Sharing is caring!
Această tartă paleo și vegană cu cheesecake cu lămâie verde este nebunește de cremoasă, perfect dulce/tartă și nu poate fi mai ușor de făcut! Umplutura fără lapte și fără coacere, pe bază de caju, se amestecă rapid și se răcește la perfecție într-o crustă simplă de nucă de cocos și nuci pecan. Este aprobată de familie și cu siguranță va deveni un desert favorit pentru ocazii speciale!
Poveste adevărată – am făcut această rețetă anul trecut și NICIODATĂ NU AM POSTAT-o, doar pentru că am urât pozele și nu am mai apucat să o refac.
Până să-mi dau seama, sezonul plăcintei cu lămâie cheie/cheesecake s-a terminat și a fost înlocuit cu tot ce este dovleac. Am salvat rețeta și mi-am promis că o voi revedea anul acesta – sperând că abilitățile mele de fotografiere a mâncării se vor îmbunătăți suficient de mult pentru a face ca totul să cadă la locul lui.
Chiar și mai mult adevăr – m-am luptat cu fotografiile la fel de mult și de data aceasta – ce este cu lămâia verde?! Plăcintele și tartele, în general, par să mă provoace întotdeauna când vine vorba de fotografii, iar ceva legat de lămâile verzi/galbene face să fie și mai greu.
Dar ajunge deja! Această rețetă este ATÂT DE BUNĂ încât nicio ședință foto bombardată nu vă va împiedica să o faceți acum. Și poate că ar fi trebuit să folosesc un fundal maro (ok, am terminat acum, promit).
În fine, am spus că rețeta este atât de bună și acum trebuie să vă spun de ce, bineînțeles.
1.) Are în mod legitim gustul unui cheesecake cu lămâie cheie chiar dacă nu există brânză la vedere – umplutura este făcută cu caju, cremă de nucă de cocos și o mulțime de alte chestii delicioase.
Aceasta nu este una dintre acele momente în care numesc ceva un cheesecake și nu este cu adevărat un cheesecake (sper că nu au fost prea multe astfel de momente). Acesta chiar este un cheesecake – ’nuff said.
2.) Aceasta este o rețetă fără coacere, ceea ce înseamnă că faceți niște magie cu Vitamix-ul sau cu robotul de bucătărie (ambele vor funcționa), răciți cheesecake-ul și treceți mai departe cu viața voastră.
Este perfectă pentru a o face din timp pentru petreceri și invitați sau chiar și doar pentru că pregătiți masa și doriți un desert pentru săptămână. Rezistă atât timp cât doriți atunci când este congelat! Ei bine, în limita rațiunii, presupun!
3.) Această rețetă este uimitoare și pentru că până și copiilor mei le-a plăcut. Da – copiii mei nici măcar nu sunt mari fani ai cheesecake-ului, dar acesta a fost un thumbs up!
Fiica mea cea mare (Diana, 10 ani) chiar a mâncat o bucată ca gustare după școală 3 zile la rând. Acesta este un MARE succes în opinia mea, pentru că gustările de după școală sunt o afacere destul de mare – așa cum cei dintre voi care aveți copii știu prea bine.
4.) Veți iubi 100% această rețetă pentru că este atât paleo + vegan, ceea ce o face plăcută și ușoară pentru vară, dar suficient de bogată și cremoasă pentru a se simți ca un desert legitim. Adică, acesta ESTE un desert legit! Sper că am acoperit asta deja… aceasta este pentru toată lumea – indiferent de gusturile lor.
Ok, asta este doar opinia mea extrem de părtinitoare, dar totuși, spun doar…
În cele din urmă, această rețetă vă va da pe spate pentru că – bine, ca să fiu sinceră, am rămas fără motive. Dar aveți încredere în mine – o veți iubi de la prima îmbucătură!
Este timpul să vă înmuiați caju (apropo, aceste caju, au făcut cașcavalul meu de brânză foarte cremos) și să pregătiți blenderul.
Aceasta nu va fi deloc muncă și totuși răsplata este IMENSĂ! Haideți să facem acest cheesecake cu lămâie cheie paleo + vegan! Vreau să spun “cheesecake”, dar este în regulă să țineți această parte secretă dacă doriți. În regulă – nu mai coacem acum 🙂
- Tartă paleo și vegană cu cheesecake cu lămâie verde {No-Bake}
- Tartă paleo și vegană cu cheesecake cu lămâie verde {No-Bake}
- Ingrediente
- crudă:
- umplutură:
- Instrucțiuni
- Pentru crustă:
- Pentru umplutură:
- Note de rețetă
- Nutriție
- Ai preparat această rețetă?
- Produse și ingrediente din magazin:
- Vrei mai multe rețete de desert Paleo + Vegan? Încercați una dintre acestea!
Tartă paleo și vegană cu cheesecake cu lămâie verde {No-Bake}
Tartă paleo și vegană cu cheesecake cu lămâie verde {No-Bake}
Această tartă paleo și vegană cu cheesecake cu lămâie verde este nebunește de cremoasă, perfect dulce/tart și nu putea fi mai ușor de făcut! Umplutura fără lapte, fără coacere, pe bază de caju se amestecă rapid și se răcește la perfecție într-o crustă simplă de nucă de cocos și nuci pecan. Este aprobată de familie și cu siguranță va deveni un desert favorit pentru ocazii speciale!
Lasă un comentariu
Ingrediente
crudă:
- 1 1/2 ceașcă de nuci pecan sau nuci crude
- 1 ceașcă de fulgi de nucă de cocos neîndulcită
- 3 linguri de sirop de arțar pur
- 1/4 linguriță de sare de mare cu bobul fin
- coaja de la 1 lămâie sau aproximativ 1 și 1/2-…2 lingurițe
- 1/2 linguriță de extract pur de vanilie
umplutură:
- 2 1/4 cești de caju crud înmuiat în apă timp de cel puțin o oră, și scurse
- 1 ceașcă de cremă de nucă de cocos organică *sau doar partea groasă din cutia de 15 oz de lapte de cocos
- 1/2 ceașcă de sirop de arțar pur
- Coaja rasă de la 2 lime, aproximativ 3 linguri
- 1/2 ceașcă de suc de lime sau suc de lămâie verde proaspăt
- 2 linguri de ulei de nucă de cocos organic, fie rafinat sau nerafinat
- un vârf de cuțit generos de sare de mare
Instrucțiuni
Pentru crustă:
-
Puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie sau într-un blender de mare viteză și amestecați/prelucrați până când se lipește puțin (nu amestecați prea mult sau va deveni unsuroasă, ca un unt de nuci), apoi presați-o pe fundul unei forme de tartă de 9 inci și pe părțile laterale; congelați în timp ce pregătiți umplutura.
Pentru umplutură:
-
Puneți toate ingredientele într-un blender de mare viteză sau într-un robot de bucătărie și procesați/amestecați/pulsați până când se formează un amestec cremos. Se toarnă amestecul peste crusta răcită, apoi se pune în congelator și se lasă să se răcească timp de 3+ ore sau peste noapte. Alternativ, puteți refrigera peste noapte pentru a se întări (acest lucru va evita să trebuiască să dezghețați înainte de servire)
-
După ce sunteți gata să serviți, dezghețați în frigider timp de 1-2 ore pentru a se înmuia. Serviți cu frișcă de nucă de cocos, dacă doriți. Poftă bună! Păstrați resturile în frigider sau congelator – va trebui să le dezghețați în frigider înainte de a le servi.
Note de rețetă
*Îmi place acest lapte de cocos complet degresat atunci când folosesc doar smântâna.
Nutriție
Ai preparat această rețetă?
Produse și ingrediente din magazin:
Vrei mai multe rețete de desert Paleo + Vegan? Încercați una dintre acestea!
Strawberry Lemon No-Bake Cheesecake
Easy Chocolate Pudding
Chocolate Chip Cookie Vanilla Cheesecake
Chocolate Chip Cookie Dough Truffles
Strawberry Blueberry Cobbler
Peach Cobbler
Nota: Această postare conține link-uri afiliate Amazon. Acest lucru înseamnă că, dacă faceți clic pe un link și faceți o achiziție, voi primi un mic comision fără niciun cost pentru dvs. Vă mulțumesc pentru că susțineți Paleo Running Momma!
.