Se poate să fie sfârșitul verii. S-ar putea să fi început deja cu rețetele de toamnă aici pe blog. DAR, cu toate acestea fiind spuse, încă mai am această mică bucățică de veselie de vară în mine. Asta și încă 5 kg de piersici locale proaspăt congelate pe care le-am cules nu cu mult timp în urmă.

În timp ce piersicile proaspete pot da o strălucire de vară, siropul simplu de piersici proaspete va fi cu siguranță cocktailul perfect “Noroc cu tine, vară” pentru a încheia lucrurile cu o explozie înainte de a scoate greblele și dovlecii.

Dacă vreți să citiți un pic despre cum am ajuns să am un milion, bazilioane de kilograme de piersici proaspete, locale, nu uitați să vedeți postarea Maple Whiskey Peach Fritters. Ați putea, de asemenea, să folosiți câteva felii din fructele pufoase în plus, așa cum am făcut pentru a accentua prăjiturile noastre recente Dipped Shortbread Cookies.

Rezist să arunc nici măcar una în plus dintre piersicile pe care mi-am dat sângele, sudoarea și lacrimile pentru a le culege în timpul acestei veri. Mă voi duce să cumpăr un alt congelator dacă va fi nevoie. Aceste sugative sunt ale mele și vor fi folosite toată iarna, dacă voi avea ceva de spus despre asta. Prima pe listă trebuie să fie cea mai simplă rețetă de sirop simplu de piersici.

Siropul simplu poate fi folosit la o mulțime de lucruri. Îl puteți folosi la copt atunci când este nevoie de un îndulcitor, îl puteți amesteca ușor cu salata de fructe pentru a-i da un pic de vigoare, puteți face un îndulcitor delicios pentru sorbet cu fructe proaspete și, bineînțeles- cocktailuri. De aceea ne aflăm cu toții aici, nu-i așa?

Peach este o aromă care accentuează băuturile care sunt deja dulci sau au o aromă profundă asemănătoare. Crocantul fructului de bază din sud va ajuta să adauge un pic de aciditate la un preparat prea dulce sau să calmeze un bourbon puternic și neted pentru a-i da o prezentare delicioasă ca de caramel. Chiar nu puteți pierde când vine vorba de folosirea acestui fruct pentru a vă înfrumuseța spectacolul.

Siropul simplu poate fi făcut în câteva moduri diferite. Rețeta mea preferată este cunoscută din punct de vedere tehnic ca un simplu bogat. Acest lucru înseamnă că este extra dulce, profitând atunci când amestecați băuturi, permițându-vă să folosiți doar jumătate din cantitate. Asta înseamnă mai mult loc pentru băutură, oameni buni. Câștigător, câștigător cina cu zahăr! Un rich simple este o diluție de 2:1, în timp ce un sirop simplu este de 1:1. Zahăr:Apă, respectiv.

Pentru a transforma această rețetă de bază de bar în ceva mai special, am adăugat fructele. Chiar puteți face acest lucru cu aproape orice fruct. Citricele care sunt mai moi vor rezulta mai repede în produs. Nu am încercat încă acest lucru cu mere, dar pun pariu că ar fi un mixer delicios de toamnă, de asemenea.

Ca o notă secundară: Veți vedea în imagini că am adăugat o parte din piersicile feliate în sticlă după ce siropul a terminat de redus. Nu faceți ceea ce am făcut eu. Faceți ce spun eu, nu cum fac eu. Ceva de genul ăsta… A explodat. Cum ar fi… Am auzit un șuierat venind din raftul plin de sticle și apoi a rezultat că am curățat tot tavanul când am intrat să mă uit mai atent. Entuziasmul meu de a face această rețetă de cules rapid a umbrit complet faptul că fructele vor fermenta într-adevăr și vor produce nu numai alcool (moonshine de piersici, oameni buni!), ci și gaze. Gaze într-o sticlă închisă = idee oribilă. Nu o faceți. Asta dacă nu aveți un alambic amenajat în pădure sau ceva de genul ăsta și vă numiți Jim Bob Tom.

În general, trec prin faze în care fac mai multe amestecuri diferite de simple pentru a le păstra pe rafturile barului. Nu numai că puteți găsi niște sticle drăguțe în care să le puneți pentru a înfrumuseța afișajul, dar ele adaugă întotdeauna o profunzime personală și unică cocktailurilor pe care le veți distribui. Nu mă pot abține să nu mă gândesc că acest tovarăș de băutură portocaliu strălucitor ar fi perfect pentru petrecerea de Halloween din acest an!