spus că îi plac la nebunie și că sunt mari cât capacele de butuc. Și aveau și un gust bun.

Copiii mei erau în pat. Soțul meu era plecat (la muncă), iar eu nu aveam nimic de citit sau de urmărit și îmi promisesem să îmi iau seara liberă. Așa că m-am hotărât să le fac.

Când am citit prima dată ingredientele am fost puțin nervoasă.

Rețeta este foarte simplă, cere MULTĂ drojdie și are câteva metode pe care nu le mai încercasem până acum, cum ar fi să ungi blatul cu ulei în loc să-l dai cu făină și, în loc să întinzi aluatul, îl presezi cu mâna.

Dar am decis că nu am nimic de pierdut în afară de 10 ½ căni de făină și 6 linguri de drojdie, așa că de ce să nu încerc.

Eram atât de îngrijorată că vor fi cu drojdie. Dar nu au fost. Au fost de fapt foarte bune.

De atunci am făcut și m-am jucat cu rețeta de zeci de ori. Deși nu m-am îndepărtat prea mult de versiunea originală, am găsit câteva lucruri care funcționează mai bine pentru mine. În primul rând, glazura a trebuit să dispară.

Prea simplă.

Îmi place ca rulourile mele cu scorțișoară să fie bogate și delicioase. Vreau ca copiii mei să meargă și să se laude prietenilor lor despre cum mama lor face cele mai bune rulouri cu scorțișoară din toate timpurile, și cred că asta începe cu glazura. O glazură de cremă de brânză este o necesitate pentru mine cu această rețetă de rulouri cu scorțișoară.

Climat, altitudine și temperatură

În al doilea rând, pentru climatul meu, altitudinea, etc. Am avut nevoie de un pic mai multă făină pentru a obține consistența corectă a aluatului. Acesta este lucrul complicat cu coacerea. Prima dată când le-am făcut nu am avut suficientă făină și aluatul a fost prea lipicios, fiind greu de lucrat. Data următoare, am pierdut socoteala și a trebuit să mă uit la aluat cu ochiul liber și atunci mi-am dat seama că probabil ar trebui ajustată cantitatea de făină.

Așa că apoi le-am mai făcut de încă 10 ori până când mi-am dat seama ce funcționează pentru mine. Încă mă uit cu ochiul la aluat și ajustez dacă este nevoie pentru a obține ceea ce trebuie. De asemenea, îmi place întotdeauna să folosesc covorașele mele de copt din silicon, acestea permit o curățare ușoară și rapidă.

În continuare, timpul de creștere.

Oh cât de complicat poate fi acest lucru, deoarece există atât de mulți factori care contribuie la el. La prima mea încercare, am urmat exact rețeta, iar rulourile au fost un pic mai dense decât îmi doream. Îmi plac rulourile ușoare, pufoase și fragede, care practic se topesc în gură. Așa că, dacă asta îți dorești și tu, lasă-le să crească. Astfel, este posibil ca acestea să fie rulouri cu scorțișoară de 90 de minute în loc de 1 oră. Dar merită.

În ultimul rând, am vrut o umplutură ceva mai bogată și mai groasă, așa că folosesc puțin zahăr brun, pe lângă cel alb, și sunt generoasă cu untul.

Deci, rețeta propriu-zisă de aluat este cam aceeași, umplutura modificată, metoda ușor modificată. Iar glazura tot nouă.

Dar puneți totul laolaltă și veți obține rulouri cu scorțișoară perfecte într-o perioadă scurtă de timp.

Rezultatul

Fiul meu cel mare, pe care îl numim adesea “strigătorul orașului”, a povestit cam tuturor celor din cartierul nostru despre rulourile mele cu scorțișoară.

Probabil pentru că în lunile în care am lucrat la perfecționarea rețetei le-am făcut de 2-3 ori pe săptămână.

Ca urmare, majoritatea băieților de 10-14 ani din cartier au încercat aceste rulouri. Și o mulțime de fete de asemenea.

Dar părinții lor nu au făcut-o încă, iar mulți mi-au comentat acest lucru. Așa că, într-o duminică, am făcut 3 loturi (72 de rulouri) și i-am invitat pe toți la mine.

Nu am primit nicio plângere. Și o mulțime de complimente. Așa că, dacă sunteți în căutarea unui răsfăț ușor, delicios și distractiv, atunci încercați o ruladă cu scorțișoară pe placul meu!

Tipuri pentru rulade cu scorțișoară perfecte:

• Amintiți-vă că o temperatură mai caldă a camerei permite aluatului să crească mai repede.
• Ajustați dulceața glazurii de cremă de brânză în funcție de preferințele de dulceață.
• Adaugați mai multă sau mai puțină scorțișoară, după preferințe.
• Desigur, puteți adăuga la ingredientele rețetei adaosurile preferate, cum ar fi nucile și stafidele, sau pur și simplu savurați!
• Reintroduceți puțin condiment în dragostea dvs. de coacere cu aceste rafturi de răcire geniale care economisesc spațiu.

Alte produse de patiserie preferate de Eazy Peazy:

• Pâine cu vârtej de scorțișoară
• Super Bowl Appetizer Round-up
• Pâine cu banane cu vârtej de scorțișoară

Distracție plăcută!

Căutați o soluție pentru o cină ușoară în timpul săptămânii?

Încercați dosarul de rețete Eazy Peazy Mealz: Obțineți o versiune imprimabilă a tuturor rețetelor noastre preferate într-un e-book convenabil pentru doar 5 dolari!
În plus, veți primi mult mai multe, de la diagrame de conversie și sfaturi, la fișe de lucru pentru planificarea meselor și liste de cumpărături. 200 + pagini pentru a vă face serile din timpul săptămânii mai ușoare.
⇒ ⇒ Obțineți-l aici ⇐ ⇐

1 Hour Cinnamon Rolls

Aceste Cinnamon Rolls sunt pufoase, fragede, gustoase, au o umplutură bogată și delicioasă și sunt tot ceea ce vă doriți de la o ruladă cu scorțișoară, în afară de ore și ore de muncă de pregătire. Noi suntem dependenți de ele și credem că și voi veți iubi această rețetă de rulouri cu scorțișoară!

4.63 din 58 voturi

Print Pin

Curs: Desert

Bucătărie: Desert american

Cuvinte cheie: rulouri cu scorțișoară într-o oră, rulouri cu scorțișoară într-o oră rețetă, rulouri cu scorțișoară, rulouri cu scorțișoară făcute în casă

Timp de preparare: 1 oră: 45 minute

Timp de gătire: 15 minute

Timp total: 1 oră

Porții: 24

Calorii: 298kcal

Autor:

Autor:

: Rachael Yerkes

Ingrediente

Rulouri cu scorțișoară

• 3 1/2 căni de apă caldă la 110 grade

.

• 3/4 ceașcă de zahăr
• 1/2 ceașcă de ulei
• 6 linguri de drojdie uscată activă
• 1 linguriță de sare
• 3 ouă mari
• 10 1/2 – 10 1/211 căni de făină
• 2 linguri de ulei pentru blat

Scorțișoară…Zahăr

• 2/3 căni de zahăr alb
• 1/2 cană de zahăr brun
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1 cană de unt

Cream Cheese Frosting

• 8 uncii de cremă de brânză înmuiată
• 2 lingurițe de vanilie
• 4-6 căni de zahăr pudră
• 3-4 linguri de frișcă

Instrucțiuni

• Într-un bol mare de amestecare cu fundul antiderapant, combinați apa caldă, zahărul, uleiul și drojdia uscată activă.
• Agitați de câteva ori, apoi lăsați să stea timp de 15 minute complete.
• În acest moment, puteți preîncălzi cuptorul la 400 de grade.
• Acum adăugați sarea și ouăle și făina la amestecul de drojdie. Începeți cu aproximativ 8 căni și amestecați, adăugând treptat ultimele 2 1/2-3 căni.
• După ce toată făina este adăugată, amestecați împreună timp de 10 minute. Eu fac adesea acestea în Kitchen Aid, și s-ar putea să se urce puțin pe mixer, stați cu ochii pe el și împingeți-l în jos dacă este nevoie.
• După ce s-a amestecat timp de 10 minute, atingeți aluatul, se lipește doar puțin de deget? dacă da, lăsați-l să mai stea 10 minute. Dacă este prea lipicios, mai lăsați-l să se amestece câteva minute înainte de a-l lăsa să stea. Ar trebui să se dubleze în dimensiune. Va dura mai mult dacă bucătăria dvs. este rece.
• După ce și-a dublat dimensiunea, doriți să turnați puțin ulei pe blat (în loc de făină) pentru a întinde aluatul.
• Împărțiți aluatul în două și, folosind mâinile, presați-l într-un dreptunghi.
• Folosiți untul într-un bol rezistent la cuptorul cu microunde și turnați jumătate din el pe aluatul pe care l-ați presat într-un dreptunghi.
• Într-un bol separat, amestecați împreună zahărul alb și brun și scorțișoara. Presărați jumătate peste untul topit.
• Înfășurați ușor un buștean și tăiați-l în 12 bucăți de dimensiuni egale.
• Repetați cu aluatul de ruladă rămas și cu cealaltă jumătate de unt topit și zahăr.
• Puneți-l pe o tavă de copt cu un covoraș de silicon pe ea și mai lăsați să crească. Le puteți lăsa să crească cât de puțin sau cât de mult doriți. Uneori le las să crească doar vreo 5 minute. Vor continua să crească în cuptor. Vrei să fie frumoase și mari, așa că, dacă bucătăria ta este rece, este posibil să dureze mai mult. Ar trebui să aveți în total 24 de rulouri.
• Coaceți 12-15 minute.
• În timp ce rulourile se coc, amestecați toate ingredientele pentru glazura de cremă de brânză cu ajutorul unui mixer de mână, într-un castron de mărime medie, până când sunt frumoase și netede.
• Când scoateți rulourile din cuptor, lăsați-le să stea un minut sau două, apoi întindeți glazura deasupra și lăsați-o să se topească în rulouri.

Video

Note

Amestecul poate fi foarte lipicios, asigurați-vă că îl frământați suficient de mult timp. 10 minute ar trebui să fie suficiente, dar dacă este încă foarte lipicios, frământați mai mult timp până când consistența aluatului este cea în care se lipește ușor de deget, dar se desprinde curat.
** Eu folosesc drojdie uscată activă, marca Red Star, și funcționează foarte bine. Nu am încercat cu drojdie instant sau alte mărci.

Nutriție

Calorii: 298kcal | Carbohidrați: 36g | Proteine: 2g | Grăsimi: 16g | Grăsimi saturate: 7g | Colesterol: 53mg | Sodiu: 402mg | Potasiu: 57mg | Zahăr: 36g | Vitamina A: 420IU | Calciu: 25mg | Fier: 0.3mg

Programul nostru de carduri de rețete calculează aceste date nutriționale pe baza mediilor pentru ingredientele de mai sus, diferite mărci și calitatea produselor/carne pot avea informații nutriționale diferite, calculați întotdeauna propriile informații nutriționale pe baza produselor specifice pe care le utilizați pentru a obține macros exacte pentru această rețetă.

Ați încercat această rețetă?Menționați @ezpzmealz sau etichetați #ezpzmealz!

Vreți să folosiți această rețetă într-un plan de masă?Încercați PrePear, aplicația mea GRATUITĂ de planificare a meselor care vă permite să vă salvați rețetele, să planificați mesele, să faceți cumpărături și să gătiți pur și simplu într-un singur loc. Înscrieți-vă aici!