Căpșuni, avocado, ceapă roșie, nuci și brânză feta, toate amestecate cu spanac proaspăt și pansament cremos de mac pentru această uimitoare salată de căpșuni cu avocado și spanac cu căpșuni!

Aici este! Așa cum am promis: Salad Monday.

Sunt foarte entuziasmată să scriu această postare astăzi pentru că 1)aceste fotografii au ieșit al naibii de gustoase și 2) această salată este da-BOMBĂ.

Căpșuni proaspete + avocado + ceapă roșie + nuci crocante + brânză feta + baby spanac și dressing cremos de casă cu semințe de mac = rai pe pământ.

p.s. dressingul balsamic este, de asemenea, nebunește de delicios pe această salată.

Există mai multe combinații de arome cu adevărat minunate care se întâmplă în această salată. Prima, căpșuni + avocado. Dacă nu ați încercat aceste două împreună, pierdeți cu adevărat ceva. Gustul dulce de la căpșuni și aroma cremoasă și pământie de avocado pur și simplu îmi cântă, le iubesc.

A doua căsătorie de arome de care sunt un mare fan aici este sosul de ceapă roșie + semințe de mac. Aș vrea să mă pricep mai bine la descrierea aromelor pentru că chiar nu știu ce să spun despre asta în afară de YUMMMM.

Și al treilea duo de arome de care nu mă satur aici este chestia cu nucă + feta care se întâmplă. Pentru a explica ce părere am despre nuci, trebuie să spun o poveste foarte rapidă de 8 secunde diluată în apă din copilăria mea. În fiecare dimineață, în drum spre școala mea primară, treceam pe lângă un nuc mare. Luam câte o duzină de nuci, le băgam în buzunare și le mâncam în drum spre școală. În drum spre casă repetam. Culegeam, umpleam, spargeam, devoram. Le iubeam și îmi plăcea magia de a le mânca direct din coajă – direct din copac.

Dar după câteva săptămâni de așa ceva, acidul din nucile proaspete a provocat o reacție alergică și am făcut răni pe tot. interiorul. gurii mele. A fost atât de dureros încât nu am putut să mănânc sau să beau aproape deloc timp de câteva săptămâni până când s-au vindecat. Toată această experiență m-a speriat de nuci timp de aproximativ 10 ani, dar în cele din urmă le-am încercat din nou și de atunci nu am mai avut nicio problemă – mai ales pentru că am învățat să le prăjesc mai întâi și asta previne toată situația cu rănile din gură.

După ani de zile în care am ținut nucile la distanță, o singură degustare a unei nuci m-a făcut să intru în frenezie. O frenezie de mâncat nuci sălbatice pe orice. Și nu mă pot opri. Iubesc nucile. Și de aceea am fost atât de complet STOKED out of my mind când Diamond of California m-a invitat să le vizitez livezile de nuci în octombrie.

Acea excursie la Sacramento a fost atât de incredibilă – și nu doar pentru mâncare, care, să fim sinceri, a fost AMAZE. Dar livezile Diamond au fost uimitoare. Am făcut atât de multe fotografii încât a trebuit să șterg o grămadă de imagini vechi din memoria aparatului foto doar pentru a face mai mult loc. Și trebuie să vă spun un secret. Câteodată sunt o persoană nebună, tocilară și plină de sevă și îmi plac foarte mult poveștile vechi de familie. Diamond este deținută de o familie, așa că aveau toate aceste povești uimitoare despre cum au început livezile și despre proprietarul inițial și familia sa și cât de mult iubesc ceea ce fac.

Ți-am spus. Sappy. Sunt al naibii de sentimentală. Dar îmi plac brandurile și magazinele drăguțe de familie. Cred că sunt de-a dreptul adorabile.

Dar oricum. Această salată! Chiar ar trebui să mănânci… Am făcut destulă pentru a o împărți.

• Salată de spanac cu avocado și căpșuni
• Ingrediente
• Dressing
• Instrucțiuni

Salată de spanac cu avocado și căpșuni

Căpșuni, avocado, ceapă roșie, nuci și brânză feta, toate amestecate cu spanac mic proaspăt și dressing cremos cu semințe de mac!

0 din 0 voturi

Timp de preparare: 10 minute

Porții: 4

Ingrediente

• ▢ 6-8 căni de frunze de baby spanac
• ▢ 1-2 căni de căpșuni, decojite și feliate
• ▢ 1 avocado întreg, fără sâmburi și feliat
• ▢ 1/4 ceapă roșie, tăiată felii subțiri
• ▢ 1/2 cană de nuci Diamond of California, întregi sau înjumătățite
• ▢ ▢ 1/3 cană de brânză feta fărâmițată
• ▢ 1 cană de dressing balsamic sau dressing cu semințe de mac (cumpărat din magazin sau făcut în casă – vezi rețeta de mai jos)

Dressing

• ▢ 2/3 cană de maioneză
• ▢ 1/2 cană de jumătate & jumătate sau alt lapte (eu am folosit jumătate și jumătate fără grăsime, dar orice procent de lapte va funcționa – cu cât mai mare cu atât mai mult, cu atât mai cremos va fi dressingul dumneavoastră)
• ▢ 6 linguri de zahăr
• ▢ 8 lingurițe de oțet de mere
• ▢ 1 lingură de ulei
• . ▢ 4 lingurițe semințe de mac

Instrucțiuni

• Pregătiți dressingul bătând toate ingredientele împreună. Acoperiți și dați la rece până când sunteți gata de utilizare.
• Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele pentru salată. Serviți cu dressing.

Curs: Salată, garnitură

Autor:

: Tiffany

Ați făcut această rețetă?Etichetați @cremedelacrumb1 pe Instagram și puneți hashtag-ul #cremedelacrumb!

Lucrez cu Diamond of California pentru a vă aduce această postare pentru că eu personal iubesc și folosesc produsele lor!